A magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot (HFCS) édesítőszerként használják sok feldolgozott élelmiszerhez. A HFCS étrendből való kizárásához először olvassa el figyelmesen a táplálkozási címkéket, mielőtt élelmiszereket vásárol. Kerülje a konzerv, fagyasztott vagy előrecsomagolt ételeket. Használjon egész ételeket, például friss banánt vagy almát. Sütés vagy főzés során legyen kreatív, és használjon egészséges cukorhelyettesítőket, például mézet vagy pépesített gyümölcsöt.
Lépések
Módszer 1 /3: Egészséges táplálkozási lehetőségek
1. lépés Olvassa el az élelmiszerek címkéit
Mielőtt bármit vásárolna az élelmiszerboltban, gyorsan nézze át a címkét, és nézze meg, hogy a HFCS szerepel -e az összetevőkben. Ha látja a HFCS -t, válasszon alternatív márkát ugyanabból az ételből anélkül. Ez eltarthat egy ideig az első bevásárló utakon, de hamarosan rájön, hogy mely márkákat vásárolja meg, és melyeket kerülje el.
Egyes márkák a csomagoláson hirdethetik, hogy „nincs magas fruktóztartalmú kukoricaszirup”, csak más néven szerepel az összetevőkben. A HFCS -t más néven: kukoricacukornak, kukoricaszirupnak, glükózszirupnak, fruktózszirupnak, izolált fruktóznak és kristályos fruktóznak nevezik
2. lépés: Legyen szelektív, ha „természetes” vagy „bio” terméket vásárol
”A„ természetes”szó a HFCS -t tartalmazó élelmiszerek széles választékára helyezhető, mivel az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) nem szabályozza a címkét. Még a „100% organikus” címkével ellátott élelmiszer is tartalmazhat szerves HFCS -t, ezért fontos, hogy mindig vizsgálja meg az összetevőket és a táplálkozási tényeket tartalmazó címkéket. Általában valamivel többet költ a HFCS-mentes bioélelmiszerek beszerzésére, de a nyugalom megéri.
- Ha biotermékeket szeretne találni a helyi élelmiszerboltban, előfordulhat, hogy az egészséges élelmiszerek területén félretett folyosók felé kell mennie.
- Sok kenyér a „teljes kiőrlésű” státuszát emeli ki, hogy elrejtse HFCS és káros vegyi anyagok bevitelét. A teljes kiőrlésű termékek általában a legjobb választás, de minőségükben nem mindegyik.
Lépés 3. Végezzen kamra tisztítást
Menj be a konyhádba, nyisd ki a kamrádat, és nézd meg a táplálkozási címkét az egyes élelmiszereknél, amelyek tulajdonában vannak. Legyen egy szemetes a közelben, és dobja bele a HFCS -t tartalmazó ételeket. Folytassa, amíg a kamra „tiszta” nem lesz. Ezután menjen ki a boltba, és vásároljon nem HFCS élelmiszereket a készletek cseréje érdekében.
Ha nem szívesen dobja ki az ételt, mindig adományozhatja azt egy élelmiszerbanknak. Ez azonban a táplálkozási probléma áthidalásának is tekinthető. Ez a te hívásod
4. lépés. Friss élelmiszereket válasszon konzerv vagy fagyasztott helyett
A gyümölcskonzervek kényelmesek, de a feldolgozás során megfosztják rostjaiktól. Egy darab egész gyümölcs rostnövelést adhat a természetes cukor édességével együtt. Cserélje ki a konzerveket, például az előre elkészített tésztaszószt, egészségesebb lehetőségekre, például saját mártás készítésére friss paradicsomból.
Lépés 5. Menjen sima ételekkel
Válasszon alapvető vaníliás joghurtot, acélból vágott zabpelyhet és más ételeket szószok vagy öntetek nélkül. A HFCS gyakran elrejti a gyümölcsönteteket az egyébként egészséges ételekben, például a joghurtban. Saját friss gyümölcsök, például eper szeletek hozzáadásával szabályozhatja az adagok méretét is.
- Például néhány édesített joghurt több mint 40 gramm (1,4 uncia) cukrot tartalmaz, beleértve a HFCS -t.
- Ne felejtse el a fűszereket, amikor ízt ad a sima ételekhez. Fahéj, gyömbér és még bors is jó lehetőség.
6. lépés Vásároljon jobb minőségű édességeket
Ha van egy kis édesszájú, nem baj. Csak vásároljon cukorkákat és finomságokat a legmagasabb gyártási szabványok szerint, még akkor is, ha importált. Lehet, hogy drágábbak, de ellensúlyozzák ezt, ha alkalmanként csak egy kis darabot engednek meg maguknak.
2. módszer a 3 -ból: Cserék készítése
1. lépés Használjon gyümölcsöt édesítőszerként
Válassza ki kedvenc gyümölcseit, például a banánt, és tegye bele azokat az ételeket, amelyek általában extra cukrot vagy HFCS -t tartalmaznak. Keverje össze a banánszeleteket acélra vágott zabpehelyéhez vagy sima, vaníliás joghurthoz. A datolya vagy a banán sok cukros receptben helyettesítheti a cukrot.
Egy másik lehetőség a rendszeres asztali cukor. Mindazonáltal próbálja meg mérsékelten használni az édesítőszereket, még a természeteseket is
2. lépés Válasszon mézet édesítőszerként
Vásároljon nyers mézet a helyi termelői piacon vagy speciális élelmiszerboltban. Adja hozzá az ételekhez 1 teáskanál (5 ml) egyszerre, hogy édesítse őket. Nem csak az ízt kapod meg, hanem antioxidánsokat és alapvető tápanyagokat, például B6 -vitamint.
Lépés 3. Csomagoljon egészséges ételeket
Annak érdekében, hogy ne nyúljon a HFCS-tel töltött édességet, csomagoljon néhány gyümölcsszeletet a táskájába aznap. Vagy szerezzen be egy kis tartály humuszt és néhány előre vágott sárgarépa rudat. Nem csak a HFCS negatív hatásait kerülheti el, hanem vitaminokat és tápanyagokat is kap.
4. lépés Készítse el saját salátaöntetét vagy egyéb fűszereit
Sok salátaöntet „alacsony kalóriatartalmú” vagy „alacsony zsírtartalmú”ként hirdeti magát, majd a hiányzó ízt kompenzálja HFCS hozzáadásával. Készítse el saját öntetét olívaolaj, bors, citromlé és balzsamecet keverésével. Kísérletezzen más fűszerek receptjeivel is, például ketchup, barbeque szósz, majonéz vagy mustár.
Vigyázzon az adagokra fűszerekkel is. Egy evőkanál barbecue szósz több mint 5 gramm (0,18 oz) cukorba vagy HFCS -be kerülhet
3. módszer a 3 -ból: Maradjon távol a problémás ételektől
1. lépés: Kerülje a dobozos vagy palackozott italokat
A sportitalok, üdítők és ízesített teák vagy limonádék általában szélig vannak csomagolva HFCS -sel. Legyen óvatos, ha diétás vagy „nulla” italokat is választ, mivel ezek gyakran mesterséges édesítőszereket tartalmaznak. Ha meg kell szereznie a szódabikarbónát, vásároljon italokat olyan palackozóktól, akik csak természetes nádcukrot választottak.
Nézze meg szupermarketének húsvéti részét. Néhány szódagyártó cég cukor/szacharóz alapú változatot készít termékeiből húsvét körül a zsidók számára, akiket a szokások korlátoznak a kukoricafogyasztás során
2. lépés Kerülje a gyorséttermet
A HFCS sokféle gyorsétteremben rejtőzik, hogy fokozza az ízét. A nyilvánvaló területeken, például az édességeken kívül, HFCS -t is talál a hamburgerekben, csirkepogácsákban és más meglepő ételekben. Egyél otthon természetes összetevőkből készült ételeket, hogy ellenőrizhesd, mi kerül a végtermékbe.
3. lépés Kerülje a dobozos vagy előrecsomagolt ételeket
Jó, hogy otthon próbál enni, de ne kövesse el azt a hibát, hogy a könnyű utat választja a dobozos ételekkel. Ha a HFCS nem szerepel az étkezés fő részében, például a tészta dobozos makaróniban és sajtban, akkor valószínűleg a szószcsomagban. Ha HFCS nélküli étkezési parancsikont keres, vásároljon főtt főételeket, például sült csirkét a helyi csemegeáruházból.
Lépés 4. Válasszon 100% gyümölcslevet a gyümölcskoktélok helyett
A tiszta gyümölcslevekből természetes cukrokat kap, míg a koktélokat gyakran HFCS -sel és más mesterséges összetevőkkel töltik fel. Még mindig jó ötlet korlátozni az általánosan fogyasztott gyümölcslé mennyiségét. Alternatív megoldásként vegyen fel egy darab egész gyümölcsöt, és élvezze a rost előnyeit.
5. Légy óvatos, ha reggelit és gabonapelyhet vásárol
Néhány granola rúd valójában több cukrot tartalmaz, mint a csokoládé társaik. Próbálja helyettesíteni a cukorral töltött gabonapelyhet acélra vágott zabpehellyel.
Tippek
Ha el szeretne távolodni az üdítőitaloktól, adjon hozzá egy kis ízt a vízhez úgy, hogy egy gyümölcsszeletet tesz bele
Figyelmeztetések
- Még ha a HFCS -től eltérő forrásokból is kap cukrot, a legjobb, ha alacsonyan tartja az általános cukorbevitelt. Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy a cukor ne haladja meg a napi kalóriabevitel 10% -át. Ideális esetben legfeljebb 25 gramm (körülbelül 6 teáskanál) cukrot fogyaszthat naponta.
- Különösen fontos a HFCS megszüntetése a terhesség alatt. Egy tanulmány szerint a méhben a HFCS -nek való kitettség hibákat okozhat a méhlepényben és korlátozhatja a magzat növekedését, potenciálisan növelve a csecsemő anyagcsere -egészségügyi problémáit a későbbi életben.
