Az ételallergiával való együttélés kihívást jelenthet. A barátok, a család és az idegenek egyaránt alábecsülhetik vagy félreérthetik a káros reakciók lehetőségét. Szerencsére egy kis házi feladattal és pozitív hozzáállással kordában tarthatja ételallergiáját, és egészséges és kényelmes életet élhet.
Lépések
1. rész a 4 -ből: A biztonság megőrzése
1. lépés. Beszéljen engedéllyel rendelkező allergológussal
Azt gondolhatja, hogy ételintoleranciája vagy ételallergiája van, de hogy biztosan tudjon, egyeztessen időpontot egy engedélyezett allergológussal. Az allergológus elvégzi a megfelelő teszteket, hogy nullázza az élelmiszerrel kapcsolatos problémáját.
- Az ételintolerancia nem ételallergia; ételallergia akkor fordul elő, amikor a szervezet immunrendszere negatívan reagál egy bizonyos ételre, míg az ételintolerancia az, amikor a szervezetből hiányzik egy bizonyos élelmiszer megemésztéséhez szükséges enzim. Bár az ételintolerancia hasonló tüneteket válthat ki, mint az ételallergia, az ételintolerancia általában kevésbé súlyos, és kevés problémát okoz az emésztési problémákon túl.
- Ha ételallergiája vagy allergiája van, beszélje meg a tervet az allergológussal. A Food Allergy Research & Education (FARE), az élelmiszer -allergiában szenvedők vezető oktatási szervezete, vészhelyzeti terv munkalapot biztosít, amelyet kitölthet az allergológusával, hogy felmérje, mikor és hogyan kell gyógyszert használni egy reakcióra reagálva.
2. lépés Kerülje el azokat az ételeket, amelyekre allergiás
Az egyetlen módja annak, hogy megakadályozzuk az ételallergiás reakciót, ha elkerüljük azokat az ételeket, amelyekre allergiásak. Ha véletlenül problémás ételt fogyaszt, vegye be a gyógyszert a reakció első jeleire.
- Súlyos reakció lehet anafilaxia. Az anafilaxia a problémás étel elfogyasztása után másodperceken vagy perceken belül megtörténhet. Az ajkak, a nyelv vagy a torok duzzanata, hasmenés és hányás, vagy légzési nehézség vagy csökkent vérnyomás mind az anafilaxiás reakció tünetei. Vigyázzon a sápadtságra, a gyenge pulzusra, a szédülésre és a zavart állapotra is.
- Ha orvosa felírta Önnek epinefrin (általában EpiPen vagy Adrenaclick), Önnek vagy segítőjének kell beadnia magának a gyógyszert. Győződjön meg arról, hogy a gyógyszert folyamatosan frissíti, bár vészhelyzetben akkor is használnia kell, ha lejárt.
- Még akkor is, ha az epinefrin leállította a tüneteit, menjen a sürgősségi osztályra.
- Az enyhe reakciót csalánkiütés, száraz, viszkető kiütések, bőrpír vagy a szem környékén, a száj vagy a hallójárat viszketése, hányinger vagy hányás, hasmenés, gyomorfájdalom, orrdugulás, tüsszentés, száraz köhögés, furcsa íz bizonyíthatja a szájban, vagy a méh összehúzódásai. Az allergológus antihisztamint írhat fel az enyhe reakciók tüneteinek kezelésére.
- Súlyos reakció lehet az ajak, a torok duzzanata, légszomj, nyelési nehézség, vérnyomásesés, eszméletvesztés és a „közelgő végzet” érzése.
- Van némi átfedés az anafilaxia tünetei és az enyhébb reakció között. Ha nem biztos a reakció súlyosságában, az epinefrin használatának előnyei meghaladják a költségeket.
Lépés 3. Viseljen sürgősségi gyógyszeres azonosítót
Az allergiás karkötő viselése figyelmezteti a sürgősségi személyzetet az allergiájára, így biztonságosan kezelheti. Beszélje meg allergológusával a karkötő felhelyezéséhez szükséges információkat.
- A karkötőn fel kell tüntetni, hogy EpiPen -t kell -e használni.
- A karkötőnek egy segélyhívó telefonszámon kell lennie.
- A karkötőn fel kell tüntetni a követendő vészhelyzeti eljárásokat.
4. lépés. Vigye magával a gyógyszert mindenhová
Fel akar készülni bármilyen forgatókönyvre, különösen, ha a napi tervei kiszámíthatatlanok.
Legyen nálad készenlétben sürgősségi epinefrin és antihisztaminok/inhalátorok, amint azt az allergológusod biztosítja
5. lépés. Fontolja meg a tanácsadást
Ha megtanulja, hogyan kell megbirkózni az ételallergiával, néhány vagy sok életmódbeli változáshoz vezet, ami elkerülhetetlenül megváltoztatja az Ön és családja, barátai, munkatársai és idegenek közötti interakciót.
Míg a táplálkozási tanácsadás segíthet az egészség megőrzésére irányuló stratégiák kidolgozásában, a hagyományos tanácsadás értékes lehet, ha úgy érzi, hogy kiszorul vagy zavarban van az ételallergiája önmagával és/vagy szeretteivel szemben
2. rész a 4 -ből: Otthoni étkezés
1. lépés. Értékelje élethelyzetét
Az, hogy hogyan tud alkalmazkodni az ételallergia diagnózisához, attól függ, hogy egyedülálló, páros vagy egy otthont megosztó csoport tagja. Ha egyedül él, könnyen bevezetheti a problémás ételek teljes tilalmát; ha másokkal él, fontolja meg a problémás ételek engedélyezését bizonyos feltételek mellett.
- Fontolja meg annak valószínűségét, hogy az allergiás személy problémás ételekkel kerül kapcsolatba, ha a problémás ételek a házban vannak. (Az allergiás gyermek gyermek? Hány éves a gyermek? Mennyire képes a gyermek vállalni a felelősséget a problémás ételekkel való érintkezés elkerülése érdekében?)
- Fontolja meg a háztartásban élő minden egyes személy költségeit és előnyeit, ha a problémás élelmiszereket a házban tartja, és nem tiltja be őket.
2. lépés. Különítse el a problémás ételeket a nem problémás ételektől
Ossza fel a megfelelő élelmiszereket polcra és tartályra.
- Világosan jelölje meg a problémás ételeket.
- A keresztszennyeződés elkerülése érdekében szokásként tisztítsa meg az összes felületet és készüléket, amelyekkel az élelmiszerek érintkeznek, mind az előkészítés, mind a fogyasztás előtt.
- Próbálja korlátozni az étkezést bizonyos helyekre, hogy csökkentse a keresztfertőzés esélyét.
3. lépés. Ismerje meg az élelmiszerek címkéinek pontos olvasását
Függetlenül attól, hogy Ön vagy valaki, akivel együtt él, a konyhai szekrényben vagy az élelmiszerbolt folyosóján lévő élelmiszert nézi, tudni szeretné, mit kell keresnie a címke tanulmányozása során.
- Az Egyesült Államok törvényei előírják, hogy az FDA által szabályozott gyártott élelmiszerek mindegyikének fel kell tüntetnie a „fő élelmiszer-allergént” a termék címkéjén.
- A fő élelmiszer -allergének közé tartozik a tej, a búza, a tojás, a mogyoró, a dió, a hal, a rákfélék és a szója.
- A címkén nem kell váratlan allergénforrásokat feltüntetni.
- Személyes kutatást kell végeznie, ha allergiás egy kevésbé gyakori allergénre. Keressen információt a problémás élelmiszerekkel szorosan összefüggő élelmiszerekről. Hívja a gyártókat, vagy lépjen kapcsolatba velük a webhelyükön keresztül, hogy jobban betekinthessen abba, hogy a problémás ételek megjelennek -e egy termékben.
3. rész a 4 -ből: Étkezés az iskolában és a munkahelyen
1. lépés Készüljön fel az otthonán kívüli világra
Ha elhagyja otthonát, szükségszerűen elveszíti az irányítást az étel expozíciója felett. Ismerje a belépő környezet iránti igényeit, és feltétlenül tájékoztassa azokat, akik kapcsolatba lépnek Önnel, hogyan lehet a legjobban egészséges környezetet kialakítani. Mindig legyen nálad sürgősségi gyógyszere, például epinefrin.
2. lépés. Győződjön meg arról, hogy az iskola rendszergazdái és tanárai értesültek az allergiájáról
Adja meg az iskolának az ételallergia és anafilaxia sürgősségi ellátási tervét, valamint sürgősségi epinefrin és antihisztaminokat/inhalátorokat, amint azt az allergológus biztosítja.
- Beszéljen az élelmezési szolgálat igazgatójával, hogy megértse az egész iskolára kiterjedő szokásokat, amelyek megakadályozzák, hogy a problémás ételek problémát okozzanak, akár a kávézóban, akár az iskolabuszban.
- A kutatások azt mutatják, hogy a gyerekek felét ételallergia miatt zaklatják az iskolában. Beszéljen a rendszergazdákkal és a tanárokkal a zaklatás elleni küzdelem módjairól és az iskolai büfé befogadóvá tételéről.
3. lépés Vegye át a vezető szerepet a munkaebédek tervezésében
Annak érdekében, hogy a munkahelyi ebéd allergénmentes legyen, próbáljon olyan éttermeket ajánlani, amelyek az allergiában szenvedőket szolgálják fel.
- Ne féljen beszélgetni az allergiájáról a munkatársaival, bár a könnyű érintés mellett dönt, amikor oktatja őket.
- Javasoljon csapatépítő tevékenységeket, amelyek nem tartalmaznak ételeket.
- Feltétlenül vigye magával saját tányérját a munkahelyi funkciókhoz, és próbáljon enni a kollégái előtt, hogy elkerülje a keresztszennyeződést.
4. rész a 4 -ből: Étkezés éttermekben
1. lépés. Kutatja előre az éttermeket
Bár lehet, hogy szeretne spontán éjszakát tölteni a városban, egy kis lábfeladat sokat segít abban, hogy megtalálja az Ön igényeinek megfelelő éttermet.
- Beszéljen allergológusával az allergiabarát éttermekről.
- Tekintse át a menüket, és keresse meg a problémás ételeket.
- Próbálja meg elkerülni a keresztszennyeződésre hajlamos éttermeket (pl. Büfék, pékségek, ázsiai éttermek, tenger gyümölcseit kínáló éttermek).
- Hívja fel az éttermet kevésbé forgalmas időben (14–14), hogy kérdéseket tegyen fel nekik a kényelmi szintjükkel és a biztonsági óvintézkedésekkel kapcsolatban, akik az Ön ételallergiáját szenvedik.
2. Légy túl felkészült az étteremben
Senki sem aggódik annyira ételallergiája miatt, mint te; használja fel aggodalmait az előnyére azzal, hogy tájékozottan érkezik az étterembe, és készen áll arra, hogy egészséges ételeket fogyasszon.
- Készítsen egy ételallergia -egészségügyi kártyát a várakozó személyzet számára, és a menedzser, hogy tájékoztassa őket igényeiről.
- Ne habozzon feltenni kérdéseit a rendelésével kapcsolatban. A régi igazság érvényes: jobb biztonságban lenni, mint sajnálni.
- Kérje meg, hogy beszéljen a menedzserrel, akivel korábban telefonon beszélt, és köszönje meg, hogy megfontolták a biztonságos, ízletes ételt.
- Mutassa meg elismerését egy étteremnek, amely kielégíti kéréseit, megköszönve a kiszolgálóknak, a menedzsernek és a személyzetnek.
3. lépés: Legyen egyszerű
Ha bizonytalan a menüben, fontolja meg például a sült burgonyát vagy a rántott csirkét.
- Kerülje a sült ételeket és desszerteket.
- Utazás közben keresse meg a mikrohullámú sütővel és/vagy konyhával rendelkező szállodákat, amelyek lehetővé teszik, hogy saját ételeket készítsen.
Tippek
- Keressen egy hozzáértő allergológust, aki élelmiszer -allergiákra szakosodott, és forduljon hozzájuk, ha tisztáznia kell a témát.
- Tegyen meg mindent annak érdekében, hogy optimista maradjon. Bár az ételallergiával való együttélés állandó éberséget igényel, még mindig élvezheti magát, ételeit és társaságát.
- Ne aggódjon, hogy zavarja, amikor tájékoztatja és oktatja barátait, családját és munkatársait az ételallergiájáról. Szeretné megosztani életét és tapasztalatait ezekkel az emberekkel, és az ételallergia kezelésének megtanulása része ennek az életnek és ezeknek a tapasztalatoknak.
- Legyen hajlandó az életmódját az igényeihez igazítani.
- Az utazás nehéz lehet, de kellően felkészülhet: próbáljon olyan légitársaságokkal repülni, amelyek barátságosak az allergiások számára. Csomagolja be saját harapnivalóit. Ha erre szüksége van, készítsen egy szakácsallergia -kártyát más nyelven.
- Próbáljon online vagy személyesen kapcsolatba lépni más allergiás emberekkel. Ossza meg történeteit. Tanul. Nevetés. Tudd, hogy nem vagy egyedül.
