A Crohn -betegség gyulladásos bélbetegség (IBD), amely befolyásolja a gyomor -bél traktust, és számos, gyakran fájdalmas tünetet okoz. A rendszeres, tápláló étrend fenntartása kulcsfontosságú része a Crohn -betegség kezelésének, mivel egyes ételek súlyosbítják a tüneteket. A megfelelő táplálkozás elengedhetetlen a gyógyulás elősegítéséhez. Elegendő fehérjét és kalóriát kell biztosítani, de úgy, hogy korlátozza a gyulladt bélre gyakorolt stresszt. Sok Crohn -betegségben szenvedő ember számára az étkezési korlátozások és a tünetek kezelése egyaránt stresszes kihívást jelenthet. Szerencsére egy kis tervezéssel a kinti étkezés élvezetes élmény lehet mindenkinek, aki Crohn -betegségben szenved.
Lépések
Rész 1 /3: A megfelelő környezet megtalálása
1. lépés. Előtte válassza ki éttermét
Érdemes elvégezni a házi feladatot, és éttermet választani, mielőtt elhagyná otthonát. Ez biztosítja, hogy pontosan tudja, mire készül, és milyen környezeti és étkezési lehetőségeket kínál. Továbbá, ha szállásra van szüksége, az étterem előzetes kiválasztása lehetővé teszi a telefonálást és a megfelelő intézkedést.
- Ha csoporttal mész, javasolj három éttermet, amelyek szerinted jól fognak működni a Crohn -betegséggel, és hagyd, hogy a csoport válassza ki, melyik étterembe megy mindenki.
- Ha nem tudja megadni, hogy melyik étterembe fog menni, akkor mindenképpen hívja fel az éttermet, és tegyen fel minden releváns kérdést, amelyre válaszra lehet szüksége.
2. lépés: Tekintse át a menüt
Ha egy adott éttermet választott, akkor nézze meg online a menüt. A menü áttekintése indulás előtt rengeteg időt biztosít az összes lehetőség átgondolására. Ha a menü nincs online, ne habozzon, hívja fel az éttermet, és kérje meg, hogy küldjön egy másolatot e -mailben.
3. lépés: Tervezze meg a cseréket
Miután áttekintette a menüt, döntse el, mit szeretne enni, és azt is, hogy szükség lesz -e bármilyen módosításra vagy cserére.
- Előzetesen lépjen kapcsolatba az étteremmel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy cseréket és módosításokat hajt végre.
- Azt is kérdezze meg, hogy van -e díj vagy megemelt díj a cserékért.
4. Lépés. Tanítsa a szervereket
Szervere az Ön összekötője köztetek és a konyhai személyzet között, és biztosítani akarják, hogy Ön, a vendégük a lehető legjobb élményben legyen része. Ne legyen szégyenlős - közölje igényeit a szerverével, és magyarázza el, hogy egészségügyi állapota miatt étrendi korlátozások vannak érvényben. Az emberek állandóan étkeznek allergiával és betegséggel, ezért ne szégyellje magát, ha megszólal.
- Azt mondhatja: „Van egy autoimmun rendellenességem [vagy elárulhatja, hogy Crohn -betegsége van], és ugyanolyan óvatosnak kell lennem azzal, hogy mit eszek, mint súlyos ételallergiában szenvedőknek. Szeretnék néhány cserét végrehajtani, ha ez nem probléma.”
- Hasonlóképpen kinyomtathat egy kis kártyát, és átadhatja a szervereinek, amely bármilyen információt tartalmaz, amelyet szeretne, hogy ismerjenek, beleértve az Ön egyedi aktiválási szabályait. Ez egy nagyszerű lehetőség, mert szükség esetén a szakácsnak is meg tudják mutatni.
5. Légy rugalmas
A Crohn -nal való utazás kissé félelmetes lehet, de rugalmassággal és egy kis előkészülettel nem kell. Még ha váratlanul is távol marad otthonától, a rugalmasság és a felkészülés továbbra is elengedhetetlen. Szerencsére a legtöbb, amit már csinál, pontosan az, amit meg kell tennie utazás közben, legyen szó helyi, belföldi vagy nemzetközi utazásról. Győződjön meg arról, hogy orvosilag mindig felkészült, megfelelő dokumentációval rendelkezik, és kéznél van néhány snack.
- Mindig vigyen magával legalább egy napi értékű Crohn -gyógyszert biztonságos tárolóedényben és zsebben.
- Győződjön meg arról, hogy megfelelően oltott, különösen, ha nemzetközi úton utazik.
- Ha rendelkezik egészségbiztosítással, akkor a megújítási időszakban legalább egyszer ellenőrizze, hogy házirendje és dokumentációja rendben van -e.
- Csomagoljon uzsonnatáskát tele biztonságos, kiváltó ok nélküli, sürgősségi ételekkel, amelyeket megihat, hogy megállja a helyét. Fontolja meg, hogy ezt és a gyógyszereket együtt tartsa egyfajta vészhelyzeti „táskának”.
- Ha olyan helyzetben találja magát, ha nincsenek gyógyszerei vagy ételei, keresse meg a legközelebbi élelmiszerboltot vagy éttermet, amely kielégíti étrendi igényeit.
2. rész a 3 -ból: A megfelelő ételek kiválasztása
1. lépés. Ismerje az alapokat
Ha görcsöket és hasmenést tapasztal, korlátoznia kell az ételek rosttartalmát. Ha steatorrhea van (a felesleges zsír jelenléte a székletben, ami sápadt, terjedelmes székletet eredményez), akkor érdemes alacsony zsírtartalmú ételeket keresni. Általában a tejtermékeket különösen kerülni kell.
A vitamin- és ásványianyag -hiány gyakori, és korrigálni kell a megfelelő gyógyulás érdekében. A folsav nagyon fontos, valamint a B12 -vitamin extra. Rendkívül fontos, hogy elegendő D -vitamint kapjon, ha steatorrhea van. A 4000 NE szóbeli kiegészítésnek elegendőnek kell lennie
2. lépés. Ismerje meg a különböző konyhákat
Minden konyhának vannak egészséges és kevésbé egészséges lehetőségei, fűszeres és enyhe lehetőségei, valamint édes és sós ételei. Ismerje meg a különböző konyhákat - a fűszereket, a főzési módszereket, az alapanyagokat -, és derítse ki, hogy melyek azok az ételek, amelyek kiválthatják Önt. Ez segít elkerülni a meglepetéseket, ha arra hívnak, hogy vacsorázzon valahol, ahol nem volt lehetősége kutatni, például ebéddel.
- Például tudja, hogy kerülnie kell a sült ételeket, mert ez kiváltó ok az Ön számára. Úgy dönt, hogy szeretné kipróbálni a japán ételeket, amelyek finomak és nagyszerűek a Crohn -betegségben szenvedők számára. Maradjon távol a tempurától, és élvezze a sushit vagy a sashimi -t. A japán konyha zöldségekkel, rizzsel és rizstésztával is tele van, így ez nagyszerű lehetőség.
- Vagy tegyük fel, hogy szeretné kipróbálni a görög konyhát. A görög konyha meglehetősen Crohn-barát, összességében tenger gyümölcseivel, zöldségeivel és alacsony zsírtartalmú főzési technikáival büszkélkedhet. Kezdje görög salátával, élvezze a párolt vagy sült tengeri ételeket, párolt zöldségek mellé, és feltétlenül kérjen mártást.
- Ne felejtse el kerülni a mesterséges adalékanyagokat vagy tartósítószereket, sült és zsíros ételeket, margarint, húst, borsot, fűszeres ételeket, dohányt, fehér lisztet és minden állati eredetű terméket, kivéve a tiszta vizű fehér halat. A nyálkaképző élelmiszereket, például a feldolgozott finomított élelmiszereket és a tejtermékeket is kerülni kell. Korlátozza az árpa, rozs és búza bevitelét.
3. lépés Válasszon növényi ételt
Mindenki kiváltó okai különbözőek, és csak te tudod pontosan, hogy melyek azok. Tévedjen az óvatosság mellett, és válasszon növényi vagy vegetáriánus ételt. A hús irritálhatja a bélrendszert, és a mellékhelyiségbe küldheti fájdalmas látogatásra.
- Győződjön meg arról, hogy a zöldségeket megfőzték, mivel a nyers zöldségek is felboríthatják a bélrendszert.
- A jó lehetőségek közé tartoznak a nem savas zöldségek, például a brokkoli, a kelbimbó, a káposzta, a sárgarépa, a zeller, a fokhagyma, a kelkáposzta, a spenót és a fehérrépa.
4. lépés Válassza ki a megfelelő italokat
A szénsavas és koffeintartalmú italok valószínűleg kiváltják a Crohn -tüneteket, és a legjobb elkerülni őket. Játsszon biztonságosan, mivel kint étkezik, és igyon vizet. Ez az egyetlen ital, amely garantáltan nem súlyosbítja állapotát.
- Ha valaki itallal kínál, udvariasan utasítsa el egy egyszerű „Köszönöm! Ez kedves tőled, de elégedett vagyok az esti vízzel.”
- Ha valaki alkoholos italt kínál Önnek, azt mondhatja: „Köszönöm, de el kell utasítanom - én vezetek!” Senkinek nem kell pontosan tudnia, miért iszik vizet.
5. lépés Ismerje meg a kiváltó tényezőket
Minden ember más, és ami kiváltja a tüneteket az egyik Crohn -betegnél, nem feltétlenül vált ki tüneteket a másikban. Sajnos az egyetlen módja annak, hogy megtudja, mi a kiváltó ok, a próba és hiba. Gyorsan megtanulhatja, hogy mely élelmiszerek és élelmiszercsoportok nem engedélyezettek. Amikor kimegy, tudni fogja, hogy átugorja a menüben a kiváltó ételeket, és azokra az ételekre összpontosít, amelyeket boldogan fogyaszthat.
- Nagyobb adagok fogyasztása kiválthatja a Crohn -tüneteket. Ha elmegy, mielőtt kimegy, segít az adagméretek kezelésében, mivel nem lesz annyira éhes, és biztosítja azt is, hogy semmilyen étel ne csússzon be az étkezésbe.
- A lényeg a kis adagok. Próbálja meg elkerülni a teljes étkezést bármikor; ehessen két snack adagot.
Rész 3 /3: Az életmód igazítása
1. lépés. Válassza ki a megfelelő étkezési társakat
Válasszon étkezési kísérőket, akik olyan komolyan veszik a Crohn -ok kiváltó tényezőit és tüneteit, mint kellene. Kísérőinek izgatottan kell kipróbálniuk azokat az új éttermeket, amelyeket Ön felfedezett és Crohn-barátnak talált. Azt sem szabad megpróbálni rávenni, hogy egyél valamit, ami megbetegítene.
- Lehet, hogy a barátait kicsit jobban meg kell tanítani arról, hogy mi a Crohn és mi nem, a tünetekről és a kiváltó okokról.
- Barátaival akár részletesebben is belemerülhet abba, hogy mi a Crohn -betegség, és hogyan hat kifejezetten a testére. Mondhatod: „Van egy Crohn -betegségnek nevezett autoimmun betegségem, ami azt jelenti, hogy a testem valóban megtámadja saját GI -traktusát. A tünetek enyhétől a nagyon súlyosig terjedhetnek, krónikus betegségem előrehaladásától függően. Emiatt nagyon óvatosnak kell lennem azzal, hogy mit eszek, akárcsak annak, aki erős ételallergiában szenved. Ez nem azt jelenti, hogy nem mehetek ki, és jól érezhetem magam, de azt jelenti, hogy kicsit óvatosabbnak kell lennem, hogy hol eszem és mit rendelek. Szívesen mesélek erről valamikor bővebben.”
Lépés 2. Fontolja meg az étkezés házigazdáját
Ahelyett, hogy kiment volna, felajánlja, hogy időnként otthoni étkezéseket szervez. Ha az étkezés házigazdája, akkor olyan menüt tervezhet, amelyet mindenki szeretni fog, és amely megfelel minden étkezési igényének. Ezenkívül az otthoni étkezés kötetlenebb, hívogatóbb és nyugodtabb környezetet kínál, és az estét addig tarthatja, ameddig csak szeretné, ahelyett, hogy étkezne és távozna, mint egy étteremben.
3. Légy felkészülve a Crohn -tünetek kezelésére
A Crohn-betegség néhány tünete azonnali és rövidebb ideig tart, míg mások kialakulnak és tartósan fennállnak. Meg kell kérdeznie orvosát, hogyan kezelje mindkét típusú tünetet. Ha kint van, és tapasztalja a Crohn -tüneteket, kezelje őket a szokásos módon. És ha vissza tud térni az asztalhoz, tegye meg. Ha nem, küldjön egy üzenetet az egyik étkezőtársának, amely diszkréten elmagyarázza, hogy nem érzi jól magát, és haza kell érnie.
Előfordulhat, hogy alacsony fokú láza van, vagy vért talál a székletében. Ismét kezelje az orvos utasításait
4. lépés. Csökkentse a stresszt
A Crohn -betegségben szenvedők fontos életmódbeli módosítása a stressz lehető csökkentése. A feltörekvő kutatások azt sugallják, hogy gondolataink, idegrendszerünk és testi funkcióink szorosan összefüggnek. Ha idő előtt végez kutatásokat az éttermekben, csökkentheti a stresszt vagy szorongást, amelyet a kinti étkezéssel kapcsolatban érezhet.
Ha azt tapasztalja, hogy stresszes vagy túlterhelt, a mély légzés hatékony módja annak, hogy kezelje ezt a pillanatban. Vegyen mély, lassú lélegzeteket, ügyelve arra, hogy minden belégzéskor a hasa és ne a mellkasa emelkedjen fel. Lassan lélegezzen ki, és ismételje addig, amíg nyugodtnak nem érzi magát
Tippek
- Bár minden ember más, itt egy rövid lista a leggyakoribb „problémás ételekről”: alkohol, kávé, koffeintartalmú italok, csokoládé, zsíros ételek, magas rosttartalmú ételek (teljes kiőrlésű gabonák, korpa), fűszeres ételek, nyers gyümölcsök és zöldségek, diófélék és magvak, vörös hús, finomított szénhidrátok (dobozos gabonafélék vagy bármi, ami bármilyen cukrot tartalmaz).
- Tartsa be az allergénmentes étrendet, pótolja az elveszett tápanyagokat, és használjon válogatott gyógynövényeket, mint például aloe vera, echinacea, édesgyökér, amelyek felgyorsítják a gyógyulást és megakadályozzák a visszaeséseket.
- Nem kell kihagynia a társasági eseményeket: Ha nem szeretne kihagyni egy társasági alkalmat (gondoljon kávéra vagy ebédre), akkor egyék meg valami apróságot, és rendeljenek olyat, amiről tudják, hogy jól fog állni. Rendeljen teát vagy gyümölcslevet vagy húsleves alapú levest. Az olyan eseményekhez, mint esküvők vagy partik, hívja a házigazdát, és érdeklődjön az étkezési lehetőségekről. Valószínűleg örömmel segítenek, hogy jól érezzék magukat az eseményükön.
- Fontolja meg a kimenést csúcsidőn kívül: A késői ebéd vagy korai vacsora kevesebb tömeget, kevesebb stresszt és rövidebb fürdőszobai sorokat jelent. Ezenkívül jobban ellenőrizheti, hogy mennyi ideig tartózkodik az étteremben, és valószínűleg jobb szolgáltatást kap.
- Fontolja meg az új konyhák kipróbálását: Az olyan fűszeres ételek, mint az indiai vagy a mexikói, nagyobb gondot okozhatnak, mint a sushi vagy a dim sum. Hasonlóképpen, nem kell elkerülnie minden gyorséttermet. A Subway és a Chipotle jó lehetőségeket kínál a Crohn -betegségben szenvedőknek.
