Orvosi kutatások kimutatták, hogy a kókuszolaj jobb választás, mint bármely más telített zsír.[idézet szükséges] Számos egészségügyi előnnyel járhat, a vércukorszint és az inzulinszint javításától a súlykontroll segítéséig. Azt is megállapították, hogy erősíti az ásványi anyagok felszívódását, ami elősegítheti az egészséges fogakat és csontokat. A kókuszolaj antibakteriális, gomba- és vírusellenes tulajdonságokkal is rendelkezik. A kókuszolajat sokféleképpen használhatja, de annak fogyasztása egyszerű és közvetlen módja annak, hogy kihasználja jótékony tulajdonságait.
Lépések
1. módszer a 4 -ből: Főzés és sütés kókuszolajjal
1. lépés A zöldségeket kókuszolajban megpároljuk
A kókuszolaj magas füstölési ponttal rendelkezik, így biztonságosan főzhető magas hőmérsékleten. Ez nagyszerű választás kedvenc zöldségeinek pirításához vagy rántáshoz. Hagyjunk néhány evőkanál kókuszolajat (bármi is legyen a recept szerint) egy serpenyőben, és jól kenjük be, majd adjuk hozzá a hozzávalókat és ízlés szerint fűszerezzük.
Lépés 2. Használja hús, hal vagy tojás serpenyőben történő sütéséhez
A kókuszolajat ugyanúgy használhatja, mint bármi mást, hogy bevonja a serpenyőt és főzze ezeket az ételeket. Tegyen egy teáskanálba néhány evőkanál kókuszolajat (vagy amit a receptje előír). Miután megolvad és felmelegszik, készen áll a sütésre.
Lépés 3. A zöldségeket kókuszolajjal pörköljük
A zöldségeket megkenheti olvasztott kókuszolajjal és fűszerekkel, és a szokásos módon megsütheti. Jó kezdet a kókuszban sült brokkoli elkészítése.
- Egy tepsit kibélelünk fóliával. A lapot megkenjük 1 evőkanál olvasztott kókuszolajjal.
- Adjunk hozzá egy fej brokkolit, de rózsákba, vagy 12-16 fagyasztott brokkoli rózsát.
- A brokkolit meglocsoljuk egy evőkanál olívaolajjal. Öntsön egy lime levét a brokkolira. Ízlés szerint fűszerezzük, például Cajun sóval, sóval és borssal. Dobja óvatosan.
- 375 fokon 35 percig sütjük.
4. lépés Kókuszolajjal pattogassa a pattogatott kukoricát
A kókuszolaj kiváló választás a pattogatott kukorica készítéséhez. Adjunk hozzá kókuszolajat és pattogatott kukoricát egy vastag aljú serpenyőbe. Használjon elegendő kókuszolajat a serpenyő aljának bevonására, és csak annyi magot, hogy egyetlen réteget készítsen. Keverjük össze vagy rázzuk meg, hogy a magok jól be legyenek borítva a kókuszolajjal. Helyezze az edényt közepes lángra és fedje le. Hallgassa meg, hogy a magok elkezdenek pattogni. Amint a pattogás néhány másodperces időközönként lelassul, vegye le a tűzről.
2. módszer a 4 -ből: Édességek készítése kókuszolajjal
1. lépés Csokoládé kókusz kéreg
Ez egy finom csemege, amely kókuszolajat tartalmaz.
- Törd fel 2 uncia étcsokoládét darabokra, és olvaszd fel dupla kazán tetején.
- Vegyük le az olvasztott csokoládét a tűzről, és adjunk hozzá 1 csésze kókuszolajat, keverjük addig, amíg el nem olvad.
- Adjunk hozzá egy marék kókuszpelyhet és apróra vágott mandulát. Keverjük össze alaposan.
- Egy 8x8-as tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a csokoládé-kókusz keveréket egy serpenyőbe öntjük. A tetejét meghintjük tengeri sóval.
- Legalább 15 percre fagyasztjuk, majd 12 négyzetre vágjuk. Csomagolja be és tárolja a fagyasztóban.
2. lépés Készíts csokoládé kókusz energia rudakat
- 1/2 csésze kakaóvajat olvasszunk fel egy serpenyőben alacsony lángon.
- Adjunk hozzá 1/2 csésze kókuszolajat és olvasszuk fel.
- Adjunk hozzá 1/2 csésze mézet, és jól keverjük össze.
- Keverjen hozzá 1/2 csésze kakaóport, 1/2 csésze chia magot és 1 1/5 csésze kókuszreszeléket. Ízlés szerint adjunk hozzá vaníliát és édesítőszert.
- Egy 9 x 13 hüvelykes tepsit kibélelünk sütőpapírral. Öntsük a keveréket az előkészített serpenyőbe. Hűtőbe tesszük legalább egy órára, vagy keményre. Négyzetekre vágva tálaljuk.
3. lépés Készítsen kókuszolaj kakaót
Először melegítsen fel egy bögrét, hogy megolvadjon a kókuszolaj. Öntsön forró vizet a bögrébe és hagyja állni 20 másodpercig, majd öntse ki a vizet. Tegyen 1 evőkanál kókuszolajat a bögrebe, és várja meg, amíg felolvad. Keverjen hozzá 1 evőkanál kakaóport, csipet tengeri sót és ízlés szerint cukrot. Öntsön forró vizet a keverékbe és keverje össze. Adjunk hozzá tejszínt vagy tejet ízlés szerint.
3. módszer a 4 -ből: Kókuszolaj hozzáadása az ételekhez és italokhoz
Lépés 1. Használjon kókuszolajat a turmixok összetevőjeként
Adjunk hozzá 1-2 evőkanál kókuszolajat a turmixhoz a többi hozzávalóval együtt. Például öntsön 1 csésze bármilyen tejet és 1 csésze jeget egy turmixgépbe. Adjunk hozzá 1 evőkanál kókuszolajat és 1 érett banánt. Turmixoljuk össze és tálaljuk.
A kókuszolaj szilárd lehet szobahőmérsékleten, és turmixba keverve kis darabokat hagyhat belőle. Ha ez nem tetszik, először a kókuszolajat alacsony hőmérsékleten megolvaszthatja, majd lassan hozzákeverheti a turmix többi hozzávalójához
2. lépés Kókuszolajat használjon kávé, tea vagy forró csokoládé kiegészítéseként
Egyszerűen adjon hozzá egy kis mennyiségű kókuszt (ízlés szerint egy kanálnyit) az italához, és keverje addig, amíg el nem olvad.
A legjobb állag és íz elérése érdekében egyesek szívesebben adnak egy kis jó minőségű sózatlan vajat és/vagy édesítőszert a kávéjukhoz vagy más italukhoz
Lépés 3. Keverjen egy kanál kókuszolajat különféle elkészített ételekbe
Hozzáadhat egy kis kókuszzsírt sok főtt vagy elkészített ételhez, hogy többet kapjon belőle az étrendben. Megpróbálhat egy kanállal levest, joghurtot, zabpelyhet vagy tésztát keverni. Belekeverhetjük mogyoróvajba vagy más kenetbe is.
Lépés 4. Használjon kókuszolajat pácban
Olvassz fel néhány evőkanál kókuszolajat, és add hozzá bármilyen páchoz. Használja a szokásos módon húshoz, halhoz stb.
4. módszer a 4 -ből: A kókuszolaj helyettesítése más összetevőkkel
1. lépés A kókuszolajat helyettesítse más olajokkal
Általánosságban elmondható, hogy kókuszolajat használhat más olajok (növényi, repce stb.) Helyett sütéshez és főzéshez.
- A legtöbb olajhoz használjon egyenértékű olvasztott kókuszolajat. Például, ha egy recept ½ csésze növényi olajat igényel, használjon ½ csésze olvasztott kókuszolajat.
- A rövidítés kókuszolajjal való helyettesítéséhez keverje össze a kókuszolajat és a vajat egyenlő arányban. Használja ¾ a receptben előírt mennyiséget. Például, ha egy recept kéri, hogy használjon 2 csésze rövidítőt, használjon ¾ kókuszolajat és ¾ csésze vajat, hogy 1 ½ csésze keveréket készítsen.
2. lépés Kókuszolajat használjon vaj helyett pirítóson, muffinon stb
Hagyja a kókuszolajat szobahőmérsékletre felmelegedni, vagy olvassza fel, vagy keverje össze pasztaszerű állagúra, majd használja ugyanúgy, mint a vajat. A kókuszolajat vajjal is helyettesítheti, ha vajas bázisú cukormázat készít a pékárukhoz.
Lépés 3. A kókuszolajat helyettesítse a tojással
A tojást gyakran használják kötőanyagként, de a kókuszolaj ugyanolyan jól működhet. Ez segíthet, ha vegán főzni próbál, és egy másik módja annak, hogy a kókuszolajat beépítse az étrendjébe. Egy tojás helyett egyszerűen használjon 1 evőkanál kókuszolajat, szükség szerint állítsa be, ha különleges állagot szeretne.
Tippek
- A kókuszolaj szilárd lehet szobahőmérsékleten vagy az alatt. Ahhoz, hogy működőképes állagot kapjon, megolvaszthatja, vagy kevergetve pépesítheti, amíg sima massza nem lesz.
- Kaparja le a megszilárdult kókuszzsírt az üvegről kis darabokra vagy pelyhekre, majd dolgozzuk össze őket pasztává. Ez segít az olaj mérésében és az élelmiszerekben való felhasználásában.
- Használjon kiváló minőségű, finomítatlan kókuszolajat a legnagyobb előnyökért. Többféle kókuszolaj létezik. A szűz kókuszolajat természetes módon, hő alkalmazása nélkül nyerik. A finomított kókuszolaj fehérített és szagtalanított, és egészségtelen adalékanyagokat tartalmazhat.
- A kókuszolajat soha ne olvassza fel mikrohullámú sütőben. Melegítse fel főzőlapon, vagy tegyen kókuszolajat egy csészébe vagy tálba, majd tegye a tartályt meleg vízbe, hogy megolvadjon.
- Kezdéskor ne egyen egy teáskanálnál többet egyszerre. A túl sok gyakran mérsékelt-súlyos hasmenést okoz a méregtelenítési folyamat részeként. Lassan dolgozzon tovább, és figyeljen a testére.
