A tenger gyümölcsei allergiája nagyon komoly kockázatot jelenthet az egészségre. Ha azonban átgondolt és felkészült, viszonylag könnyen kezelheti a tenger gyümölcsei allergiát. A legjobb, ha feltárja és megvizsgálja, hogy milyen típusú tenger gyümölcsei csoportra allergiás, mielőtt teljesen kivágja a tenger gyümölcseit. Allergiás gyógyszerekre lehet szükség, ha kéznél van, ha véletlenül tenger gyümölcseit eszik, vagy ha szélsőséges allergiás reakciókban szenved.
Lépések
Rész 1 /4: Az étrend ellenőrzése
1. lépés: Ne egyen semmit, ami a tenger gyümölcsei családjába tartozik, amire allergiás
Attól, hogy allergiás a tenger gyümölcseinek egy fajtájára, még nem feltétlenül kell elkerülnie az összeset. Beszéljen egy allergológussal, hogy pontosan meghatározza, hogy milyen típusú halakra vagy tenger gyümölcseire allergiás, és mit kell kerülnie és mit nem.
- Ha halallergiája van, akkor is ehet kagylót, és fordítva. Ha allergiája van a kagylókra, előfordulhat, hogy el kell kerülnie a rákféléket, puhatestűeket vagy mindkettőt, attól függően, hogy az allergológusa mit mond az előzmények és a vizsgálatok alapján.
- A rákfélék közé tartozik a rák, a rák, a homár, a garnélarák vagy a rák.
- A puhatestűeknek három fő kategóriája van: kéthéjú (beleértve a kagylót, kagylót, osztrigát és fésűkagylót), haslábúak (beleértve az abalone -t, a csigákat, a nyálkát és a molyhosokat) és a lábasfejűek (beleértve a tintahalat, a polipot és a tintahalat).
2. lépés. Olvassa el a vásárolt élelmiszerek címkéit
Az élelmiszer -allergén -címkézésről szóló fogyasztóvédelmi törvény (FALCPA) előírja, hogy a címkén szerepeljen a rákféle rákok és kagylók különleges típusa. A puhatestűekre ez azonban nem vonatkozik.
Ellenőrizze a címkéket minden új csomagolt élelmiszer vásárlásakor, csak hogy megbizonyosodjon arról, hogy véletlenül nem eszik meg valami meglepő tengeri összetevőt.#*Annak ellenére, hogy a rendszeresen vásárolt étel általában nem tartalmaz tenger gyümölcseit, ez nem jelenti azt, hogy nem kell minden egyes vásárláskor elolvasnia az összetevők címkéjét. A vállalatok gyakran frissítik termékeiket anélkül, hogy észrevennék a csomagolás elején látható változást. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze minden vásárolt élelmiszer címkéjét
Lépés 3. Kerülje a homályos összetevőket felsoroló élelmiszerek fogyasztását, amelyek között lehet tenger gyümölcsei
Vannak olyan élelmiszerek, amelyek jellemzően tenger gyümölcseit tartalmazzák, de lehet, hogy nem világos, hogy pontosan mely tenger gyümölcseit használják, ha vannak ilyenek. Próbálja meg elkerülni az ilyen ételeket, amelyek gyakran tartalmaznak:
- Surimi
- Glükózamin
- Bouillabaisse
- Worcestershire szósz
- Caesar saláták
2. rész a 4 -ből: Védekezzen az éttermekben
1. lépés. Hívjon előre egy éttermet, hogy elmondja nekik az étkezési korlátozásait
Soha nem jó érzés elmenni egy étterembe, majd egyszer elbizonytalanodni abban, hogy valóban képesek -e távol tartani a tenger gyümölcseinek minden nyomát az étkezéstől. Ehelyett hívjon és beszéljen a menedzserrel, még mielőtt belépne a létesítménybe. Mondja el a felelős személynek az allergia súlyosságát, és kérdezze meg, hogy tud -e szállást biztosítani Önnek.
A legtöbb esetben a jó éttermek hatalmas erőfeszítéseket tesznek annak érdekében, hogy olyan ételeket szolgáljanak fel, amelyek nem tartalmaznak tenger gyümölcseit, különösen, ha előzetesen értesítik őket
2. lépés. Beszélje meg allergiáját éttermi kiszolgálóival
Kérdezze meg tőlük nagyon világosan, hogy van -e tenger gyümölcse a rendelésben. Mondja el nekik, hogy allergiája van, és veszélyes vagy akár életveszélyes is lehet, ha egyáltalán érintkezik bármilyen tenger gyümölcseivel. Ha tisztában van velük, segít elkerülni a tengeri ételek véletlenszerű elfogyasztását.
Fontos, hogy tájékoztassa szerverét arról, hogy az allergiája nem csupán preferencia kérdése, hanem valójában veszélyt jelent az egészségére
Lépés 3. Ellenőrizze kétszer a szerverét, amikor az étkezés az asztalra kerül
Ez jó ötlet, mert a szerver csomó ügyfelet zsonglőrködhet, és elfelejthette még egyszer ellenőrizni, hogy a konyhában nem tartalmaz -e tengeri ételeket. Ha szépen újra megkérdezi, esélyük van rá, hogy észrevegyék a tévedésüket, vagy megnyugtassák, hogy az étel nem tartalmaz tenger gyümölcseit.
Ahhoz, hogy szívélyes maradjon a szerverével, ne feltételezze, hogy elfelejtették az igényeit, és kedvesen és barátságosan kérdeztek. Mondjon olyasmit, mint: "Tudom, hogy valószínűleg emlékezett, de szeretném még egyszer ellenőrizni, hogy nincs -e tenger gyümölcse az étkezésemben."
4. Lépés. Ha lehetséges, kerülje a tenger gyümölcseit kínáló éttermekbe járást
Még ha nem is tervezi a tenger gyümölcseinek fogyasztását, egyes tengeri élőlények levegőben lehetnek a főzés során. Továbbá annak a valószínűsége, hogy az étel valahogy érintkezik a tenger gyümölcseivel, sokkal nagyobb egy tenger gyümölcsei étteremben. Például az étteremben a sütéshez használt olaj vagy az evőeszközök tartalmazhatnak tenger gyümölcseiből származó fehérjéket, még akkor is, ha olyan ételt rendel, amely nem tartalmaz tenger gyümölcseit.
5. lépés: Válasszon otthon, amikor csak teheti
Kimerítő lehet, ha állandóan élen jár, amikor éttermekben vacsorázik, a tenger gyümölcseivel való szennyeződés veszélye miatt. Emiatt érdemes több ételt főzni otthon. Ha saját maga főz, akkor jobban ellenőrizheti az összetevőket, és biztos lehet benne, hogy nincs veszély az egészségre, ha leül enni.
Ha nem akarsz főzni, akkor bármikor megkérheted a párodat vagy egy barátodat, aki ismeri az állapotodat. Valószínűleg nagyon átgondoltak és óvatosak lesznek, amikor ételt készítenek
Rész 3 /4: Állapotának orvosi kezelése
1. lépés. Forduljon orvoshoz
Ha allergiája van a tenger gyümölcseire, fontos, hogy beszéljen orvosával a kezelésről. Átirányíthatják Önt egy allergológushoz, aki vizsgálatokat végezhet, hogy részletesebb információkat kapjon az Ön allergiájáról. Ezután együttműködhet orvosával és allergológusával, hogy meghatározza, hogyan lehet a legjobban kezelni a problémát.
- Bizonyos esetekben, amikor tenger gyümölcsei allergiája van, nem lesz allergiás minden típusú halra vagy kagylóra. Orvosa segít meghatározni, hogy biztonságos -e bármilyen tengeri étel fogyasztása, vagy el kell kerülni.
- Ha különösen súlyos tenger gyümölcsei allergiája van, például olyan, amely anafilaxiát okoz, akkor forduljon allergológushoz, és mindenképpen vigyen magával epinefrin injektort, bárhová is megy.
2. lépés. Fontolja meg az antihisztaminok szedését, ha enyhe allergiás reakciója van
Az antihisztaminokat csak akkor szabad alkalmazni, ha nagyon enyhe reakciója van, ha véletlenül érintkezésbe kerül az allergénnel. A legtöbb antihisztamin vény nélkül kapható, de meg kell beszélnie allergológusával, hogy megfelelőek-e Önnek.
Például sok esetben vény nélkül kapható antihisztaminokat lehet szedni, ha enyhe viszketést tapasztal a tenger gyümölcsei fogyasztása után. Súlyosabb reakciók esetén azonban nem működnek. Ha reagált a tenger gyümölcseire, feltétlenül beszélje meg egy allergológussal, aki elmondhatja, hogy az antihisztaminok megfelelőek -e az Ön számára
Lépés 3. Vigyen magával epinefrint, ha diagnosztizálták tenger gyümölcsei allergiáját
Ha életveszélyes tenger gyümölcsei allergiája van, fontos, hogy mindig legyen nála életmentő gyógyszer. Ez lehetővé teszi az epinefrin injekció beadását, ha súlyos tenger gyümölcsei allergiás tüneteket észlel, például a légutak összeszorulását.
- Az epinefrin autoinjektor, közismert nevén epipen, adrenalint bocsát ki a szervezetbe, amely segít leküzdeni az allergiás rohamot.
- Beszéljen orvosával arról, hogy a tenger gyümölcseivel szembeni allergiája elég súlyos -e ahhoz, hogy indokolt legyen az epinefrin magával hordása.
4. lépés Ha allergiás reakciója van, forduljon orvoshoz
Ha véletlenül érintkezésbe kerül a tenger gyümölcseivel és allergiás reakciója van, kövesse az orvosával megbeszélt allergia cselekvési tervet. Ha epinefrin autoinjektorát kell használnia, kérjen sürgősségi orvosi ellátást, még akkor is, ha a kezelés hatékony. Az orvos gondoskodhat arról, hogy a támadás véget érjen, és hogy biztonságos és egészséges legyen ahhoz, hogy folytathassa a napját.
4. rész a 4 -ből: Az allergiás reakció jeleinek azonosítása
1. lépés. Határozza meg sajátos allergiáját
Lehet, hogy csak bizonyos típusú tengeri ételekre allergiás. Az allergológusok orvosi vizsgálatokat végezhetnek, hogy tájékoztassák Önt arról, hogy mely tenger gyümölcsei kategóriákat kell kerülnie.
- Bőrszúrási teszt: Bőrszúrási vizsgálat során az orvos allergénnel megszúrja a bőrt. A bőrön lévő dudor azt jelzi, hogy érzékeny az adott allergénre. Ezután az allergológusa ezt összekapcsolja a személyes történelmével, és szükség esetén vérvizsgálattal annak megállapítására, hogy allergiás -e az adott élelmiszerre.
- Vérvizsgálat: A vérvizsgálat során a vérmintáját orvosi laboratóriumban lehet megvizsgálni, hogy segítsen az allergológusnak meghatározni az étel iránti érzékenységét, és segítsen eldönteni, hogy allergiás -e erre az ételre..
2. lépés Ismerje meg az enyhe allergiás reakció tüneteit
Számos fizikai változás jelezheti, hogy allergiás reakciója lehet egy adott típusú tenger gyümölcseivel szemben. Fontos, hogy ismerje a tüneteket, hogy gyorsan felismerhesse őket, azonnal abbahagyja a gyanús ételek fogyasztását, és szükség esetén azonnal gyógyszert vagy orvosi ellátást kapjon. Az enyhe tünetek a következők lehetnek:
- Bőr: Enyhe viszkető bőr vagy néhány lokális csalánkiütés (dudor) a bőrén
- Orr: viszkető vagy orrfolyás és/vagy tüsszentés
- Száj: viszkető száj
- Bél: enyhe hányinger vagy kellemetlen érzés
Figyelem:
Ha ezen kategóriák közül kettő vagy több tünetét tapasztalja, akkor súlyosabb allergiás reakciója van, és az epinefrin autoinjektorát kell használnia.
3. lépés. Súlyos reakciók esetén azonnal forduljon orvoshoz
A tenger gyümölcseivel szembeni allergiás reakció bizonyos tünetei azt jelzik, hogy életveszélyes epizódot szenved. Ha az alábbi súlyos tünetek bármelyikét észleli, használja az epinefrin autoinjektorát, és azonnal kérjen orvosi segítséget:
- Csalánkiütés az egész testén
- Hasmenés vagy hányás
- Légzési problémák, például zihálás vagy légszomj
- A duzzadt vagy csomós torok megnehezíti a nyelést
- Gyors pulzus.
- Ájulás vagy rendkívül szédülés.
SZAKÉRTŐ TIPP
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist Dr. Katie Marks-Cogan is a board certified Pediatric & Adult Allergist at Clear Allergy based in Los Angeles, California. She is the Chief Allergist for Ready, Set, Food!, an infant dietary supplement designed to reduce the risk of childhood food allergies. She received her M. D. with honors from the University of Maryland. She then completed her residency in Internal Medicine at Northwestern University and fellowship in Allergy/Immunology at the University of Pennsylvania and CHOP.
Katie Marks-Cogan, orvos Igazgatósági minősítésű gyermekgyógyász és felnőtt allergia
Szakértőnk egyetért:
Az enyhébb tünetek közé tartozik a lokális csalánkiütés és a nagyon enyhe hányinger, de súlyos reakciók lehetnek a torok duzzanata, hányás, hasmenés, légzési nehézség és eszméletvesztés. Ha súlyos reakciója van, vagy anafilaxiának nevezett többszervi reakciója van, gyorsan sürgősségi segítséget kell keresnie. Az anafilaxia egyetlen gyógymódja az epinefrin, amelyet néhány ember vészhelyzetben „tollban” hord.
Kerülendő és helyettesíthető élelmiszerek a tenger gyümölcseivel szembeni allergiák és a reakció jelei
Ételek, amelyeket kerülni kell tenger gyümölcsei allergiával
Élelmiszer -helyettesítés, ha allergiás a tenger gyümölcseire
A tenger gyümölcseivel szembeni allergiás reakció jelei
