Bár a teljes kiőrlésű gabonákat az egészséges táplálkozás részének tekintik, egyesek úgy döntenek, hogy gabonamentesen fogyasztanak. Függetlenül attól, hogy allergiás vagy, vagy csak jobban érzi magát gabona nélkül, a gabonafélékről le lehet mondani. Úgy tűnik azonban, hogy ezt könnyebb mondani, mint megtenni. Az egészséges táplálkozás kenyér, rizs és zab nélkül (nem beszélve a sok más gabonaféléről) azonban nem kell, hogy gond legyen. Ha meg akarja szüntetni a gabonaféléket, kerülje az olyan ételeket, mint a búza és a kukorica, és helyettesítse egészséges alternatívákkal.
Lépések
1. módszer a 3-ból: Éljen gabonamentes életmóddal
1. lépés. Kerülje a búzát
A búza a legnépszerűbb gabona az Egyesült Államokban. Győződjön meg arról, hogy amikor elolvassa az élelmiszer -címkét, az nem tartalmazza a következőket:
- Búza
- Zsemlemorzsa
- Bulgur
- Gabona
- Kuszkusz
- Durum
- Einkorn
- Emmer
- Liszt
- Hidrolizált búzafehérje
- Matzo
- Seitan
- Búzadara
- Tönköly
- Tritikálé
2. lépés. Ne egyen kukoricát vagy kukoricából származó termékeket
A kukorica sok meglepő helyen jelenik meg étrendünkben. Feltétlenül figyeljen a következőkre:
- Kukorica
- Kukoricaszirup
- Magas fruktóz tartalmú kukorica szirup
- Kukoricakeményítő
- Kukoricaolaj
- Pattogatott kukorica
- Szorbit
- Maltitol
3. Vágja ki a rizst az étrendből
Ne fogyasszon rizst vagy rizsből készült ételeket, ha gabonamentes étrendet követ. Bár a rizs nem tartalmaz glutént, sok gabonamentes étrend kizárja, mivel ez egy alapvető gabona. Vigyázz:
- Rizs
- Rizstészta
- Tojásos tekercspapír
- Rizs korpa olaj
- Rizsecet
- Rizs tej
- Rizs szirup
- Rizs keksz
- Rizs gabonafélék
4. lépés: Ne fogyasszon zabot vagy zabtermékeket
A zab számos reggeli étel alapanyaga, de stabilizátorként és töltőanyagként is használják más ételekben. Vigyázz:
- Zab
- Hengerelt zab
- Granola
- Zabrost
- Zabtej
- Acélból vágott zab
5. lépés. Ne egyen melléktermékeket, például lisztet és lisztet
A szemek zúzott és porított változatuk, liszt és őrlemény formájában is megjelennek. Ügyeljen az olyan termékekre, mint:
- Búzaliszt
- fehér liszt
- Kukorica liszt
- Kukoricaliszt
- Rizs liszt
- Dúsított liszt
- Zabliszt
6. lépés. Ismerje meg a kevésbé ismert szemek azonosítását
Bár ezek a gabonafélék nem annyira elterjedtek, mint a többiek, ezeket mégis ki kell küszöbölni a gabonamentes étrenddel. Ezek a szemek a következők:
- Rozs
- Orzo
- Kuszkusz
- Bulgár
- Korpa
- Árpa
- Tönköly
- Köles
- Cirok
Lépés 7. Engedjen meg magának némi amarantot, hajdinát és quinoát mértékkel
Az olyan álcélú növények, mint az amarant, a hajdina és a quinoa nem tartalmaznak glutént, és sokan nem tekintik őket szemnek.
Próbáljon figyelni a szervezet válaszára ezekre az ételekre. A diéta megkezdésekor egyen ezeket az ételeket, hogy megértse, hogyan reagál rájuk az emésztőrendszer
8. lépés. A húst előre főzze meg
Ha a héten hús van a hűtőben, csökken az esélye, hogy gabona snackhez nyúljon. Használjon grillezett csirkét vagy marhahúsot salátákban a könnyű fehérje előállításához.
- Próbálja ki edényét a tömeges főzéshez.
- Tegyen mindenből pluszt. Ha sok maradékot készít, könnyebben bejuthat a hűtőszekrénybe, ha snackre van szüksége. Ezenkívül lehetővé teszi, hogy útközben, kevesebb erőfeszítéssel ételt vigyen.
9. lépés: Tartson zöldséget és gyümölcsöt a konyhában
A gabona kivágása az étrendből azt jelenti, hogy olyan ételeket fog keresni, amelyek betöltik ezt a kalóriahiányt. Szerencsére a zöldség és a gyümölcs a tökéletes alternatíva.
A könnyen fogyasztható zöldségek és gyümölcsök közé tartozik a paprika, a narancs, a bogyós gyümölcsök, a zöldek, a paradicsom, a dinnye, az avokádó, a mazsola és a banán
2. módszer a 3-ból: Ízletes gabonamentes alternatívák helyettesítése
Lépés 1. Használja a karfiolt a rizs helyett
A karfiol rizs egészséges és laktató alternatíva a hagyományos rizshez. Vásárolhat előre felkarikázott karfiolt vagy rizst, ha levágja a szárakat, darabokra vágja, és robotgéppel pulzálja, amíg a kívánt állagot nem kapja.
- A karfiol rizst mikrohullámú sütőben három percig sütjük, így félidőben jól megkeverjük.
- Pörkölje meg a karfiol rizst úgy, hogy olívaolajba dobja, és 10 percig 375 ° F (191 ° C) hőmérsékleten süt.
2. lépés Készítsen kenyértermékeket alternatív liszttel
Használhat alternatív lisztet, például mandulalisztet vagy kókuszlisztet a hagyományos lisztek helyett kenyerekben, süteményekben és muffinokban.
- A mandulaliszt több zsírt tartalmaz, így a pékáruk gyorsabban megbarnulnak és nedvesek maradnak. Emellett diós ízt kölcsönöz. De nem tartalmaz glutént, ami elősegíti a pékáruk emelkedését. Hozzáadhat egy tojást egy uncia liszthez, hogy elősegítse a pékáruk emelkedését.
- A kókuszliszt jó élelmi rostforrás. A kókuszdió ízére is hatással lesz a pékáru. Próbáljon meg egy tojást hozzáadni uncia liszthez, hogy elősegítse a pékáruk emelkedését, mivel ebben a lisztben nincs glutén.
Lépés 3. Spirálizálja a cukkinit vagy a sárgarépát a tészta helyett
A cukkini és a sárgarépa egészséges és ízletes alternatívája a normál tésztának. Csak spirálizálja a zöldségeket, majd főzze őket egy evőkanál olívaolajon közepes lángon 5 percig.
Bizonyos gyümölcsök spirálozhatók, például alma és körte
4. lépés: A jégsaláta cseréje
A jégsaláta ropogós és egészséges alternatíva a gabonaalapú pakolásokhoz, mint a tortilla. Próbáljon szendvicsekhez és hamburgerekhez is jéghegyi pakolásokat használni.
5. lépés. Szendvicses zsemle helyett használjon burgonyát vagy gombát
A burgonya, az édesburgonya és a portobello gomba ízletes és egészséges helyettesítője a szendvicsek gabonaalapú zsemléinek.
- Grillezzen nagy szelet burgonyát vagy édesburgonyát olajjal közepes lángon 3-4 percig mindkét oldalon.
- Grillezze a portobello gomba sapkáját magasan 8 percig.
Lépés 6. Kielégítse szénhidrátszükségletét gabonamentes opciókkal
A burgonya, az édesburgonya, a lencse, a bab, a borsó és a gyümölcs egészséges szénhidrátforrások, amelyek segíthetnek kielégíteni étrendi igényeit.
Például reggelire fogyaszthat burgonyát tojás mellé, ebédre almát, vacsorára lencselevest
3. módszer 3 -ból: Evés gabonaevés nélkül
1. lépés Indulás előtt nézze meg a menüt
Keresse meg az étlapot az interneten, és keressen gabonamentes lehetőségeket. A kizárólag húsból és zöldségből álló menüpontok valószínűleg beleillenek a gabonamentes étrendbe.
Győződjön meg arról, hogy a húst és a zöldségeket nem gabonapelyhekbe panírozzák, vagy gabonát tartalmazó mártással tálalják
2. lépés. Fontolja meg a telefonhívást, és érdeklődjön a gabonamentes lehetőségekről
A legjobb módja annak, hogy megtudja, van-e gabonamentes menüpont egy étteremben, ha maga kérdezi meg az éttermet. Ha az a személy, aki felveszi a telefont, nem tudja, kérdezze meg, tud -e beszélni egy menedzserrel.
Lépés 3. Kérjen gluténmentes menüt
Sok menü most gluténmentes menüt kínál. Míg a gluténmentes és a gabonamentes nem teljesen ugyanaz (a gluténmentes kissé kevésbé korlátozó), a gluténmentes menük segíthetnek szűkíteni az étrendednek megfelelő lehetőségeket.
4. Légy türelmes a szerverrel, amikor kérdéseket tesz fel
Sok szerver nem képezi ki a gabonamentes menüpontokat; talán te leszel az első, aki felhívja erre a figyelmet. Ha nem tudják, hogyan válaszoljanak, maradjon kedves és ismerje el, hogy ez egy összetett kérdés.
- Először is tegyen fel egy kérdést, például: "Ismeri a gabonamentes termékeket a menüben?" Így nem feltételezi, hogy a szerver nem rendelkezik tudással.
- Tudomásul kell venni, hogy a szokásosnál több időt vesz igénybe, például: „Tudom, hogy ez gond, de…” A kiszolgálók gyakran sietnek, és tudatják velük, hogy értékelik, amit csinálnak. hogy jó szolgáltatást nyújtson.
- Amikor az étkezésnek vége, győződjön meg róla, és köszönetet mondjon a kiszolgálójának, hogy segít az étrendi igények kielégítésében. Ha úgy gondolja, hogy a szerver túlmutatott azon, hogy segítsen, értesítse a menedzsert, vagy hagyjon véleményt az interneten.
