Az emberek egyre inkább feladják a tejtermékeket környezeti, állatjogi és étrendi okokból. Nem számít, miért akar lemondani a tejtermékekről, nagyon nehéz lehet sajtot, fagylaltot és egyéb finomságokat hagyni maga mögött. Különösen nehéz lehet, ha gyakran eszel kint. Mindazonáltal elkerülheti a tejtermékeket, és továbbra is élvezheti az ételeket. Ha fokozatosan eltávolítja a tejtermékeket az étrendből, és tejmentes ételeket készít, akkor lemondhat a tejtermékekről.
Lépések
Rész 1 /3: A tejtermékek fokozatos eltávolítása
1. lépés. Készítsen listát a tej alapú élelmiszerekről
Találd ki, hogy mely ételeket szereted tejből vagy tejből. Ezt úgy teheti meg, hogy elolvassa az összetevőket a termék címkéjén, amely gyakran azt mondja: „Tejet tartalmaz”. Így megismerheti, hogy pontosan mi van az ételben. Segíthet abban is, hogy fokozatosan eltávolítsa az étrendből, és teljesen lemondjon róla. A tej alapú vagy tejterméket tartalmazó gyakori élelmiszerek a következők:
- Fagyasztott desszertek
- Fagyasztott ételek
- Tehéntej
- Majonéz
- Öltözködés és mártogatós
- Tejszínhab és fagylalt
- Friss és fagyasztott joghurt és kefir
- Puding
- Sajt
- Quark és tejföl
- Vaj
2. lépés. Vásároljon alternatívákat
Vannak tejmentes lehetőségek, amelyek helyettesíthetik a legtöbb ételt. A „vegán” jelzésű élelmiszerek tejmentesek. A „tejtermékeket tartalmazó” összetevők címkéinek olvasása figyelmeztethet a tejet tartalmazó élelmiszerekre a tej alapú termékekre. A termékek sok nem tejtermékváltozatát, például az aprított sajtot, joghurtot és kávékrémet a következő típusú nem tejből készítik:
- Szója
- Rizs
- Kender
- Len
- Kókuszdió
- Mandula
Lépés 3. Fejezze be a tejtermékeket csoportonként
A tejtermékek hideg pulykájának feladása sóvárgást okozhat, és elterelheti a pályát. Kezdje a legkevésbé kedvelt tejtermékcsoportokkal, például tejjel vagy kávéfőzővel. Dolgozzon együtt a legkedveltebb tejipari csoporttal, például joghurttal vagy sajttal. Ha bizonyos tejtermékektől egy kicsit megszabadul, akkor lemondhat róla, miközben minimalizálja a sóvárgást, és segít ragaszkodni a célhoz.
Adjon hozzá egy új cserecsoportot néhány hét múlva, vagy amikor jól érzi magát az alternatíva használatával. Folytassa, amíg tejmentes nem lesz
4. lépés. Főzzön magának
Tervezze meg és készítse el saját étkezéseit minden héten. Ez minimalizálhatja a tejtermékek fogyasztásának vagy fogyasztásának kockázatát. Segíthet abban is, hogy kitaláljuk, mit együnk, ha vacsorázunk egy étteremben vagy egy másik személy otthonában. Példák a tejmentes ételekre:
- Tészta marinara mártással és párolt zöldségekkel
- Olívaolajon megpirított lazac, sült burgonyával és tápláló élesztővel az ízért
5. Étkezzen bölcsen
A tejtermékek sok alattomos helyen felbukkanhatnak. Ez különösen igaz az éttermekben. Ha kimegy, nézze meg az online menükben a tejmentes lehetőségeket. Azt is megkérdezheti a kiszolgálójától vagy a menedzsertől, hogy bizonyos ételek tartalmaznak -e tejterméket, vagy vajjal főzték -e. Néhány éttermi étel, amelyek gyakran tartalmaznak tejterméket vagy főznek, a következők:
- Krémes levesek, mint a chowders és a keksz
- Zabpehely
- Vastag kötszerek, beleértve a tanyát és az ezer szigetet
- Omlett
- Párolt zöldségek
- Turmixok, beleértve a tejsavóporosokat is
- Sörbet
Lépés 6. Időnként jutalmazza meg magát
A tejmentes étkezés nem jelenti azt, hogy le kell mondania a finom és dekadens ételekről. Ha hetente egyszer vagy kétszer készít magának tejmentes csemegét, izgalomba hozhatja étrendjét és kielégítheti ízlelőbimbóit. Ők is nyomon tudnak tartani. Néhány egyszerű, tejmentes módszer a kényeztetéshez:
- Vegán fagylalt
- Vegán harag
- Vegán pizza
- Vegán torta
7. lépés Kérjen támogatást
Tájékoztassa barátait és családját, hogy tejmentes lesz. Kérd meg őket, hogy élvezzék veled a tejtermékeket, vagy osszák meg az utazást. A szeretteink támogatása segíthet a tejmentes étrend fenntartásában.
2. rész a 3-ból: Tejmentes ételek készítése
Lépés 1. Fogjon egy kiadós reggelit
Könnyű egy nem tejtermékekből álló reggelit enni, amely kielégíti Önt, és segít jól kezdeni a napot. Íme néhány ízletes, tejtermék nélküli reggeli:
- Gabonafélék kókusztejjel és egy csésze kávé szójakrémmel
- Mandula tej joghurt bogyókkal
- Pirítós kesudió vajjal és egy csésze kávéval mandula tejjel
- Smoothie kenderfehérje porból és kókusztejből
- Mandulatejes palacsinta vagy muffin
2. lépés Tankoljon fel egy finom ebédet
A déli étkezés üzemanyagot adhat a nap nagy részének átéléséhez. Néhány példa a kielégítő, nem tejtermékekből készült ebédre:
- Sült burgonya avokádóval vagy tahinivel
- Paradicsomleves sűrített kesudióval sűrítve
- Szendvics hummusz vagy dióvajjal
Lépés 3. Élvezze a sós vacsorát
Zárja le a napot egy gazdag és sós vacsorával. Néhány könnyű, nem tejből készült vacsora a következőket tartalmazza:
- Pizza házi kéreggel, zöldségekkel és reszelt szója sajttal
- Burritos vagy taco guacamole -lal és salsa -val
- Burger egy szelet avokádóval
4. lépés. Élvezze a tejmentes desszertet
Sokan társítják a desszertet krémes ételekhez, beleértve a fagylaltot és a lepényeket a felvert öntettel. Tejtermék nélkül is könnyedén megkaphatja ugyanazt az örömöt egy desszertből. A következők kielégíthetik édesszájukat a tejtermékek bűntudata nélkül:
- Dió tej fagylalt
- Fagyasztott banán "fagylalt"
- Pékáru kókuszolajjal vaj helyett
- Szörbet
Rész 3 /3: Figyelj az egészségedre és a táplálkozásodra
1. lépés Figyelje meg a laktóz intolerancia tüneteit
Vannak, akik nem képesek teljesen megemészteni a tejben lévő laktózt vagy cukrot. Ez kényelmetlen tünetekhez és akár a kalcium felszívódásához vezethet. A laktóz intolerancia legtöbb tünete 30 perctől két óráig jelentkezik a tej alapú ételek és italok fogyasztása után. Ezek a következők lehetnek:
- Hasmenés
- Hányinger
- Hányás
- Hasi görcsök
- Puffadás
- Gáz
2. lépés. Szerezzen elegendő kalciumot a nem tejtermékekből
A laktóz intolerancia és a tejtermékek fogyasztásának hiánya kalciumhiányhoz vezethet. Az alternatív ételek és italok magas kalciumtartalmú összetételének alkalmazása megelőzheti a kalciumhiányt. A nem kalciumban gazdag ételek és italok a következők:
- káposzta Zöldek
- Brokkoli
- Kelkáposzta
- Bok choy
- Edamame
- Ábra
- Narancs
- Szardínia
- fehér bab
- Tofu
- Konzervált lazac
- Gombó
- Mandula
Lépés 3. Keresse fel orvosát
Kérjen időpontot orvosával, ha gyanítja, hogy laktóz -intoleranciája van, vagy attól tart, hogy nem kap elegendő kalciumot az étrendjében. Orvosa vizsgálatokat végezhet a laktóz -intolerancia vagy a kalciumhiány diagnosztizálására. Kezelési tervet is készíthetnek az Ön számára, ha bármelyik állapota fennáll, és tejtermékek nélkül szeretne elegendő kalciumot kapni.
