A kizáró diéták vagy az eliminációs diéták meglehetősen népszerűvé váltak az elmúlt években. A legtöbben azon a felfogáson alapulnak, hogy bizonyos élelmiszerek vagy élelmiszercsoportok megszüntetése vagy kizárása elősegítheti a fogyást, csökkentheti a gyulladást, megszabadulhat a migréntől vagy gyógyíthatja a GI rendszert (sok más betegség mellett). Mindazonáltal, amikor kizár bizonyos tételeket, fontos, hogy figyelemmel kísérje általános táplálkozását és egészségét. A túl sok élelmiszer kizárása ésszerűtlen és kiegyensúlyozatlan, míg az olyan élelmiszerek kizárása, mint a sült ételek vagy a hozzáadott cukrok, valójában előnyösebb lehet az egészségre. Mielőtt kiválasztaná az Önnek megfelelőt, alaposan értékelje és vizsgálja felül a kizáró diétákat.
Lépések
Rész 3 /3: Kizáró diéta kiválasztása
1. lépés. Értékelje a program költségeit
A költség fontos tényező mindenféle étrend értékelésekor. Az eliminációs vagy kizárási diéták azonban költségesebbek lehetnek, mint gondolná. Tekintse át, hogy a választott étrend nem illeszkedik -e a heti étkezési költségvetésébe.
- Sok kizáró diéta, amelyek célja a betegség enyhítése - például fejfájás, puffadás vagy krónikus székrekedés - megköveteli, hogy kerülje az élelmiszerek bizonyos összetevőit (például a glutént vagy a tojást). A pótalkatrészek megtalálása meglehetősen költséges lehet. Például a gluténmentes ételek lényegesen drágábbak, mint a hagyományos gluténtartalmú termékek. Ebben az esetben azonban megéri a megemelt árat, mivel valószínűleg sokkal jobban fogja érezni magát, és akár elkerülhet néhány költséges orvoslátogatást.
- Egyes kizáró diéták elősegíthetik bizonyos élelmiszerek fogyasztását is, amelyek szintén költségesek lehetnek. Elősegíthetik bizonyos italok (például kókuszdióvíz elektrolitokhoz) fogyasztását vagy csak 100% -ban organikus termékek vásárlását.
- Feltétlenül tekintse át az általuk népszerűsített élelmiszertípusokat, és hogy ezeknek az élelmiszereknek milyen költségei illeszkednek a költségvetésébe.
2. lépés. Keressen egy kiegyensúlyozott programot
Minden étel, még azok is, amelyeket "egészségtelennek" tartanak, olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyeket a szervezet a normál működés fenntartására használ fel. Rendben van, hogy mérsékelten fogyaszthat olyan ételeket, mint a keményítő, desszertek és alkohol. Ha olyan kizáró diétát követ, amely több élelmiszert vagy élelmiszercsoportot korlátoz, ez kiegyensúlyozatlan étkezési módhoz vezethet.
- Ha javítani szeretne az egészségén vagy le akar fogyni, akkor is kövesse a kiegyensúlyozott és tápláló étrendet. Ez azt jelenti, hogy a legtöbb nap különféle ételeket fogyaszt minden élelmiszercsoportból.
- A paleo étrend például azt javasolja, hogy kerüljék az élelmiszerek nagy csoportjait, beleértve: tejtermékeket, babot, lencsét és teljes kiőrlésű gabonát. Ennek az a hátránya, hogy ezek az ételek hihetetlenül tápanyag -sűrűek és sokféle tápanyagot tartalmaznak, amelyek elősegíthetik a biztonságos fogyást és az egészséges testet.
- Ha kizáró diétákat keres, válasszon olyan étrendet, amely nem támaszkodik a teljes élelmiszercsoportok elkerülésére. Néhány tétel korlátozása rendben van, de hacsak orvosilag nem szükséges, ne válasszon olyan étrendet, amely korlátozza az egész élelmiszercsoportot.
- Csak bizonyos ételek elkerülése javasolt, ha klinikailag diagnosztizált ételallergiája vagy autoimmun betegsége van, ahol az ételkerülés az egyetlen módszer az egészség megőrzésére.
3. lépés. Jegyezze fel a kizárások szükséges időtartamát
Vannak kizáró diéták, amelyek kezdetben korlátozzák a nagyobb mennyiségű elemet, de aztán lassan hozzáadják őket az idő múlásával. Amíg a kizárások időtartama nem túl hosszú, ezeket általában biztonságosan lehet követni.
- Egyes étrendek, különösen az alacsony szénhidráttartalmú étrend, azt javasolják, hogy hagyják abba a szénhidrátban gazdag ételeket. Például az Atkins -diéta azt javasolja, hogy az első két hétben vágjanak ki gyümölcsöket, keményítőtartalmú zöldségeket, némi tejterméket és gabonát. Ha azonban követi a tervet, akkor lassan hozzáadják őket. Ez a fajta kizáró diéta elfogadható és általában biztonságos a legtöbb egészséges felnőtt számára.
- Fontolja meg azt is, hogy mennyi ideig lesz képes felhagyni bizonyos ételekkel. Ha szereted a tejtermékeket, de az általad fontolgatott étrend azt javasolja, hogy véglegesen felhagyj a tejtermékekkel, akkor ez nem biztos, hogy reális neked.
- Tekintse át étrendjét, és nézze meg, mennyi ideig kell kizárnia vagy kerülnie bizonyos ételeket. Fontos tudni ezeket az információkat, mert ha újra bevezeti az ételt, elveszítheti az étrendhez kapcsolódó előnyöket (például a fogyást).
Lépés 4. Végezzen kutatást a helyettesítő élelmiszerekről
Ha kizáró diétát követ, az alap az, hogy kerülni fog bizonyos ételeket vagy élelmiszerek összetevőit. Legyen óvatos, amikor ezeket az elemeket helyettesítőkre cseréli, mert előfordulhat, hogy nem ezt keresi.
- Például, ha gluténmentes étrendet követ, akkor hiányozhat a kenyér vagy a szendvics. E szükséglet kielégítésére gluténmentes kenyérbe nézhet; azonban sok ilyen étel erősen feldolgozott, és több cukrot, zsírt és kalóriát tartalmaz, mint az eredeti változat.
- Ha kizáró diétát követ, legyen körültekintő, ha úgy dönt, hogy a „tiltott termékek” egy részét helyettesítéssel helyettesíti. Korlátozza ezeknek az élelmiszereknek a bevitelét, különösen akkor, ha túlzottan feldolgozottnak tűnnek, vagy végül magasabb kalóriát, cukrot és zsírt tartalmaznak.
5. lépés Vigyázzon olyan programokra, amelyek vitamin- vagy gyógynövény -kiegészítőket igényelnek
Sok - akár kizáró, akár más - diétás program javasolja a gyógynövények vagy vitamin -kiegészítők használatát a fogyás vagy más, az egészségre gyakorolt kedvező hatások elősegítésére. Legyen óvatos ezekkel a kiegészítőkkel, és alaposan tanulmányozza őket, mielőtt bevenné.
- Ha olyan étrendet választott, amely követi bizonyos kiegészítők (például B12 vagy zöld kávébab kivonat) szedését, akkor először beszéljen orvosával. Ezeket a kiegészítőket az FDA nem szabályozza, és komolyan reagálhatnak jelenlegi gyógyszereivel és egészségi állapotával. Soha ne vegyen be étrend -kiegészítőt orvosával való konzultáció nélkül.
- Néhány kizáró diéta azt javasolhatja, hogy vegyen be egy kiegészítőt, hogy helyettesítse azokat a vitaminokat, ásványi anyagokat vagy egyéb tápanyagokat, amelyek gyakoriak azokban az élelmiszerekben, amelyeket elkerülnek. Például javasolhatják a tejtermékek elkerülését, de azt is javasolják, hogy kalcium -kiegészítőt is szedjenek. Ez általában helyénvaló, de még mindig meg kell vizsgálnia az elsődleges orvosával.
6. Keresse meg az orvos által felügyelt programot
Ha azt tapasztalja, hogy rendszeresen számos megmagyarázhatatlan tünete van (például székrekedés, hasmenés, puffadás vagy gázképződés), fontolja meg az orvos által felügyelt kizáró vagy megszüntető diéta követését.
- Sok orvos lehetőséget kínál arra, hogy az orvos által tervezett és felügyelt étrendet kövesse irodájában. A tünetekről szóló jelentés és az élelmiszer -visszahívás alapján elkészítik az étrendet, és figyelemmel kísérik az előrehaladást.
- Orvosa valószínűleg azt javasolja, hogy először távolítson el egy ételt, majd más gyanús ételeket. Emellett figyelemmel kísérik és irányítják az élelmiszerek újbóli bevezetését vagy bizonyos élelmiszerek folyamatos kizárását.
- Azt is javasolhatják, hogy vegyen be néhány vitamin- vagy ásványianyag-kiegészítőt, ha úgy érzi, hogy az étrend nem megfelelően kiegyensúlyozott, amikor betartja az ajánlott élelmiszer-kizárásokat.
- Ezek az orvosilag felügyelt programok általában biztonságosak a legtöbb egészséges felnőtt számára, és jól érezheti magát ezek után.
2. rész a 3 -ból: A haladás követése és nyomon követése
1. lépés. Indítson el egy élelmiszernaplót
Bármilyen új étrenddel vagy étkezési mintával előnyös lesz étkezési naplót írni. Ez betekintést nyújthat jelenlegi étkezési szokásaiba, és segíthet a helyes úton tartásában.
- Az ételnapló betekintést nyújthat a jelenlegi étkezési módba. Ez adhat néhány ötletet arról, hogy mit kell megváltoztatnia az étrendben, és hogyan segíthet a kizáró diéta.
- Az élelmiszernapló segít elszámoltatni magát. Ha kirekesztő étrendet követ, akkor minden feljegyzése segíthet megakadályozni, hogy elfogyassza azokat az ételeket, amelyeket kerülnie kell.
- A tanulmányok azt is mutatják, hogy azok, akik rendszeresen naplót vezettek, hosszú távon több fogyást szenvedtek. Tehát ha kizáró diétát követ a fogyás érdekében, fontolja meg egy élelmiszernapló létrehozását.
2. lépés. Figyelje a mellékhatásokat
Egy másik fontos dolog, amelyet követni kell a kizáró étrend értékelésekor, az esetleges mellékhatások. Bizonyos élelmiszerek, élelmiszercsoportok vagy bizonyos összetevők kivágásakor bizonyos változásokat észlelhet a szervezetében.
- A kizáró étrend néhány mellékhatása valóban előnyös lesz az Ön számára. Például, ha a Paleo diéta követése után már nincs puffadása vagy hasmenése a tejtermékek elhagyása után, ez jótékony mellékhatás, és ezt meg kell jegyezni.
- Előfordulhatnak azonban kellemetlen mellékhatások. Például a paleo étrend korlátozza a gabonafélékből, keményítőtartalmú zöldségekből és gyümölcsökből származó szénhidrátokat. Néha az alacsony szénhidráttartalmú étrend fejfájást, székrekedést és szellemi ködösséget okozhat.
- Jegyezze fel a pozitív vagy negatív mellékhatásokat az ételnaplójában. Ez segít meghatározni, hogy folytatni kívánja -e az adott kizáró diétát.
3. Hetente mérje le magát
Az esetleges mellékhatások nyomon követése mellett a súlyát is követni kell. Ez különösen akkor fontos, ha az étrend célja a fogyás.
- Ha kizáró diétát követ a fogyás reményében, győződjön meg róla, hogy rendszeresen mérlegeli magát, hogy nyomon tudja követni, hogy az étrend hatékony -e az Ön számára.
- Általában hetente egyszer ajánlott lemérni magát. Célja, hogy a hét ugyanazon napján és ugyanabban az időben mérje le magát, hogy a legpontosabb tendenciát láthassa a fogyásban.
- Ha nem fogy le (kevesebb, mint 1 font hetente), vagy egyáltalán nem fogy, akkor érdemes átgondolnia, hogy milyen diétát követ, vagy meggyőződnie arról, hogy helyesen követi.
- Ha kizáró diétát követ, azzal a reménnyel, hogy megszünteti a betegségeket (például puffadás, migrén vagy székrekedés), akkor is kövesse nyomon súlyát. Ha kerüli bizonyos ételeket vagy élelmiszercsoportokat, a fogyás mellékhatása lehet ezeknek az étrendeknek, függetlenül attól, hogy ez volt -e a fő cél. Ha elveszíti a nem kívánt súlyt, akkor olyan dolgokat kell találnia az étrendhez, amelyek segíthetnek megakadályozni a további fogyást.
4. lépés. Értékelje étrendjét minden hónapban
Bármilyen étrend esetén, amelyet követ, havonta egyszer jelentkezzen be és értékelje az étrendet és az előrehaladást. Ez segít abban, hogy folytassa -e a programot vagy sem.
- Jegyezze fel havonta egyszer az étkezési naplójába vagy a naptárába, hogy bejelentkezzen önmagával kapcsolatban az Ön által követett étrenddel kapcsolatban. Jegyezze fel és szükség szerint módosítsa.
- Egy dolgot figyelembe kell venni, hogy az étrend hogyan érzi magát. Energikusabbnak érzi magát a diéta megkezdése óta, vagy fáradtabbnak érzi magát? Éhes vagy, vagy jobban tudod kontrollálni az étvágyadat? Ha negatív mellékhatásai voltak, fontolja meg az alternatív programra való váltást.
- Azt is vegye figyelembe, hogy úgy gondolja, hogy az étrend továbbra is reális és fenntartható lesz az Ön számára. Ha kizáró diétát követ, és rendszeresen vágyik azokra az ételekre, amelyeket el kell kerülnie, nehéz lehet ezt az étkezési módot hosszú távon fenntartani.
Rész 3 /3: Kizáró diéta követése az allergiák vagy érzékenységek enyhítésére
1. lépés. Beszéljen orvosával
Mivel minden kizáró étrend alapja bizonyos élelmiszerek elkerülése, feltétlenül beszéljen az alapellátó orvosával. Ha úgy gondolja, hogy ételallergiája van, és kizáró diétát szeretne kipróbálni, akkor beszéljen allergológussal, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ez a fajta étkezési minta biztonságos az Ön számára.
- Ha egy diéta azt sugallja, hogy le kell mondania a szódabikarbónáról, az összes hozzáadott cukorról vagy sült ételről, akkor elfogadható, ha lemond ezekről anélkül, hogy aggódnia kellene, hogy lemarad a jótékony táplálkozásról. Ezeket az ételeket mindenképpen korlátozni kell, így az étrendből való kizárásuk biztonságos és megfelelő.
- Ha azonban egy diéta azt tanácsolja, hogy kerülje a tejtermékeket, a szénhidrátokat vagy a glutént, először beszélnie kell orvosával. Vagy ha egy diéta azt javasolja, hogy kerülje a különféle élelmiszerek nagy mennyiségét, beszéljen orvosával is. Képesek lesznek megmondani, hogy valójában mi felel meg jelenlegi egészségi állapotának.
- Ha úgy gondolja, hogy ételallergiája vagy érzékenysége van, kérjen időpontot allergológushoz. Végezhetnek bőr- vagy vérvizsgálatot annak megállapítására, hogy valóban reagál -e bizonyos ételekre, és hogy a kizáró diéta előnyös -e Önnek.
2. lépés Kövesse a kizáró diétát legalább két -négy hétig
Ha kizáró diétát követ, hogy enyhítse az esetleges ételallergia vagy ételérzékenység okozta tüneteket, akkor ajánlott, hogy legalább két hétig mondjon le bizonyos ételekről.
- Az allergológusok és a regisztrált dietetikusok azt tanácsolják, hogy a kizáró vagy eliminációs étrendet legalább két -négy hétig kell követni.
- A két -négy hét során, ha a gyaníthatóan eltávolított étel okozza a tüneteit (fejfájás, székrekedés, puffadás, gáz stb.), Akkor ezeknek a tüneteknek el kell tűnniük.
- Ez jó alkalom lenne a naplózásra - különösen egy ételnaplóba -, és jegyezze meg, milyen jól sikerült betartania az étrendet, mit evett és milyen tüneteket észlel (vagy már nem vesz észre).
3. lépés Egyszerre kizárjon egy ételt vagy élelmiszercsoportot
Amikor eliminációs diétát követ, fontos, hogy egyszerre csak egy ételt zárjon ki. Csábító lehet sok étel kivágása, de ez zavarosabbá és nehezebbé teheti a dolgokat.
- Szokatlan, hogy több olyan étele van, amelyekre allergiás vagy érzékeny. Próbáljon meg kiemelni egy vagy két olyan ételt, amelyről úgy gondolja, hogy bizonyos mellékhatásokat okozhat. Itt kell kezdeni a kizáró diétával.
- Egyszerre csak egy ételt zárjon ki. Ha két, három vagy több ételt kizár, soha nem fogja tudni, hogy melyik étel a bűnös, és szükségtelenül kerüli az élelmiszereket szükségtelenül.
4. lépés Lassan vegye be újra az ételeket
Az is fontos, hogy az élelmiszereket lassan újra bevegyük, miután kizárjuk és egy ideig elkerüljük őket. Ez segít elkerülni a súlyos tünetek kitörését vagy allergiás reakciót.
- Az eliminációs diéta után észreveheti vagy nem veszi észre a tünetek megszűnését. Ez azonban nem jelenti azt, hogy alapos gondolkodás vagy tervezés nélkül hozzáadhat élelmiszereket az étrendhez.
- Ha nem észlel semmilyen változást a tünetekben egy élelmiszer kizárása után, akkor valószínűleg nem ez a bűnös. Lassan vegye be újra ezt az ételt egy -két hét alatt.
- Például, ha a tejtermékeket a tünetek változása nélkül kivágja, vegyen be néhány tejterméket egy hét alatt. Egy nap 1/2 csésze joghurtot adhat hozzá (figyelje a tüneteket), majd a második napon adjon hozzá egy adag joghurtot és tejet.
- Ha bizonyos ételek felvágása után észreveszi a tünetek megszűnését, akkor egy kihívással megerősítheti, hogy ez a tüneteinek forrása. Vigye vissza az ételt kis adagokban az étrendbe, és ha a tünetek visszatérnek, ez megerősíti, hogy az étel okozza a tüneteit.
Tippek
- A kizáró diéta megkezdése előtt mindig beszéljen orvosával.
- Legyen óvatos az extrém vagy divatos étrenddel, ha fogyni és egészséges életmódot szeretne tartani. A fogyás gyakran bonyolult, és átfogó tervet igényel a teljes étrendről, a testmozgásról és az egészséges táplálkozásról.
