Az élelmiszereket gyakran géntechnológiával módosítják, hogy ellenállóbbak legyenek a betegségekkel szemben, javítsák a tápértéküket vagy növeljék növekedési képességüket a különböző éghajlati viszonyok között. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság jóváhagyta a géntechnológiával módosított szervezetek (GMO) használatát, és szabályozza azok használatát. Vannak tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy ezek az élelmiszerek károsak lehetnek az egészségre és a környezetünkre, de általános tudományos egyetértés van abban, hogy a géntechnológiával módosított növényekből származó élelmiszerek természetüknél fogva nem veszélyeztetik az emberi egészséget, mint a hagyományos élelmiszerek.
Sok étel, amelyet eszünk, tartalmazhat GMO -ból származó összetevőket, és Önnek kell eldöntenie, hogy mennyire kényelmes a fogyasztása. Ha Európában él, könnyebb elkerülni a génmódosított élelmiszereket, mivel a törvények előírják a címkézést. Az Egyesült Államokban és Kanadában azonban az élelmiszergyártóknak nem kötelező élelmiszereiket géntechnológiával módosítottként feltüntetniük.
Lépések
1 /2 -es módszer: élelmiszer vásárlás
1. lépés Vásároljon 100% -ban organikus címkével ellátott élelmiszert
Az Egyesült Államok és a kanadai kormány nem engedélyezi a gyártóknak, hogy 100% -ban organikus termékeket jelöljenek, ha az élelmiszer géntechnológiával módosított, vagy genetikailag módosított takarmányt kapott. Előfordulhat, hogy a bioélelmiszerek drágábbak és megjelenésükben eltérnek a hagyományos termékektől.
- A megbízható szerves tanúsító intézmények közé tartozik az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA), a Quality Assurance International (QAI), az Oregon Tilth és a California Certified Organic Farmers (CCOF). Keresse meg a jóváhagyási jelüket a termék címkéjén.
- Továbbá, csak azért, mert valami azt mondja, hogy „organikus”, ez nem jelenti azt, hogy nem tartalmaz GMO -kat. Valójában akár 30% GMO -t is tartalmazhat, ezért győződjön meg róla, hogy a címkén 100% -ban organikus. A "szabad tartású", "természetes" vagy "ketrecmentes" feliratú tojás nem feltétlenül GMO-mentes; keresse a 100% -ban bio tojást.
2. lépés. Ismerje fel a gyümölcs- és zöldségcímkék számát
Az árkeresési (PLU) kódok megtalálhatók a terméken található matricákon. Ezekkel a kódokkal lehet azonosítani azokat az élelmiszereket, amelyeket géntechnológiával módosítottak vagy módosítottak.
- Ha ez egy négyjegyű szám, akkor az ételt hagyományosan állítják elő. Ez az étel lehet genetikailag módosított vagy nem.
- Ha ez egy 5 számjegyű szám, amely 8-mal kezdődik, akkor GM. Azonban ne bízzon abban, hogy a GE élelmiszerek PLU -val azonosítják, mert a PLU címkézése nem kötelező.
- Ha ez egy 5 számjegyű szám, amely 9-vel kezdődik, akkor szerves, és nem genetikailag módosított
3. lépés Vásároljon 100% -os fűvel táplált húst
Az Egyesült Államokban a legtöbb szarvasmarhát fűvel etetik, de életük utolsó részét takarmányokban töltik, ahol GM kukoricát kaphatnak, amelynek célja az intramuszkuláris zsír és a márványozás növelése. Ha távol akar maradni a GMO -tól, győződjön meg arról, hogy a szarvasmarha volt 100% fűvel vagy legelővel táplált (néha fűvel vagy legelővel befejezettnek nevezik).
- Néhány hús, például a sertéshús és a csirke, nem lehet 100% -ban füvesített. Ilyen esetekben keressen olyan húst, amely 100% -ban minősített organikus.
- Vadon fogott halat is kell vásárolnia a tenyésztett hal helyett. A tenyésztett halakat géntechnológiával módosított gabonákkal etetik.
4. lépés Keressen olyan termékeket, amelyeket kifejezetten nem GMO vagy GMO-mentes címkével láttak el
Régebben ritkán találtak ilyen címkével ellátott termékeket, de az olyan szervezeteknek köszönhetően, mint a Non-GMO Project, egyre gyakoribbak. Kutathat olyan webhelyeket is, amelyek olyan cégeket és élelmiszereket sorolnak fel, amelyek nem használnak géntechnológiával módosított élelmiszereket, de ne feledje, hogy bizonyos információk gyakran hiányosak, és előfordulhat, hogy ellentétes érdekeket nem jelentenek be.
5. lépés Vásároljon helyben
Bár a GM -élelmiszerek több mint felét az Egyesült Államokban állítják elő, a legtöbb nagy ipari gazdaságból származik. Ha a mezőgazdasági termelők piacán vásárol, feliratkozik egy helyi közösségi támogatott mezőgazdasági (CSA) gazdaság előfizetésére, vagy pártfogol egy helyi szövetkezetet, akkor elkerülheti a géntechnológiával módosított termékeket, és ugyanakkor pénzt is megtakaríthat.
- A helyben történő vásárlás lehetőséget adhat arra is, hogy beszéljen a mezőgazdasági termelővel, és megtudja, hogyan vélekedik a GMO -król, és hogy használják -e azokat saját működésük során.
- A helyi élelmiszerek vásárlása nem garantálja, hogy kerülni fogja a GMO -kat. Sok helyi gazdálkodó genetikailag módosított vetőmagot használ.
6. Vásároljon teljes értékű élelmiszereket
Előnyben részesítse azokat az ételeket, amelyeket saját maga készíthet és készíthet, nem pedig feldolgozott vagy elkészített ételeket (pl. Mindent, ami dobozban vagy zacskóban van, beleértve a gyorséttermet is). Amit elveszít a kényelemben, visszaszerezheti a megtakarított pénzt és a megszerzett elégedettséget, valamint a nyugalmat. Próbáljon hetente egyszer vagy kétszer nulláról főzni; lehet, hogy élvezni fogja, és úgy dönt, hogy gyakrabban teszi.
7. lépés. Növelje saját ételeit
Ha saját termesztésű élelmiszert termel, genetikailag nem módosított magokat vásárol. Így pontosan tudja, mit termesztettek, és mi ment bele a termesztésbe.
Számos weboldal értékesít nem GMO magvakat. Látogasson el a Seed Savers vagy a Seeds Now webhelyre, hogy megtalálhassa a nem GMO magokat
2. módszer 2 -ből: A GMO -kat leginkább tartalmazó élelmiszerek azonosítása
1. lépés: Ismerje meg a magas kockázatú növényeket
Ezek azok a termékek, amelyek nagy valószínűséggel genetikailag módosítottak. A genetikailag módosított növények közé tartozik a szója, a kukorica, a repce, a cukorrépa, a gyapot, a hawaii papaya, a cukkini és a sárga nyári tök, valamint a lucerna.
- A szója nem korlátozódik a szójababra. Lásd: Hogyan éljünk szójaallergiával, ha többet szeretne megtudni a szójatermékek elkerüléséről. Győződjön meg arról, hogy a szójatej, az edamame és a tofu 100% -ban minősített bio címkével rendelkezik.
- A kukorica kukoricalisztet, lisztet, olajat, keményítőt, glutént és szirupot tartalmaz.
- A repceolaj más néven repceolaj. Ez az összetevő sok feldolgozott élelmiszerben megtalálható. Ha általában repceolajat használ főzéshez, próbáljon inkább olívaolajat használni.
- A cukorrépa minden olyan cukorban megtalálható, amely nem 100% -ban nádcukor. Feltétlenül olvassa el a címkét.
- A gyapotmagolaj a növényi olaj gyakori összetevője. rövidítés, és margarin.
- Sok tejtermék tartalmaz GMO -kat. Egyes gazdák géntechnológiával módosított rBGH/rBST hormonokat fecskendeznek be a teheneknek, és/vagy genetikailag módosított gabonával etetik őket. Olyan tejtermékeket kell keresnie, amelyek azt mondják, hogy rBGH vagy rBST mentes.
- A hawaii papayák genetikailag módosultak. Más régiókban, például a Karib -térségben termesztett papayát kell vásárolnia.
- Általában nem közvetlenül fogyasztjuk el a lucernát. A lucernát tejelő tehenek és más állatok etetésére termesztik. Mind a bio lucernát, mind a genetikailag módosított lucernát termesztik. A géntechnológiával módosított lucernát elkerülheti, ha 100% -ban minősített organikus eredetű fűvel táplált húst és tejtermékeket fogyaszt.
2. Légy tudatában a GMO -növényekből származó összetevőknek
Nemcsak a tényleges növényeket géntechnológiával módosítják, hanem a termésből származó összetevőket is genetikailag módosítják. Ha feldolgozott élelmiszereket vásárol, olvassa el az élelmiszerek címkéjét, és kerülje az alábbi összetevők bármelyikét: aminosavak (szintetikus formában, amelyek nem fordulnak elő fehérjében), aszpartám, aszkorbinsav (szintetikus C -vitamin), nátrium -aszkorbát, citromsav, nátrium citrát, etanol, természetes és mesterséges aromák, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, hidrolizált növényi fehérje, tejsav, maltodextrinek, melasz, nátrium -glutamát, szacharóz, texturált növényi fehérje, xantámgumi, vitaminok és élesztőtermékek.
Az élelmiszerboltban a feldolgozott élelmiszerek körülbelül 75% -a tartalmazza ezeket az összetevőket. Ide tartoznak az olyan ételek, mint a szóda, a süti, a kenyér és a chips. Ezeket a származékokat elkerülheti, ha a nulláról főzi az ételt, és gondosan megvásárolja az ételt
3. Használja a vásárlási útmutatót
Nincs mód arra, hogy megismerjen minden olyan élelmiszert, amely GMO -kat tartalmaz. Ha bizonytalan, keresse fel a GMO élelmiszerek útmutatóját. Az Élelmiszerbiztonsági Központ létrehozott egy iPhone és Android alkalmazást, amely segít elkerülni a GMO -kat vásárláskor. Letöltheti vagy használhatja online útmutatót is.
4. Légy óvatos, ha étteremben eszel
Ha kint étkezik, kérdezze meg a vezetőtől vagy a pincérnőtől, hogy használnak -e organikus összetevőket vagy GMO -összetevőket. Ha nem bioélelmiszereket használnak, kerülje a tofut, az edamame -t, a kukoricatortilát, a kukoricapróbát és minden más kukoricát vagy szóját tartalmazó terméket. A cukrot tartalmazó termékek többsége GMO -származékokat tartalmaz.
Azt is meg kell kérdeznie, hogy milyen olajat használnak a főzéshez. Ha azt mondják, hogy növényi olaj, margarin, gyapotmagolaj vagy kukoricaolaj, kérdezze meg, hogy helyette olívaolajjal főzhetik -e az ételt
Kerülendő GMO-növények és nem GMO-címkék
Kerülendő GMO növények
Támogassa a wikiHow és oldja fel az összes mintát.
Nem GMO címkéket kell keresni
Támogassa a wikiHow és oldja fel az összes mintát.
Tippek
- Ne tévesszen meg a "természetes" vagy "teljesen természetes". Ez egyszerűen okos marketing, és nincs jelentősége. Tanulmányok azt mutatják, hogy a fogyasztó a "természetes" címkét részesítené előnyben a bio helyett! A fogyasztók gyakran azt gondolják, hogy ez organikus, de nem jelent semmit a minőség vagy az egészség szempontjából.
- Azok a termelők, akik élelmiszereiket GMO-mentesnek tüntetik fel, nem tesznek semmilyen egészségre vonatkozó állítást a termékkel kapcsolatban.
- A lánc- és a láncon kívüli éttermekben meg lehet kérdezni, hogy az ételek közül melyik tartalmaz GMO-t, ha van ilyen, de a pincérek/pincérnők és a konyhai személyzet valószínűleg nem tudja. Kérd meg őket, hogy derítsék ki, milyen olajokkal főznek. Általában a négy nagy közül egy: kukorica, szója, repce vagy gyapotmag. Ehelyett kérheti a vaj használatát, bár ezek gyakran géntechnológiával módosított kukoricatáppal táplált tehenek termékei; ez másodlagos termék.
- Ünnepek (például Halloween) és összejövetelek (például gyermek születésnapi partik) alkalmával fontolja meg, hogy a népszerű cukorkák helyett gyakran pártfogó játékokat osztogatnak, amelyek gyakran tartalmaznak GMO-forrásokat.
- Jó megérteni, miért genetikailag módosított növények. A GM növényeknek két fő típusa létezik: Bt és Ht. A Bt növények ellenállnak a rovaroknak. Ezek a növények közé tartozik a kukorica, a szójabab és a gyapot. A Ht növények ellenállnak a herbicideknek, ami lehetővé teszi a gazdák számára, hogy nagy dózisú gyomirtó herbicideket használjanak anélkül, hogy elpusztítanák a növényt. Ezek a növények közé tartozik a rizs, a szójabab, a cukorrépa és a repce.
