A spirulina tápanyagokban gazdag algafajta, amely kiváló étrend -kiegészítőként szolgál, mivel nagyon gazdag fehérjében, vasban, B -vitaminokban és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Különösen jó vegetáriánus vagy vegán étrendhez, mivel B12 -vitamint tartalmaz, amely általában csak a húsban található. A legtöbben a spirulina por sós tengeri ízét kedvelik, ezért gyakran keverik italokba és receptekbe, hogy elfedjék az ízét. Általában naponta legfeljebb 2 evőkanál (14 g) fogyasztását javasoljuk, mivel ebből az algából még csak egy csomó is tele van tápanyagokkal - súlyának 60-70 százaléka tiszta fehérje!
Lépések
1. módszer a 3 -ból: Spirulina por keverése italokban
1. lépés Keverje össze a spirulina port édes turmixba, hogy elfedje a tengeri ízeket
A spirulinát szinte bármilyen turmixba keverheti, de az édes, gyümölcsös turmixok jobban elfedik az ízét. Keverés előtt szórjon körülbelül 1 teáskanál (5 g) spirulina port a turmixba. A keverék mély, sötétzöld lesz, de az ízt cukor és gyümölcs borítja.
- Az ananász, a banán, a narancs és a mangó alapú turmixokat a legjobb keverni a spirulinával, de válasszon minden édes, érett gyümölcsöt, amely felhívja Önt.
- A spirulina por a spenótos szuperételek turmixaiban is jól működik, mivel jól keveredik a sós összetevőkkel anélkül, hogy túlzott erővel járna.
Lépés 2. Szórjon meg egy spirulint a kedvenc gyümölcsléébe, hogy táplálkozási lendületet adjon
Egy üvegben keverje össze az édes gyümölcs levét körülbelül 1 tk (5 g) spirulina porral, és rázza fel, hogy feloldja a port. Ez szinte azonnal sötétzöld, majdnem fekete színűvé varázsolja az italt, de a gyümölcsös ízek még mindig átjönnek.
- A mangólé, a narancslé vagy az ananászlé tökéletes választás a spirulina porral való keveréshez.
- Ne tegye a port a facsaróba, mert nem fogja hatékonyan összekeverni az italával. Ezt követően öntsük a levet egy palackba, és rázzuk össze, hogy elkeveredjen a spirulinával.
Lépés 3. Kombinálja a spirulinát a matcha zöld teával, hogy krémes reggelit kapjon
A Matcha zöld tea nyugtató és finom kávéházi ital, és már zöld színt kapott. Keverjen hozzá körülbelül 1/2 teáskanál (2,5 g) spirulinát egy kis matcha italban, vagy egy teljes teáskanál (5 g) egy nagy italt. A tea melege gyorsan feloldja a port, és a friss, zöld ízek jól keverednek egymással.
Ennek az italnak viszonylag erős spirulina íze lesz, még a lágy és krémes matchával keverve is, így ha tényleg nem szereted a spirulina ízét, akkor inkább keverj kevesebbet az italba. A nap folyamán bármikor többet fogyaszthat más ételekkel
Lépés 4. Adjon spirulint egy citromos koktélhoz, például egy citromcsepphez
Nem sok koktélnak van előnye, ha az ízét az óceánnak ízlik, de egy olyan savanykás és savanyú koktél, mint a citromcsepp martini, könnyen elfedi a spirulina lehangoló ízét, és még néhány ínycsiklandozó, friss ízét is kiemeli. Keverjen hozzá körülbelül 1 teáskanál (5 g) spirulinát az italhoz, és nézze meg, ahogy mélytengeri-zöld színű lesz.
A citromcsepp martini elkészítéséhez egyesítsen egy adag vodkát 3 rész citromlével és 1 rész egyszerű sziruppal. Keverje hozzá a spirulina port a martini keverése előtt, és adjon hozzá egy citrom csavart a díszítéshez
2. módszer a 3 -ból: Spirulina elfedése receptekben
1. lépés: A pesto szósz készítése közben adjon hozzá spirulina port
Miközben a fenyőmagot, a bazsalikomot, a citromot és a fokhagymát összekeveri egy konyhai robotgépben, hogy pestoszószt készítsen, szórjon adagonként körülbelül 1 evőkanál (7 g) spirulinaport. Ha sok pesto -t készít, ez sok spirulinának tűnik, de az erős ízvilág, amely csak erre a mártásra jellemző, könnyedén elfedi a nyelv ízét.
A pesto már zöld, így előfordulhat, hogy nem veszi észre a színváltozást, mivel a spirulint összekeverik a mártással. Ellenőrizze a konyhai robotgépet néhány másodpercenként, hogy észrevehető -e a por, és keverje össze, mielőtt újra pulzál, hogy egyenletes keveréket kapjon
2. lépés Készítsen szuperélelmiszer falatokat dióval, fügevel és spirulinával
Az egészségügyi élelmiszer -közösség szeretettel "energiagolyóknak" nevezi a szuperélelmiszer -falatokat általában különféle diófélékből, fügeből, kakaóporból és kókuszból. Miközben összekeveri az összetevőket egy konyhai robotgépben, szórjon bele 2 evőkanál (14 g) spirulina port.
Sokféleképpen lehet energiagolyókat készíteni dióval és anélkül, tojással, sőt gyümölcslével is. Válasszon egyet, amely ízlésesnek tűnik, és keverje hozzá a spirulinát, miközben összekeveri az összetevőket
Lépés 3. A gyors nassoláshoz szórjon spirulinát a hummuszba
Ez talán a legegyszerűbb módja annak, hogy a spirulinát beépítsük az étrendünkbe útközbeni nassoláshoz. Egyszerűen vegyen egy kádat kedvenc hummusmárkájából, és keverjen hozzá körülbelül 1 teáskanál (5 g) spirulinát. A humuszt mélyzöldre varázsolja, de a mediterrán ízek tökéletesen passzolnak ennek a tápláló algának a tengeri ízéhez.
A legjobb, ha kerüljük az ízesített hummus spirulina porral való használatát, de ha több ízt szeretne, akkor válasszon egy spenót- vagy articsóka-alapú humuszt, mivel ezek az ízek jól illeszkednek a spirulinához
3. módszer a 3 -ból: A spirulina helyettesítése más összetevőkkel
1. lépés: A spirulinát helyettesítse az őrölt hínárral az erősebb íz elérése érdekében
Az őrölt hínárt óceáni ízt adnak a világ számos ázsiai és tengerparti receptjéhez. Válassza a spirulina port tengeri moszat helyett, hogy az óceáni ízeket sokkal erősebbé tegye, és növelje étkezése tápértékét.
- Bár ízük nem azonos, mindaddig, amíg a moszat nem az étel fő összetevője, nem tud különbséget tenni.
- A nyers spirulinát a nyers hínár helyett szinte bármiben felhasználhatjuk a sushi kivételével, mivel az algák nem nagyon csavarják körül más összetevőket.
Lépés 2. Cserélje ki a spenótot receptjeiben spirulinára
A spenót és a spirulina íze vadul eltérő, de színük azonos. Ha azt akarja, hogy "becsapja" a gyerekeit a spirulina evésébe táplálkozási előnyei miatt, akkor a receptekben helyettesítse a spenótot. Ezenkívül több mint 2000 százalékkal több vasat tartalmaz, mint a spenót, ami minden nap növeli a vasbevitelt.
Bár nem helyettesítheti a spirulinát a főtt spenóttal, jól működik, ha az étel spenót összetevője nem a fő elem. Próbálja ki néhány apró recepttel, mielőtt elkötelezi magát, hogy ételt készít vele
Lépés 3. Kis mennyiségű spirulint használjon a zöld ételfesték helyett
Az egyik leggyakoribb módja annak, hogy az emberek spirulint vegyenek be, ha egyszerűen 1 tk (5 g) keveréket kevernek egy pohár vízzel. Ételfesték helyett egy kis mennyiségű spirulint használhat a természetesebb megoldás érdekében. Öntsön apró mennyiségű spirulinát keverés közben a zöldíteni kívánt recepthez.
- A legtöbb recept szerint legalább 1 teáskanál (5 g) spirulina szükséges a teljes tápérték eléréséhez, de ha éppen az étel színét változtatja meg, akkor válassza az 1/4 teáskanál (1,25 g) adagot. nem ad hozzá extra óceáni ízeket.
- Ha túl sokat tesz hozzá, a recept mély, sötétzöld lesz. Ügyeljen arra, hogy egy csipet port használjon, nehogy túlterhelje vendégeit meglepő algaízzel.
Tippek
- Általában tanácsos naponta legfeljebb 2 evőkanál (14 g) spirulina port fogyasztani, mivel rendkívül tápláló és könnyen kielégíti a napi táplálkozási igényeket.
- A táplálkozási élesztő sajtos ízű, és tökéletesen helyettesíti a parmezán sajtot pestoban a vegánok számára.
Figyelmeztetések
- A bekapcsolás előtt mindig győződjön meg arról, hogy a fedél megfelelően meg van -e húzva a turmixgépen vagy a konyhai robotgépen. Tartsa a kezét a tetején, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem repül le az összetevők feldolgozása közben.
- Viseljen kesztyűt a citrom facsarásakor, ha vágások vannak a kezén. A lé nagyon csíp, ha a sebbe kerül.
