A lisztérzékenység, más néven a lisztérzékenység kóros immunrendszeri válasz a gluténre, amely gyulladást okoz a belekben. Ez a gyulladás megakadályozza a tápanyagok megfelelő felszívódását, és néha károsítja a beleket. Bár a gluténintolerancia kellemetlen tünetekkel járhat, ez egy olyan állapot, amellyel a legtöbb beteg képes sikeresen együtt élni. A gluténintoleranciával való együttélés legjobb módja, ha kezelési tervet készít az orvosával, amely szigorú gluténmentes étrendet tartalmaz.
Lépések
Módszer 1 /3: Kezelési terv készítése
Lépés 1. Látogasson el orvoshoz, hogy pontos diagnózist kapjon állapotáról
Bár a legtöbb tekintetben hasonlóak, vannak néhány alapvető különbség a lisztérzékenység, a lisztérzékenység és a gluténintolerancia között, amelyek miatt ezeknek a betegségeknek a kezelési tervei kicsit eltérnek egymástól. Kérjen időpontot gasztroenterológushoz, hogy a lehető legpontosabb diagnózist kapja.
- A gasztroenterológusok olyan betegségekre specializálódtak, amelyek befolyásolják az emésztőrendszert, ami azt jelenti, hogy a gluténérzékenységgel járó állapotokra is specializálódtak.
- Az egyik fő különbség ezek között a különböző állapotok között az, hogy a lisztérzékenység szerkezeti károsodást okoz a vékonybélben, ami megnehezítheti egy személy szervezetének a legfontosabb tápanyagok időbeli felszívódását.
Lépés 2. Konzultáljon dietetikusával az Ön állapotának megfelelő étrend kialakításához
Attól függően, hogy mennyire súlyos a gluténintoleranciája, előfordulhat, hogy szigorú, élethosszig tartó gluténmentes étrendet kell követnie (például, ha lisztérzékenységben szenved). A dietetikus segíthet a gluténtartalmú ételek elkerülésére szolgáló étrend kialakításában, miközben fenntartja az egészséges étrendet.
A búza mellett bizonyos élelmiszereket, amelyeket valószínűleg el kell kerülnie, az árpa, a bulgur, a durum, a farina, a grahamliszt, a maláta és a rozs
Tipp: Sok gabona is biztonságosan hozzáadható a gluténmentes étrendhez, például cirok, hajdina, köles, quinoa és rizs.
Lépés 3. Fogyasszon vitaminokat étrendjének kiegészítésére, ha dietetikusa ezt javasolja
Erre akkor lehet szükség, ha az állapota megakadályozza, hogy mindennapi étrendjében elegendő vitamint és ásványi anyagot kapjon, vagy ha vashiányos vérszegénysége vagy súlyos táplálkozási hiányossága van. Néhány általánosan ajánlott kiegészítés a réz, a vas, a cink, a B-12-vitamin és a D-vitamin.
Ha lisztérzékenységben szenved, és nehezen tudja felszívni a tápanyagokat az emésztőrendszeren keresztül, orvosa injekció formájában biztosítani tudja ezeket a tápanyagokat
4. lépés. Beszéljen orvosával az esetlegesen felmerülő problémák kezeléséről
Sajnos a lisztérzékenység és a gluténintolerancia más formái gyakran más, kísérő egészségügyi problémákkal is járnak, amelyek kezelést igényelhetnek. Ez magában foglalhatja a bélgyulladást, a dermatitis herpetiformis nevű bőrkiütést és más állapotokat.
Ezeket a társbetegségeket általában vényköteles gyógyszerekkel lehet kezelni, de orvosának gondosan figyelemmel kell kísérnie az egészségét. Vegyen részt a nyomon követési megbeszéléseken, és végezzen laborokat a mellékhatások ellenőrzésére
2. módszer a 3-ból: Gluténmentes diéta követése
1. lépés: Kerülje a búzát és más, általában glutént tartalmazó ételeket
Bár nyilvánvaló lehet, hogy kerülni kell a búzát, vannak olyan termékek is, amelyek glutént tartalmazhatnak, és amelyeket nem tudnak elkerülni. Ide tartozhatnak bizonyos levesek, fagylaltok, mártáscsomagok, előre elkészített mártások és szószok, konzervek és pácolt húsok, sőt egyes vitaminok töltőanyagai is.
- Vannak más, kevésbé gyakori összetevők is, amelyek glutént tartalmaznak, amelyekre szintén figyelni kell. Ide tartozik a panírozás, a sörélesztő, a durum, a faro, a grahamliszt, a malátakivonat, a malátaecet és a zabpehely.
- Ha az összetevők címkéje alapján nem biztos abban, hogy egy étel biztonságos -e, vagy sem, akkor a legjobb megoldás az, ha teljesen elkerüli.
- Ne feledje, hogy bár a lisztérzékenységben szenvedők soha ne fogyasszanak glutént, a kevésbé súlyos gluténintoleranciában szenvedők kis mennyiségű glutént fogyaszthatnak anélkül, hogy szenvednének a lisztérzékenységgel kapcsolatos hosszú távú egészségügyi hatásoktól.
Tipp: Nevelje barátait és családját állapotáról. Mivel a gluténintolerancia nem mindig látható, a szerettei esetleg nem értik, miért kell változtatnia az étrendjén. Minél jobban megértik állapotát, annál jobban segíthetnek a gluténmentes életben.
2. lépés Vásárlás előtt keresse meg a gluténmentes tanúsítványokat az élelmiszerek címkéin
A gluténmentes étrend közelmúltbeli népszerűsége miatt sok mainstream élelmiszer gyártója megváltoztatja a csomagolás címkéjét, hogy a fogyasztók tudják, mely élelmiszerek gluténmentesek. Ha egy élelmiszer csomagolásán szerepel a „gluténmentes” kifejezés, nyugodtan hozzáadhatja ezt az étrendhez.
Gluténmentes ételeket is találhat az egészséges élelmiszerboltokban, a hagyományos élelmiszerek természetes élelmiszerek rovatában és még a szokásos polcokon is. Ezek a termékek gluténmentesek lesznek feltűnően feltüntetve a csomagoláson
Lépés 3. Étrendjét olyan ételekre összpontosítsa, amelyekről tudja, hogy ehet
Lehengerlő vagy akár lehangoló lehet, ha olyan ételekre összpontosít, amelyeket nem tud megenni, ahelyett, hogy az összes ehető ételre gondolna. A gluténmentes élelmiszerek listája viszonylag rövid és egyszerű a glutént tartalmazó élelmiszerek mellett, így az étkezések tervezése olyan élelmiszerek köré, amelyekről tudja, hogy biztonságosak, sokkal könnyebb lehet, mint a nem biztonságos élelmiszerek elkerülése. eszik.
- A biztonságos élelmiszerek listája minden friss gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz; minden feldolgozatlan hús, hal és szárnyas; és tojás, feldolgozatlan tejtermék, például friss tej és 100% -ban természetes sajtok. Olyan gabonákat is fogyaszthat, mint a kukorica, a rizs, a hajdina, az amarant, a quinoa és a köles.
- A lisztérzékenységre szakosodott dietetikus kiterjedt forrásokhoz irányíthat, például gluténmentes receptekhez, élelmiszerlistákhoz, rejtett gluténhez és egyéb forrásokhoz, amelyek megmutatják, hogyan kell együtt élni a gluténintoleranciával.
4. Válasszon olyan éttermeket, amelyek gluténmentes ételekre specializálódtak
Az úgynevezett „gluténmentes éttermek” általában sokféle gluténmentes lehetőséget tartalmaznak a menükben, vagy felsorolják az alternatívákat a gluténintoleranciában szenvedők számára. Az ilyen típusú étterem pártfogolása sokkal könnyebbé teszi az étkezést.
- A gluténnel kapcsolatos információkért keresse fel az étterem honlapját, vagy hívja fel az éttermet, és ha lehetséges, kérdezze meg a séfet az ételkészítési módszereiről.
- Ha az étterem nem kínál gluténmentes lehetőségeket, vagy ha nem tudja meghatározni az étel elkészítésének módját, ne egyen ebben az étteremben.
Lépés 5. Látogassa meg a gluténmentes életmód weboldalakat további forrásokért és támogatásért
Ezek az oldalak gluténmentes recepteket, gluténmentes termékek listáját, gluténmentes éttermeket és egyéb információkat tartalmaznak, amelyek megmutatják, hogyan kell gluténintoleranciával élni. Ezen webhelyek közül sokan páciensek közötti fórumokat is kínálnak, ahol megvitathatja aggodalmait, és gluténmentes tippeket oszthat meg másokkal.
A legnépszerűbb gluténmentes életmóddal foglalkozó weboldalak közül néhány a Gluténmentes cipőfűzőn, a Gluténmentes házigazda és a Gluténmentes életmód
3 /3 -as módszer: Glutén expozícióból való kilábalás
1. lépés. Tartsa szemmel az ismerős kiváltó okot, hogy tudja, mikor jön reakció
A glutén expozíció tünetei személyenként nagyon eltérőek, de ha már tudja, hogy mik a saját tünetei, akkor vigyázzon rájuk, hogy megtudja, reagál -e. Ha tudja, mikor érkezik reakció, akkor kezdjen el óvintézkedéseket tenni, például a fürdőszoba felé mozogni vagy kirándulásról hazaindulni.
A lisztérzékenységben szenvedőknél a glutén expozíció gyakori tünetei közé tartozik az agy köd, puffadás, székrekedés vagy hasmenés, depresszió vagy szorongás, fejfájás vagy migrén, gyulladás, ízületi fájdalom és ingerlékenység
2. lépés. Igyon sok folyadékot a test hidratálása érdekében
A víz segít a glutén gyors kiürítésében a rendszerből. Ez helyettesíti azt a vizet és elektrolitokat is, amelyeket az expozíció következtében elveszíthet, különösen, ha hasmenést tapasztalt.
A rendszeres víz mellett a kókuszvíz, a gyümölcslevek és a csontleves is nagyon jó a szervezet feltöltésére a glutén expozíció után
Lépés 3. Ügyeljen arra, hogy pihenjen, hogy ideje legyen a testének a gyógyulásra
Ne próbáljon túl gyorsan visszamenni dolgozni vagy iskolába, és legalább egy napig kerülje a megerőltető tevékenységeket (például a testmozgást). Ha nem tud teljesen felvenni a munkahelyéről vagy az iskolából, tegyen meg mindent legalább nyugodtan és ne erőltesd túl magad.
Például, ha általában gyalog vagy kerékpárral megy a munkahelyére vagy az iskolába, fontolja meg a vezetést vagy a baráti kört
4. lépés: A reakció után először könnyen emészthető ételeket fogyasszon, hogy jobban felépüljön
Ide tartoznak a tiszta folyadékok, például a húsleves és a gyömbéres ale, a gluténmentes kenyér, a kekszek és a banán. Tartsa ezt a fajta ételt legalább a glutén expozíció utáni első napon, vagy amíg a tünetei enyhülnek.
Ne próbáljon túl hamar enni nehéz vagy nehezen emészthető ételeket. Bár valószínűleg finomak, a végén összezavarhatják a gyomrodat
5. lépés. Beszéljen orvosával, ha tünetei nem szűnnek meg, vagy ismétlődnek
Ha követi a kezelési tervet, és továbbra is negatív tüneteket tapasztal, fontos, hogy keresse fel orvosát, hogy megtudja, szükség van -e a kezelési rend megváltoztatására. Előfordulhat, hogy állapotának egy olyan része van, amelyet még nem azonosítottak teljesen, és azt is kezelni kell.
Például előfordulhat, hogy társbetegsége van, amely akkor is tüneteket okoz, ha nincs glutén. Ennek teljes kezelése érdekében más kezelési rendre lesz szükség
Glutén csalólapok
Glutén helyettesítési táblázat
Támogassa a wikiHow és oldja fel az összes mintát.
Minta gluténmentes ételek
Támogassa a wikiHow és oldja fel az összes mintát.
Minta ételek, amelyek glutént tartalmaznak
Támogassa a wikiHow és oldja fel az összes mintát.
