Az ájurvédika „életismeret”, és egy 4000 éves jóléti rendszer, amely Indiából származik. Az Ayurveda filozófiája megelőző, hosszú távú módon az ember egészségére összpontosít, az ayurvédikus étrend pedig egy egész orvosi rendszer, ahol az elme-testtípusnak megfelelően étkezik. Az elme-test típusát „doshának” nevezik, amely figyelembe veszi temperamentumát, anyagcseréjét, energiaszintjét és testének és elméjének egyéb aspektusait. Miután meghatározta az elme-testtípusát, az ayurvédikus étrendet a dosha köré szervezheti, és gyakorolhatja az ayurvédikus étkezési szokásokat is, amelyek segítenek elkötelezettnek maradni az étrend mellett.
Lépések
Rész 1 /3: Az elme-test típusának meghatározása
1. Légy tisztában a három elsődleges elme-testtípussal
Az ájurvédában három elsődleges dosha létezik: Vata, Pitta és Kapha. Áttekintheti az egyes doshák tulajdonságait, hogy meghatározza a dosháját, vagy online Dosha kvízt készíthet a dosha meghatározásához. Ha függőséget okozó étkezési viselkedése vagy étkezési rendellenessége van, akkor a Vata egyensúlyhiánya lehet az elme-test típusának részeként.
Bár egyesek használhatják az ájurvédikus taktikát a fogyáshoz, ez nem súlycsökkentő program. Az Ayurvédikus inkább arra összpontosít, hogy az étrenddel és az étkezési szokásaival biztosítsa az elme-test egyensúlyát, hogy egészségesebb életmódot és gondolkodásmódot alakítson ki
2. lépés Ismerje fel a Vata elme-test típus tulajdonságait
Ha elsődleges doshája a Vata, akkor nagyon a mozgásra és a változásra összpontosít, és energikus és kreatív elmével rendelkezik. Egyensúlyra és stabilitásra van szüksége az életében, és alacsony stresszre van szüksége ahhoz, hogy energikusnak és lelkesnek érezze magát az élet iránt. De hajlamos vagy szorongásra és álmatlanságra is.
A váták általában szabálytalan étkezési szokásokkal rendelkeznek, különösen stresszes vagy túlterhelt állapotban. Előfordulhat, hogy a kényelmi ételek, például a csokoládé, a pékáruk vagy a tészták iránti vágyakozás vezérelheti Önt, nem pedig a következetes és egészséges étrend, és hajlamos lehet az étkezések kihagyására. Rendkívüli étkezési szokásaid lehetnek, amelyek sok nassolást és stresszes étkezést vagy teljes étkezés hiányát foglalják magukban. Az evés gyakran a stressz köré összpontosul, és az evést használhatja a szorongás és az egyensúlyhiány kezelésére
3. lépés: Ismerje meg a Pitta elme-test típus tulajdonságait
A Pitta dosha hajlamos az étel, a tapasztalatok és a tudás intenzitására. Pitták élvezik, ha kihívást jelentenek, és értelmüket új dolgok megtanulására használják. Ha kiegyensúlyozatlannak vagy stresszesnek érzi magát, hajlamos a hővel kapcsolatos problémák kialakulására a testében, például gyomorégés, fekélyek, magas vérnyomás és gyulladásos állapotok. Ez a meleg személyiségében is megnyilvánulhat, mivel hajlamos lehet a frusztrációra, az ingerlékenységre és a harag érzéseire.
Pitták étkezési szokásaikkal és étrendjükkel a rendre és a kiszámíthatóságra vágynak, a strukturált étkezési időket naponta háromszor, minden nap ugyanabban az időben. Élete számos területén a stabilitásra és az irányításra összpontosít, beleértve az evést is, és bosszúsnak vagy zaklatottnak érezheti magát, ha az étkezési ütemtervet félbeszakítják, vagy a szokásosnál később eszik. A pitták hajlamosak a túlevésre, hogy kifejezzék haragjukat, szó szerint lenyelve a haragjukat, ha túl sokat esznek minden étkezéskor. A túlfogyasztást úgy is tekintheti, hogy fellázad a stresszes helyzetek vagy a világ nagyobb problémái ellen
4. lépés: Ismerje meg a Kapha elme-test típus tulajdonságait
Ez az elme-test típus általában hajlamos a fizikai erőre és kitartásra. Lehet, hogy természetesen sportos, nyugodt személyiséggel rendelkezik, és képes a kritikus gondolkodásra és az információk gyors megőrzésére. Ha azonban kiegyensúlyozatlannak érzi magát, hajlamos lehet a súlygyarapodásra, a folyadékvisszatartásra és az allergiára. Előfordulhat a változástól való ellenszenv és a makacs viselkedés is. A kaphák hajlamosak ragaszkodni az élményekhez, kapcsolatokhoz és tárgyakhoz még jóval azután is, hogy azok már nem hasznosak vagy szükségesek.
A kaphák általában természetes módon szeretnek enni, és az étel rabjává válhatnak. Ha kiegyensúlyozatlannak érzi magát, folyamatosan étkezhet étkezés előtt és után. Használhatja az ételt intenzív érzelmeinek elrejtésére, és ezzel elkerülheti a szembesítést másokkal vagy saját érzéseivel és érzelmeivel
2. rész a 3-ból: Étkezés az elme-testtípus szerint
1. Légy tisztában azokkal az ételekkel, amelyek tartalmazzák a hat ízlést
Az ájurvédikus étrend középpontjában a hat íz körüli ételek készítése áll: édes, savanyú, sós, keserű, csípős és fanyar. Az ötlet az, hogy minden étkezésbe bele kell foglalni mind a hat ízlést, így minden nagyobb élelmiszercsoport jelen van a tányéron, és elegendő tápanyagot fogyaszt. A hat íz mindegyikét tartalmazó ételek a következők:
- Édes: Ide tartoznak az olyan élelmiszerek, mint a teljes kiőrlésű gabonák, a tejtermékek, a hús, a csirke, a hal, a méz, a cukor és a melasz.
- Savanyú: Ide tartoznak az olyan élelmiszerek, mint a sajt, joghurt, alkohol, ecet, pácolt ételek, paradicsom, szilva, bogyók és citrusfélék.
- Sós: Ide tartoznak az olyan élelmiszerek, mint a hínár, a sózott húsok, a hal, a szójaszósz és minden olyan élelmiszer, amely sót tartalmaz.
- Keserű: Ide tartoznak az olyan élelmiszerek, mint a zöld zöldségek (leveles zöldségek, zeller, brokkoli, csírák, spenót, kelkáposzta), endívia, cikória, cékla és tonizáló víz.
- Csípős: Ide tartoznak az olyan ételek, mint a hagyma, fokhagyma, chili, paprika, cayenne, fekete bors, szegfűszeg, gyömbér, mustár és salsa.
- Összehúzó: Ide tartoznak az olyan élelmiszerek, mint a szárított bab, lencse, zöld alma, karfiol, füge, gránátalma és tea.
- A hat íz abban a sorrendben van elrendezve, hogy minden étkezéskor megemészteni kell őket. Kezdje az édes ételekkel, és folytassa a fanyar ételekkel.
Lépés 2. Egyél meleg, olajos és nehéz ételeket, ha Vata elme-testtípusod van
A vatasnak több édes, sós és savanyú ételt kell fogyasztania, és korlátoznia kell a csípős, keserű és fanyar ételek fogyasztását. Vata -ként könnyű, száraz, hűvös természete van, ezért ezt meleg, olajos és nehéz ételekkel kell ellensúlyoznia. Ha fogyni szeretne, minimalizálhatja a magas cukor- vagy zsírtartalmú ételeket, és több természetes gabonafélét, valamint gyümölcsöket és zöldségeket tartalmazhat.
- Fogyasszon több természetes szemet, mint az árpa, kukorica, köles, hajdina és rozs. Minden nap főtt rizst, búzát és zabot is fogyasztania kell.
- Válasszon édes gyümölcsöket, például banánt, avokádót, mangót, szilvát, bogyókat, dinnyét, papayát, őszibarackot, cseresznyét és nektarint. Pörköléssel vagy pirítással megkönnyítheti a szervezet számára ezeknek a gyümölcsöknek az emésztését. Kerülje a szárított és éretlen gyümölcsöket, valamint az almát, áfonyát, körtét és gránátalmát.
- Egyél több főtt zöldséget olívaolajjal vagy ghee -vel, például spárga, répa, zöldbab, édesburgonya, fehérrépa, brokkoli, karfiol, cukkini és sárgarépa. Használhat olyan fűszereket, mint a kardamom, a kömény, a gyömbér, a só, a szegfűszeg, a mustármag, a fahéj, a bazsalikom, a koriander, az édeskömény, az oregánó, a kakukkfű és a fekete bors, de kerülje a keserű gyógynövényeket és fűszereket, mint a koriander, petrezselyem, kurkuma és fenugeek.
- Kerülje a bab fogyasztását, mivel ez súlyosbíthatja a gyomrot, mint Vata. Ha babot kell ennie, fogyasszon csicseriborsót, mung babot, rózsaszín lencsét és szójababot (például tofut). Ha nem vegetáriánus, akkor fogyaszthat bio csirkét, pulykát, tenger gyümölcseit és tojást, és csökkentheti a vörös hús bevitelét.
3. Lépjen nehéz, hideg és száraz ételeket, ha Pitta elme-testalkatú
A pittáknak az édes, keserű és fanyar ízekre kell összpontosítaniuk, és kerülniük kell a csípős, sós vagy savanyú ízeket. A hő negatívan befolyásolhatja a Pittas -t, ezért nehéz, hűvös és száraz ételeket és folyadékokat kell enni. Bár lehet a legtöbb édesítőszer, kerülje a melaszt és a mézet.
- Használhat tejtermékeket, például vajat, tejet, fagylaltot és ghee -t, de kerülje a savanyú tejtermékeket, például a joghurtot, a tejfölt és a sajtot. Főzéskor használjon kókusz-, olíva- vagy napraforgóolajat, valamint szójaszószt, de kerülje a mandula-, kukorica- és szezámolajat.
- Koncentráljon a búza, rizs, árpa és zab fogyasztásának növelésére, valamint a barna rizs, kukorica, rozs és köles fogyasztásának csökkentésére.
- Édes gyümölcsöket is fogyaszthat, mint a szőlő, avokádó, mangó, cseresznye, kókuszdió, ananász, alma, narancs és füge. Kerülje a savanyú gyümölcsöket, mint például a grapefruit, az áfonya, a citrom és a datolyaszilva. A pittáknak több hűvös gyümölcsöt kell fogyasztaniuk, például spárgát, burgonyát, leveles zöldséget, sütőtököt, brokkolit, karfiolt, zellert, cukkinit, salátát, okra és zöldbabot. Kerülje a forró, csípős zöldségeket, mint a csípős paprika, hagyma, fokhagyma, paradicsom és retek.
- Ha fűszerekkel főz, akkor hűsítő és nyugtató fűszereket használjon, mint például a koriander, a koriander, a kardamom, a sáfrány és az édeskömény. Használjon forró fűszereket, például gyömbért, köményt, fekete borsot, szegfűszeget, sót és mustármagot. Kerülje a csípős fűszereket, mint a chili paprika és a cayenne. Étkezés után rághatsz édesköménymagot, hogy a gyomorsav lehűljön.
Lépés 4. Fogyasszon száraz, könnyű és forró ételeket, ha Kapha elme-testalkatú
Válassza a keserű, csípős vagy fanyar ízű ételeket, és kerülje az édes, savanyú vagy sós ízű ételeket.
- Nagyon kevés tejterméket fogyasszon, és csak alacsony zsírtartalmú tejet vagy alacsony zsírtartalmú joghurtot. Csak mézet használjon édesítőszerként, és kerülje a többi cukorforrást, mivel a kaphák hajlamosak az olyan problémákra, mint az eltömődött melléküregek, allergia, megfázás és súlygyarapodás. Naponta két -három csésze gyömbéres teát kell fogyasztania, hogy segítse az emésztést és az általános egészséget.
- Az étrendben mindenféle bab fehérje lehet, de korlátozza a vesebab, a szójabab és a szója alapú ételek, például a tofu fogyasztását. Válassza a természetes szemeket, például kukoricát, kölest, hajdinát és rozsot, de kevesebb zabot, rizst és búzát.
- Válassza a könnyebb gyümölcsöket, például a körtét, az almát, a sárgabarackot, a gránátalmát és az áfonyát, és legyen kevésbé nehéz gyümölcse, például a banán, a dinnye, a datolya, a füge, az avokádó, a kókuszdió és a narancs. Ne legyen szárított gyümölcs.
- A kaphák sokféle zöldséget fogyaszthatnak, kivéve az édes és lédús zöldségeket, például az édesburgonyát, a cukkinit és a paradicsomot. Főzés közben használjon kis mennyiségű extra szűz olívaolajat, mandulaolajat, napraforgóolajat, mustárolajat és ghee -t, és használjon különféle csípős fűszereket, például borsot, gyömbért, cayenne -t és mustármagot.
Rész 3 /3: Ayurvédikus étkezési szokások gyakorlása
Lépés 1. Végezzen légzéstudat -meditációt, amikor vágyat érez az egészségtelen ételek iránt
Az ájurvédikus étrend részeként a légzéstudat -meditáció segítségével elvonhatja figyelmét az egészségtelen ételek iránti érzelmi vágytól, vagy megakadályozhatja az ételkárosodást. Gyakorolja a meditációt, amikor úgy érzi, hogy vágyakozik.
- Üljön egy csendes helyen, kezét az oldalán, és csukja be a szemét. Lélegezzen mélyen, a légzésre összpontosítva, miközben a tüdőből az orrán keresztül áramlik. Lélegezz be és lélegezz tudatosan.
- Hagyja figyelmét, hogy kövesse a lélegzetét, amint az a tüdejéből és az orrából kilép. Csukd be a szemed, és továbbra is a légzésedre koncentrálj, és tolj ki minden külső gondolatot. Tedd ezt öt -tíz percig.
2. lépés: Étvágyának megfelelően étkezzen, ne érzelmei szerint
A tested üzeneteket küld az agyadnak, hogy jelezze, mikor éhes és ételt igényel. Ha a szervezet természetes táplálékszükségletére összpontosít, és nem az érzelmi ételvágyára, az biztosítja, hogy minden nap eleget eszik. Csak akkor egyél, ha éhes vagy, és hagyd abba az evést, ha elégedett vagy. Ha azonban nagyon éhesnek érzi magát, addig egyen, amíg jóllakott, de nincs tele vagy túlságosan tele. Ez lehetővé teszi az emésztőrendszer számára, hogy feldolgozza az ételt, és ne terhelje túl az ételt.
Engedd, hogy a gyomrod diktálja, hogy mennyit eszel naponta, és nem az érzelmeid. Próbálja ezt megtenni két egymást követő héten, étkezzen, amikor éhesnek érzi magát, ami azt jelentheti, hogy szokatlan időben eszik, vagy egy ideig nem eszik, amíg nem éhezik. Ezután csak addig együnk, amíg kényelmesen nem érezzük jól magunkat. Ez lehetővé teszi, hogy jobban érintkezzen a test természetes étkezési ciklusával, és elkerülje a túlevést vagy az érzelmekkel való étkezést
Lépés 3. Igyon egy csésze meleg tejet vagy forró vizet és mézet, hogy csökkentse a cukor iránti vágyat
Az ájurvédikus diéta alatt nehéz lehet elnyomni az édesség utáni vágyat. Az egyik módja annak, hogy elhárítsuk a cukor iránti vágyat, ha megiszunk egy csésze tejet vagy forró vizet, mézzel és kevés citrommal.
Ha állandóan vágyik az édességre, igyon minden reggel egy csésze meleg tejet, hogy elkerülje az egészségtelen cukortermékek elérését. Naponta egyszer iszhat egy csésze forró vizet citrommal és mézzel, hogy megakadályozza a cukorvágyat
Lépés 4. Fogyasszon több friss ételt, és kerülje az előrecsomagolt élelmiszereket
Az ájurvédikus étrendben a friss ételek energiával, életerővel és egészséggel társulnak, míg az előre csomagolt ételek egyensúlyhiányhoz, fáradtsághoz és állékonysághoz. Kerülje a konzerv, fagyasztott és előre csomagolt élelmiszereket annak biztosítása érdekében, hogy csak olyan ételeket fogyasszon, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez. Vásároljon minden nap vagy minden második napon egy mezőgazdasági termelői piacon friss gyümölcsök és zöldségek után.
A maradék és mikrohullámú ételek fogyasztását is minimálisra kell csökkentenie, mivel ezek nem tekinthetők frissnek és energiával teli
5. Légy nagyobb ebédet és kisebb vacsorát
Az ájurvédikus étrend ösztönzi az éjszakai kisebb étkezésekre való áttérést az általános közérzet javítása és a fogyás elősegítése érdekében. Az emésztőrendszer a legfigyelmesebb a nap közepén ebédidőben, ezért próbálja meg áthelyezni az adagokat, hogy nagyobb ebédet és kisebb vacsorát kapjon. Ez az alvást is javíthatja, mivel a szervezetnek nem kell nagy mennyiségű ételt feldolgoznia éjszaka, és több energiát kell adnia napközben.
