Próbáltál már gyümölcsöt és zöldséget kínálni gyermekeidnek, és csak nemet mondanak? Ha gyerekbarát zöldségeket választ, egyszerűen főz, és álcázza a zöldségeket, segíthet gyermekeinek a szükséges táplálkozás megszerzésében.
Lépések
1. módszer a 4-ből: Kezdje a gyerekbarát zöldségekkel
1. lépés Válasszon édesebb zöldségeket
Az olyan zöldségek, mint a sárgarépa, a borsó és az édesburgonya édesebb ízűek, mint sok olyan zöldség, amelyet a gyerekek néha megtagadnak (például a brokkoli és a kelbimbó). Mivel a gyermekek genetikailag hajlamosak édesebb ételeket fogyasztani, érdemes a legédesebb zöldségekkel kezdeni. Még édesebbé is teheti őket, ha sárgarépához mézes mázat, vagy édes burgonyához juharszirupot és barna cukrot ad.
2. lépés Válasszon nem leveles zöldségeket
A gyermekeket genetikailag is hajtják, hogy elkerüljék a zöldségeket, amelyek leginkább hasonlítanak a leveles növényekre. A vágás, a kockák felkockázása és a turmixolás segíthet álcázni a lombosságot, de a vajas tök vagy édes borsó kezdése segíthet a labda gurításában.
3. lépés Lassan vezesse be a keserű zöldségeket
Sok ember nagyobb érzékenységet mutat a keserűségre, mint mások. Ez különösen igaz a gyermekekre, és ez az érzékenység az életkorral csökken. Tehát azáltal, hogy gyerekbarát zöldségekkel kezdi a gyerekeket, és lassan bemutatja a nehezebbeket, felkeltheti a gyermek érdeklődését (különösen, ha meg akarja mutatni nekik, hogy élvezi a zöldségeket).
2. módszer a 4 -ből: Egyszerű főzés
1. lépés. Ne keverjen össze egy csomó zöldséget egyetlen edényben
Ha azzal kezdi, hogy egyetlen ételben legfeljebb egy vagy két zöldség van, akkor a zöldségek vonzóbbá válnak. Lassan mutassa be az összetettebb ételeket. Például, ha tudja, hogy gyermeke szereti a brokkolit, keverje össze egy sima tésztamártással és tésztával, hogy kiegyensúlyozottabb ételt kapjon. Ne próbáljon sült paprikát hozzáadni, ha tudja, hogy gyermeke nem szereti. A mártás nem fedheti le teljesen az ízét vagy az állagát.
2. lépés Lágy vagy folyékony ételekben csak teljesen álcázott/kevert zöldségeket használjon
Bár a zöldségek álcázása valódi megoldás lehet, vigyázzon, hogy ne rejtse el a ropogós, ízletes zöldségeket, amelyekkel szemben a gyerek ellenszenvet vall egy lágy edényben, mint a töltelék. Bár lehet, hogy tökéletesen hajlandóak enni a tölteléket, például ha hagymát aprítanak, megállhatnak, mielőtt újra megeszik az ételt. Ugyanez vonatkozik a szószokra és a salsa -ra is. Bármely, a nem megfelelően kevert textúra miatt vallott ellenszenv egy zöldség iránt valószínűleg hasonló reakciót okoz, mint a zöldség egyedül fogyasztása.
Lépés 3. Lassan adjon hozzá szokatlan textúrájú zöldségeket
A gyerekek érzékenyebbek az élelmiszerek textúrájára, mint a felnőttek. Akár nyálkás, akár „nedves roppanás”, a gyerekek (és felnőttek) érzékenyek lehetnek az élelmiszer textúrájára. Ha lágy, de nem nyálkás, vagy kellemesen ropogós zöldségeket (például sárgarépát) használ, szórakoztatóvá teheti a zöldségeket a gyerekek számára.
Lépés 4. Adjon hozzá egy egyszerű ízfokozót, amelyet a gyerekek szeretnek
Ha citromlevet vagy sajtot ad a brokkolihoz, akkor vonzóbbá teheti a zöldségeket. A méz vagy juharszirup étvágygerjesztőbbé teheti a főtt sárgarépát. Mindenesetre nagyobb valószínűséggel fogják kipróbálni a zöldségeket olyan ízekkel, amelyeket szeretnek.
- A mártogatás nagyszerű módja lehet annak, hogy a gyerekek friss ropogós zöldségeket, például sárgarépát vagy zellert fogyasszanak. A ranch öltözködés különösen jól működik. A sima hummus is remek mártást készíthet, amely egyszerre gyerekbarát és tápláló.
- A mogyoróvaj abban is hasznos, hogy a gyerekek több zöldséget fogyasszanak. A sárgarépa és a mogyoróvaj ízletes élvezet lehet.
3. módszer a 4 -ből: Zöldségek álcázása
1. lépés Süssünk zöldség alapú kenyeret
Ez nem csak ízletes, ha friss zöldségeket használ, akkor tápláló ütést csomagol. Ha a recept túl szénhidráttartalmú, akkor ez alkalmi, nem pedig rendszeres snack lehet. Az édesburgonya kenyér azonban nagyszerű módja annak, hogy a gyerekek sok szükséges tápanyagot kapjanak.
2. lépés Készítsen édes, de zöldségtartalmú turmixot
Megfelelő arányokkal ezt felhasználhatja a trükkösebb zöldségek beviteléhez a gyerekek étrendjébe. A spenótot és a kelkáposztát nagyon könnyű beilleszteni. Fontos, hogy elegendő édes gyümölcs vagy méz legyen a zöldek keserűségének kiegyensúlyozásához. Azonban nehezebb lesz maszkolni a zöldségeket olyan erős ízekkel, mint a hagyma és a fokhagyma.
Lépés 3. Főzzen egy teljesen turmixolt levest
Sok gyerek küzd a textúrájával és az ízével. Az olyan zöldségek keverésével, amelyeket a gyerekek általában nem szeretnek az állaga miatt, olyan ízekkel keverheti össze, amelyeket a gyerek szeret. Néha csak az állaggal van a baj, és így a gyerekek gyakran más formában fogyasztják a zöldséget, hogy nem nyúlnak hozzá nyers vagy nem keverhető formájához.
4. Lépés. Vásároljon olyan termékeket, amelyek az álcázást helyettesítik
A turmixoktól kezdve a chipsen át a pattogatott kukoricáig és a tésztáig a vállalatok igyekeznek egészségesebbé tenni a hagyományos ételeket. Bár a feldolgozott vagy dehidratált zöldségekre támaszkodó termékek nem helyettesíthetik a friss zöldségeket, segíthetnek a zöldségszegény étrend növelésében. Kipróbálhatja a tipikusan húsos vagy tejtermékek vegán verzióit is, mivel gyakran sok zöldséget tartalmaznak (ellenőrizze a címkét, mert sok ilyen termék sok kukoricát vagy szóját tartalmaz).
- Ha azzal küzd, hogy a gyerekeit zöldséggel fogyasszák, akkor a gyerekei szeretik a zöldséges hamburgert. A zöldséges hamburgert gyakran rizsből, fekete babból és más egészséges zöldségekből készítik. Ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon róla.
- Gyermekei élvezhetik a gyümölcs- és zöldséglevet, vagy a gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó gyümölcslevet. Ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a cukortartalom nem túl magas, mielőtt rendszeresen bevenné a gyerekek étrendjébe.
- Sok chipgyártó cég jelenleg a burgonyán kívül más zöldségekkel, köztük brokkolival, babbal és sárgarépával készített chipset gyárt. Ezek a chipsek gyakran nagyon ízletesek, és tápláló zöldségmártással párosíthatók. Ismét ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a chipek megfelelnek -e követeléseiknek.
Lépés 5. Finoman vegye be a zöldségeket a gyerekeknek tetsző receptbe
A húsos és sajtos ételeknél könnyen lehet zöldséget keverni a keverékbe, és a gyerekek semmiképpen sem lesznek okosak. Például, ha házi tésztaszószt készít, zöldségeket keverhet a paradicsommal. Ezután a gyerekek élvezni fogják a tésztát, és megkapják a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat.
6. lépés. A zöldséget úgy nézze ki, mint valami más
Időnként egyszerűen vonzóbbá teheti a zöldséget, mint valami más finom snack. Függetlenül attól, hogy a karfiolt krumplipürének vagy sárgarépát krumplipürének álcázza, a gyerekek valószínűleg vonzóbbnak találják ezeket a változatokat, mint más formában. És találhat egy finom alternatívát magának is.
4. módszer a 4 -ből: A gyerekek bevonása további zöldségek hozzáadásába
1. lépés Növelje a zöldséges kertet a gyerekekkel
A közös kerttermesztés növelheti a fizikai aktivitást, valamint a befektetési érzést a gyerekek által fogyasztott zöldségekbe. Válassz olyan zöldségeket, amelyekről tudod, hogy szeretik, vagy vedd ki magokat vagy növényeket. Idővel és bátorítással a gyerekek még több zöldséget kedvelhetnek, valamint értékelni fogják a kertben lévő zöldségek termesztésével, szedésével és előkészítésével töltött időt.
Néhány könnyen termeszthető zöldség a borsó, a burgonya és a káposzta
2. lépés: Hozza magával a gyerekeknek az élelmiszer bevásárlást
Még akkor is, ha nincs ideje kertre, elviheti gyermekeit az élelmiszerboltba. Hadd válasszanak ki egy -két zöldséget, ami szerintük tetszeni fog nekik. Ettől a gyerekek úgy érzik, hogy van némi választásuk az otthon elkészíthető ételekben.
Lépés 3. Főzzön zöldségeket a gyerekekkel
A főzés a gyerekeket jobban bele tudja fektetni a zöldségek kipróbálásába, különösen akkor, ha kiválaszthatják a recepteket. Próbáljon több színes szakácskönyvet kéznél tartani, rengeteg egyszerű zöldségrecepttel. Így a gyerekek úgy érzik, hogy sok választási lehetőségük van az egészséges zöldségreceptek közül, amelyek tetszhetnek.
4. lépés. Próbálkozzon tovább
Bár nehéznek tűnhet rávenni a gyerekeket, hogy elég zöldséget fogyasszanak, rendben van, ha tovább próbálkozunk. 15-20 kísérletbe telhet, mire a gyermek elfogad egy új ételt. Ne aggódjon, ha a haladás lassú, vagy eleinte csak pár zöldséget kedvelnek. Minden hozzáadott zöldség diadal, és bátorítással egészséges evővé is válnak.
Tippek
- Beszéljen orvosával. Valószínű, hogy orvosának sokszor feltették ezt a kérdést. Orvosa jó tippeket és trükköket kínálhat annak biztosítására, hogy gyermeke minden nap megkapja az egészséges adag zöldséget és gyümölcsöt.
- Ne kényszerítse a gyerekeket egy étel kipróbálására. Ez stresszt okozhat mind a szülőnek, mind a gyermeknek, és azt is okozhatja, hogy a gyermek később nem szívesen próbálkozik új dolgokkal.
- Ha attól tart, hogy gyermeke nem kap eleget egy bizonyos tápanyagból, mert nem eszik meg egy adott zöldséget, kutasson más forrásokat az adott tápanyaghoz. Végső megoldásként a gyermek gyermekorvosának jóváhagyásával fordulhat a vitamin -kiegészítőkhöz.
Figyelmeztetések
- Fontos tudni, hogy mi a különbség a válogatós evés és a problémás étkezés között. Ha gyermeke tíznél kevesebb ételt fog megenni, akkor ideje orvoshoz vagy mentálhigiénés szakemberhez fordulni értékelés céljából.
- Míg a zöldségek álcázása jó rövid távú megoldás a gyermekek számára a szükséges táplálkozás megszerzésében, a végső cél az lehet, hogy segítsen gyermekeinek megtanulni szeretni a zöldségeket. Tanítsa meg gyermekeit a különböző zöldségfajtákra, és továbbra is bátorítsa őket, hogy próbálják ki és tanulják meg élvezni őket. Ez végső soron segít nekik az egész életen át tartó egészséges táplálkozási szokások kialakításában.
