Ha gyermekének ételallergiája van, nehéznek tűnhet gyermeke biztonságának és egészségének megőrzése. Néhány ételallergia (vagy rovarcsípés vagy gyógyszer) nagyon súlyos, anafilaxiás reakciót okozhat, ami halálos lehet. Az ételallergia diagnosztizálása ijesztő és stresszes lehet a családok és a gyermekek számára. Jelenleg több mint 6 millió ételallergiás gyermek él az Egyesült Államokban. A leggyakoribb allergének a mogyoró és a tej. Bár a gyerekek allergiásak lehetnek a halakra, a kagylókra, a szójára, a diófélékre, a búzára és/vagy a tojásra, valamint más, kevésbé gyakori ételekre is. Ha gyermekénél ételallergiát diagnosztizáltak, védje meg magát és családját azáltal, hogy alaposan oktatja és felkészíti őket az ételallergiás életre.
Lépések
1. rész a 4 -ből: Gyermeke biztonságának megőrzése otthon
1. lépés Tisztítsa meg a konyháját
A konyháját és otthonát felkészíteni egy újonnan diagnosztizált ételallergiában szenvedő gyermek számára elsöprőnek tűnhet. Szánjon időt arra, hogy kitisztítsa a konyhát minden olyan élelmiszertől, amely nem biztonságos a gyermeke számára.
- Töltsön el egy hétvégét takarítással és a kamra, a hűtőszekrény, a fagyasztó és az élelmiszerek tárolására szolgáló helyek átszervezésével. Ez több mint egy napot vehet igénybe, amíg mindent beállít.
- Távolítson el minden olyan élelmiszert, amely allergént tartalmaz. El kell olvasnia a címkéket és az összetevők listáját, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden potenciálisan veszélyes élelmiszert eltávolítottak.
- Ha úgy kívánja, adományozhatja vagy eldobhatja ezeket a "nem biztonságos" ételeket. Sokszor bontatlan tételek adományozhatók élelmiszerbankoknak.
- Fontolja meg gyermeke segítségét. Nem szabad megérinteni vagy érintkezni ezekkel az ételekkel; azonban jó gyakorlat lesz, ha felolvassa a címkéket és azonosítja a potenciálisan nem biztonságos elemeket.
2. lépés Mossa le és fertőtlenítse az összes edényt és evőeszközt
Amellett, hogy eltávolítja a nem biztonságos élelmiszereket a házból, fontos a "keresztfertőzés" minimalizálása. Ügyeljen arra, hogy mossa és fertőtlenítse a házban lévő összes tárgyat.
- Keresztfertőzés, amikor a nem biztonságos élelmiszerekből származó allergének érintkezésbe kerülnek olyan edényekkel vagy evőeszközökkel, amelyek állítólag "allergénmentesek". Például, ha késsel kenjük meg a mogyoróvajat a bageljére, de ugyanazzal a késsel (akár letörölve is) kenjük meg a zselét a gyermek kenyerével, akkor keresztfertőztük a gyermek étkezését mogyoró-allergénnel.
- Minden edényt és edényt meg kell mosni és alaposan le kell öblíteni forró szappanos vízzel. Ezenkívül öblítse le az edényeket, amelyeken ételmaradék van, mielőtt mosogatógépbe tenné.
- Érdemes megfontolni egyes evőeszközök és edények "allergénmentes" címkézését is, és ezeket az elemeket csak allergénmentes ételek elkészítéséhez és tálalásához használja. Ezeket is mossa el más konyhai tárgyaktól.
Lépés 3. Fontolja meg az élelmiszerek "biztonságos" vagy "nem biztonságos" címkézését
Ha gyermekének ételallergiája van, nehéz lehet korlátozni a házban lévő tárgyakat. Ez különösen igaz, ha más gyermekek is vannak otthon.
- Ha olyan élelmiszereket kell felvennie otthonába, amelyek egy gyermek allergénjét tartalmazzák, fontolja meg az élelmiszerek "biztonságos" vagy "nem biztonságos" címkézését. Ez lehetővé teszi, hogy az allergénnel rendelkező gyermek világosan lássa, milyen termékeket fogyaszthat aggodalom nélkül.
- A "biztonságos élelmiszerekre" zöld, a "nem biztonságos élelmiszerekre" piros címkéket helyezhet, vagy saját címkézési rendszert hozhat létre.
- Bár ez könnyen követhető rendszer, tanítsa meg gyermekeit a címkék olvasására és az élelmiszerek vizsgálatára - különösen akkor, ha otthon kívül vannak.
4. lépés Tartsa az élelmiszereket egy szobában
A keresztfertőzés másik egyszerű és némileg elterjedt módja az élelmiszerek, morzsák és más helyiségekben elfogyasztott maradékok. Az élelmiszerek és az étkezés egy szobában tartása segíthet megelőzni ezt.
- Gyakori, hogy a családok a tévé előtt uzsonnáznak, az autóban étkeznek, vagy a hálószobájukba visznek ételt. Ez azonban sokkal több lehetőségnek teszi ki az allergiás gyermeket az allergiás reakció számára.
- Az ételek tárolását, elkészítését és fogyasztását csak a konyhára és/vagy étkezőre korlátozza. Ne engedje, hogy más gyerekek vagy saját maga vigyen élelmiszereket a ház más területeire.
- Ez segíthet abban, hogy a gyerekek otthon biztonságban érezzék magukat, és ne kelljen aggódniuk, hogy tudattalanul érintkezésbe kerülnek allergénjükkel.
5. lépés Főzés közben tegyen extra óvintézkedéseket
A főzés és az ételkészítés gyakori időszak, amikor keresztfertőzés fordulhat elő. Legyen óvatos, amikor ételeket készít allergiás gyermek számára, hogy elkerülje ezt a helyzetet.
- Fontolja meg speciális edények, evőeszközök és tárolóedények használatát gyermeke ételeinek elkészítésekor vagy elvitelkor. Ez segít megelőzni a keresztszennyeződést.
- Ha "biztonságos" és "nem biztonságos" ételeket vagy ételeket készít, először készítsen "biztonságos" ételeket. Ez lehetővé teszi, hogy megtudja, hogy keresztfertőzés nem történt, mivel még nem készített el ételeket az allergénnel.
2. rész a 4 -ből: Az élelmiszer -allergének elkerülése az iskolában
1. lépés. Beszéljen és találkozzon allergológusával
Az allergológus és az orvos kulcsfontosságú összetevője lesz annak, hogy gyermeke biztonságban legyen az iskolában. Beszéljen velük alaposan arról, hogy mit kell tennie, és hogyan kell felkészülni az iskolára.
- Az allergológusnak le kell ülnie veled, és meg kell vitatnia gyermeke allergiáját, valamint azt, hogyan kell kezelni otthon, az otthonon kívül és az iskolában. Kérjen további forrásokat a felkészüléshez.
- Az allergológusnak is ki kell töltenie az iskolai nyomtatványokat és az előírásokat. Ügyeljen arra, hogy időpontot egyeztessen az iratok és az iskola számára biztosított gyógyszerek áttekintésére.
- Adja meg allergológusának gyermeke iskolai adatait is, hogy szükség esetén felvehessék a kapcsolatot az iskola védőnőjével vagy más tisztviselőkkel.
2. lépés. Rendeljen időpontot az iskolával
Fontos, hogy korán és egyértelműen kommunikáljon a megfelelő iskolavezetőkkel a tanév kezdete előtt, vagy amint gyermeke diagnózist kap. Kérjen időpontot, hogy személyesen beszéljen valakivel.
- Beszéljen az iskola nővérével. Ez lehet az a személy, aki gyógyszert ad a gyermeknek, és kezeli az allergiás gyermekeket. Kérdezze meg a nővért, hogy mikor van ott napközben, ha a nővér képzi a tanárokat és a személyzet többi tagját, hogyan kell beadni a gyógyszereket, és hogy a gyógyszerek napközben feloldódtak -e?
- Beszéljen minden tanárával. Kérdezze meg a tanároktól, hogy ismerik -e a gyógyszerek alkalmazását, hogyan kezelik az ételallergiákat az osztályteremben születésnapi partikra vagy különleges eseményekre, beszéltek -e az egész osztállyal az ételallergiáról, és hogyan tanítják a gyerekeket a kézmosásra.
- Beszéljen az iskolabusz vezetőjével vagy a telekocsi vezetőjével. Ezenkívül beszéljen az iskola vagy az iskolabusz sofőrjével arról, hogyan kezelik az ételeket és az ételeket a buszon vagy a telekocsiban. Kérdezze meg, hogy a gyerekek megengedhetik -e a buszon étkezést, és hogy az iskolabusz vezetője készen áll -e a sürgősségi allergiatervre.
- Találkozzon az éttermi igazgatóval és a menedzserekkel. Beszélnie kell az étkezési szolgáltatás igazgatójával vagy igazgatójával is. Kérdezze meg, hogyan tartják távol az allergéneket a gyermekektől a kávézóban, rendelkeznek-e speciális iskolai ételekkel és rágcsálnivalókkal, amelyek allergénmentesek, és milyen ételek készítési gyakorlataik vannak.
3. lépés. Készítse fel a gyerekeket allergiás vagy sürgősségi készlettel
Annak ellenére, hogy az iskolának, az iskolabusznak és más létesítményeknek jól fel kell készülniük gyermeke és allergiája számára, továbbra is fontos, hogy gyermeke független legyen, és maga is képes legyen gondoskodni a vészhelyzetről.
- Készítse fel gyermekét a következőkre: kéztörlőkendők, nem romlandó élelmiszerek/snackek a menedékhelyen vagy más vészhelyzetekben, allergiabarát tanszerek, adott esetben epinefrin autoinjektor és vészhelyzeti kapcsolattartási lista.
- Ösztönözze a gyerekeket arra, hogy hangosan mondják el allergiájukat más diákoknak és barátaiknak. Ez nehéz lehet, de hasznos, hogy mindenki tudatosítsa az osztályteremben.
4. lépés. Rendszeresen jelentkezzen be gyermekével és az iskola vezetőivel
Fontos, hogy rendszeresen jelentkezzen be gyermekével és iskolájával az ételallergiák kezeléséről.
- Ne kérdezze meg gyermekét napi rendszerességgel, de tartsa naprakészen az esetleges zaklatást, elszigeteltséget vagy egyéb problémákat.
- Kérdezze meg gyermekét is, hogy biztonságban érzi -e magát az iskolában, vagy véleménye arról, hogy az iskola személyzete hogyan kezeli az allergiáját.
- Folyamatos bejelentkezés a tanárokkal, az iskolai védőnővel vagy más tisztviselőkkel az allergénről és annak kezeléséről. Ellenőrizze a gyógyszereit és a lehetséges lejárati dátumokat, hogyan gondolja a személyzet, hogy gyermeke kezeli az allergiát, és hogy megváltoztak -e szabályok vagy irányelvek.
3. rész a 4 -ből: Élelmiszer -allergiák kezelése éttermekben
1. lépés Előzetesen tekintse át több éttermet és menüt
Ha ki szeretne menni vacsorázni a családjával, és a gyermeknek ételallergiája van, akkor előzetesen némi kutatást kell végeznie, hogy megtalálja az Ön igényeinek megfelelő éttermet.
- Nézze meg az online menüket, hogy megtudja, kínálnak-e „allergénmentes” részt vagy listát arról, hogy képesek-e változtatni vagy helyettesíteni az étkezésüket vagy ételeiket.
- Hívja előre az éttermet. Kérdezze meg, hogy hajlandóak -e változtatni a menüpontokon, vagy képesek -e speciális ételeket és készítményeket elhelyezni.
2. lépés Kérje meg, hogy beszéljen a szakáccsal, a menedzserrel és a várakozó személyzettel
Amikor megérkezik az étterembe, feltétlenül beszéljen a személyzettel, és figyelmeztesse őket gyermeke ételallergiájára.
- Töltsön le és vigyen magával "szakácskártyát" vagy "allergiakártyát". Ezeket megtalálhatja az interneten, és még az allergológus irodájában is. Megmutatják gyermeke különleges allergiáját, reakcióját, a különleges ételek fontosságát és az elkészítési igényeket. Segíthet az étterem személyzetének és másoknak megérteni gyermeke allergiájának súlyosságát.
- Hangsúlyozza a tisztított és fertőtlenített előkészítő felületek, edények, edények, serpenyők és minden edény fontosságát.
- Vonja be gyermekét. Gyermekének gyakorolnia kell a személyzet figyelmeztetését ételallergiájára, és meg kell kérdeznie a rendelkezésére álló lehetőségeket.
3. lépés. Szükség esetén hozzon magával különleges tárgyakat
Ha nem biztos abban, hogy egy étterem hajlandó -e vagy képes -e változtatni a gyermeke érdekében, fontolja meg, hogy különleges tárgyakat hoz saját használatra.
- Érdemes olyan kiegészítő edényeket hozni, amelyekről tudja, hogy megfelelően tisztították és fertőtlenítették.
- Érdemes törlőkendőt is vinni, hogy letörölje a tányérokat, csészéket vagy egyéb tárgyakat az asztal előtt, mielőtt leül, hogy csökkentse a keresztfertőzés kockázatát.
4. lépés. Mindig készüljön fel a vészhelyzetre
Az iskolához hasonlóan fontos, hogy felkészüljünk, amikor étterembe megyünk - még akkor is, ha valahol már ettünk.
- Mindig vigye magával a gyermek gyógyszereit, ha esetleg allergénnel érintkezik.
- Legyen tisztában a lehetséges tünetek jeleivel. Könnyű lehet elterelni a figyelmet étkezés közben, ezért fordítson különös figyelmet az esetlegesen felmerülő problémákra.
4. rész a 4 -ből: Gyermeke és családja oktatása az ételallergiákról
1. lépés: Tanítsa meg gyermekét ételallergiájáról
Fontos, hogy egyedül és gyermeke allergológusával töltsön időt. Mindketten kulcsszerepet játszanak abban, hogy megtanítsák gyermekének ételallergiáját.
- Beszélje meg gyermekével a diagnózisát és annak jelentését. Magyarázd el, hogy képes lesz enni a legtöbb ételt, de néhány kiválasztott beteg lesz tőle.
- Bátorítsa őt, hogy tegyen fel kérdéseket, és nyugodtan mondja el a felnőtteknek az allergiáját, vagy ha allergiás reakció tüneteit észleli.
- Próbáljon nyugodt maradni, miközben tanítja gyermekét. Akaratlanul is megijesztheti őt, hogy azt gondolja, hogy veszélyben van, bármikor, amikor az otthonán vagy a "biztonságos" zónákon kívül tartózkodik.
2. lépés: Tekintse át a különböző élelmiszereket és az élelmiszerek címkéit
Ha gyermeke elég idős, tanítsa meg őt az allergénjét tartalmazó különböző ételekről és az élelmiszerek címkéjének olvasásáról.
- Mutassa meg gyermekének különböző ételeit az allergénnel. Tanítsa meg, hogy nézze meg az élelmiszer címkéjén az allergén listát és az összetevők listáját.
- Kísérje el az élelmiszerboltba, hogy rendszeresen gyakorolhassa a különböző élelmiszerek címkéit, és megértse az allergéneket tartalmazó élelmiszerek mennyiségét.
- Tanítsd meg arra is, hogy soha ne fogadjon el idegenektől vagy azoktól, akik nincsenek tisztában ételallergiájával.
3. lépés. Beszéljen vele a lehetséges tünetekről
Az is fontos, hogy segítsen gyermekének megérteni, mi történik a testével, ha allergiát tartalmazó ételt fogyaszt. Ismét fontos, hogy higgadt és megértő legyen, amikor gyermekét a lehetséges veszélyekről és (ijesztő) mellékhatásokról tanítja. Próbáld meg nyugodtnak és koncentráltnak tartani őt is.
- Ha gyermeke fiatalabb, nehezebb lehet elmagyarázni a súlyos orvosi mellékhatásokat. Kérjen segítséget allergológusától, amikor elmagyarázza gyermekének ezeket a keményebb kifejezéseket.
- Kérje meg gyermekét, hogy ismételje meg az allergiás reakció jeleit és tüneteit, és mondja el, mit tenne.
-
A reakció jelei változhatnak, és a következők lehetnek:
- Bizsergés vagy viszketés a szájban
- Csalánkiütés, viszketés vagy ekcéma
- Az ajkak, az arc, a nyelv és a torok vagy más testrészek duzzanata
- Zihálás vagy orrdugulás
- Hasi fájdalom, hasmenés, hányinger vagy hányás
- Szédülés vagy szédülés
-
Az anafilaxia jelei közé tartoznak a fenti tünetek, valamint a következő, életveszélyes tünetek:
- A légutak szűkítése és megszorítása
- Duzzadt torok vagy csomó érzés a torkában, ami megnehezíti a légzést vagy a beszédet
- Sokk (súlyos vérnyomásesés)
- Gyors pulzus
- Zavartság, szorongás vagy eszméletvesztés
4. lépés: Tanítsa meg, hogyan kell használni a sürgősségi gyógyszereit
Az ételallergiák kezelésénél elengedhetetlen, hogy gyermekét megtanítsa a sürgősségi gyógyszerek szedésére. Az autoinjekciós epinefrin gyógyszer vagy az EpiPen a leggyakoribb és leghatékonyabb sürgősségi kezelés az élelmiszer-allergiákra.
- Töltsön elegendő időt az allergológussal és gyermekével, hogy elmagyarázza, hogyan lehet orvosolni az ételre adott rossz reakciót.
- Hangsúlyozza, hogy a gyermeknek nyugodtnak kell maradnia, és az utasításoknak megfelelően kell szednie a gyógyszert.
- Ezen felül évente néhányszor tekintse át gyermeke cselekvési tervét és a gyógyszerek ismeretét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem felejtette el, mit kell tennie.
- Szintén elengedhetetlen a család minden tagjának, az iskola tisztviselőinek, valamint minden közeli családtagjának vagy barátjának tanítása.
Tippek
- Mindig beszéljen orvosával az ételallergiák vagy tünetek változásairól.
- Kérdezze meg kezelőorvosát vagy regisztrált dietetikusát, ha otthon tartózkodik biztonságban.
