Ha rendellenes vese- vagy májproblémái vannak, előfordulhat, hogy meg kell tanulnia, hogyan kell kevesebb fehérjét enni, hogy a mérgező nitrogén-metabolitok, ammónia vagy karbamid ne épüljön fel a rendszerben, és ne károsítsa általános jólétét. A fehérje csökkentésével végső soron segít csökkenteni a vese- és májterhelést, és leveszi a felesleges stresszt a testéről. Az alacsony fehérjetartalmú étrendet csak orvos utasítása és felügyelete mellett szabad elvégezni.
Lépések
Rész 1 /2: Az étrendben található fehérjeforrások azonosítása
1. lépés. Értse meg, miért kell kevesebb fehérjét fogyasztania
Ha máj- vagy veseproblémái vannak, például ha krónikus vesebetegséget diagnosztizáltak, akkor azt mondhatják, hogy csökkentse a fehérjebevitelt. Amikor a szervezet feldolgozza az ételt, karbamid keletkezik. Ha veseproblémái vannak, előfordulhat, hogy a karbamidot nem adja át megfelelően. Az ilyen hulladéktermékek felhalmozódása nagyon káros lehet az egészségre.
- Azáltal, hogy csökkenti az elfogyasztott fehérje mennyiségét, csökken a vesék terhelése.
- De ne feledje, hogy a fehérje az étrend elengedhetetlen része, és csak akkor szabad áttérni az alacsony fehérjetartalmú étrendre, ha azt tanácsolják és orvos felügyelete mellett.
2. lépés. Határozza meg a nagy értékű fehérjetartalmú ételeket
Az első lépés, hogy kevesebb fehérjét fogyasszon, először is tisztában kell lennie azzal, hogy hol és hogyan fogyaszt fehérjét. Kétféle fehérjét fogyasztunk, a nagy értékű fehérjét és az alacsony értékű fehérjét. Az állati fehérje nagy értékű fehérje. Fontos, hogy ebből elegendő mennyiséget fogyasszon, hogy szervezete egészséges maradjon. Ez a fajta fehérje jellemzően kevesebb hulladékot termel, mint az alacsony értékű fehérje az aminosavak egyensúlya miatt.
- A csirke, a pulyka, a hal, a vörös hús, a tojás és a sertéshús nagy értékű fehérjetartalmú ételek.
- A tejtermékek szintén nagy értékű fehérjék, de a tejtermékek is nagy mennyiségű foszfort tartalmaznak. Emiatt előfordulhat, hogy csökkentenie kell az elfogyasztott tejtermékek mennyiségét.
3. lépés. Határozza meg az alacsony értékű fehérjetartalmú ételeket
A növényi és növényi fehérjéket alacsony értékű fehérjéknek nevezik, mivel kevesebb esszenciális aminosavat tartalmaznak, mint a magas értékű fehérjék. Ilyen fehérje például a gabonafélék, kenyér, dió, tészta, rizs, tészta és szárított bab.
- Néha a nagy értékű, aminosavakban gazdag fehérjéket komplett fehérjéknek, az alacsony értékű fehérjéket hiányos fehérjéknek nevezik.
- Mindig ellenőrizze az élelmiszerek csomagolásán található címkéket, hogy megtudja a fehérjetartalmat.
4. lépés: Értékelje normál étrendjét
Ha ismeri a fő fehérjeforrásokat és azok értékeit, elkezdheti elemezni étrendjét, és felfedezni, hogy hol és hogyan fogyaszt fehérjét. Ha máj- vagy veseproblémája van, ami miatt csökkentenie kell a fehérjét, akkor ezt az értékelést mindig dietetikusnál vagy orvosnál kell elvégeznie, aki tanácsot adhat a megfelelő egyensúly megtalálásához. Használhat online eszközöket, hogy durva elképzelést kapjon.
- Soha ne hagyja ki teljesen a fehérjét az étrendből. A bevitel csökkentéséhez szükséges mennyiség az Ön állapotától függ.
- Az elfogyasztandó mennyiségek idővel változnak, ezért szoros kapcsolatot kell tartania orvosával annak biztosítása érdekében, hogy étrendje segítse az állapotát.
- Az étrendnek továbbra is ki kell elégítenie a mindennapi táplálkozási igényeit, így nem csak a véletlenszerű kivágásról van szó.
5. lépés Ismerje az ajánlott fogyasztási szinteket
Mennyi fehérjét kell ennie, ha diagnosztizált máj- vagy vesebetegsége van, pontosan orvosa és dietetikusa határozza meg. Ez esetenként változik, de vesebetegségek esetén előfordulhat, hogy napi 200 ml tejet és egy adag fehérjét kell fogyasztania. Ez az adag 25 g húsnak (beleértve a csirkét és a pulykát is), 40 g halnak, 1 tojásnak, 25 g sajtnak, 25 g szójának vagy 75 g tofunak, lencsének vagy csicseriborsónak felel meg.
- Vesebetegségben szenvedő, felnőtt férfiak (19-50) számára az ajánlott napi 55,5 g.
- Az azonos korú nők esetében 45 g.
- A 11 és 14 év közötti férfiaknak általában 42,1 g, a nőknek valamivel kevesebb, 41,2 g szükséges.
- A 15-18 éves férfiak napi 55,2 g-ot, a nők 45 g-ot kapnak.
2. rész 2: A fehérje csökkentése az étrendben
1. lépés Nyújtsa ki a fehérjebevitelt
Az egyik módja a fehérje mennyiségének csökkentésének, ha finoman megváltoztatja az ételek elkészítésének módját. Például, ha csirke szendvicset készít, ahelyett, hogy csirkével töltené fel, csak használjon néhány vékony szeletet. Adjon hozzá sok salátát, paradicsomot és salátát, hogy kiegyensúlyozza, így továbbra is kielégítő szendvicset kap.
- Zöldség hozzáadása tojáshoz vagy őrölt húshoz jelentősen csökkentheti az étkezés vagy snack összfehérje -mennyiségét.
- Hozzáadhat tömeget a leveshez alacsony értékű fehérjék, például rizs hozzáadásával. A krémlevesekben csökkentse a tejet és használjon alacsonyabb fehérje -helyettesítőt.
- Ha ezeket az alacsonyabb értékű fehérjéket előnyben részesíti a nagy értékű fehérjékkel szemben, ez jó módja annak, hogy csökkentse fogyasztását, de biztosítsa a kiegyensúlyozott étrendet.
2. lépés: Egyél kevesebb nagy értékű fehérjét
A nagy értékű fehérje csökkentésének stratégiája részeként csökkentenie kell az elfogyasztott hús mennyiségét. Ez nem feltétlenül azt jelenti, hogy teljesen ki kell vágni, hanem inkább át kell szervezni az étkezést, hogy a hús kisebb köret legyen az étkezés fő hangsúlya helyett. Megpróbálhat több húsmentes napot beépíteni a hetébe.
- Fontolja meg a vegetáriánus étrendet, mivel sok növényi fehérjeforrás sokkal kevesebb fehérjét tartalmaz, mint az állati eredetű.
- Mindig próbálja meg mással helyettesíteni a húsból elfogyasztott kalóriákat. Például legyen több zöldsége vagy gabonája, hogy kompenzálja a kevesebb húst. Használjon zöldségeket és teljes kiőrlésű gabonákat töltőanyagként, és ne felejtse el egészséges zsírokat fogyasztani, amelyek nem tartalmaznak magas fehérjetartalmat (például kókuszolajat, avokádót stb.).
- Ha szereti a sajtot, próbáljon ki egy kisebb mennyiségű erősebb sajtot, hogy még mindig megkapja az ízét, de kisebb intenzívebb adagban.
3. Létrehozott módosított receptek
Létrehozhatja kedvenc receptjeinek új verzióit, hogy alacsonyabb legyen a fehérjetartalmuk. Az egyik példa egy csirke saláta alacsony fehérjetartalmú változatának elkészítése. Egy normál recept szerint 3 csésze apróra vágott főtt csirke, 1/4 csésze zeller, 1 csésze piros alma, 1/4 csésze pekándió és 3 ek majonéz.
- Ezt az alacsony fehérjetartalmú összetevőt az összetevők arányának megváltoztatásával készítheti el.
- Váltson 1 1/2 csésze csirkére, és emelje fel a zeller mennyiségét 1 csészére, hogy kompenzálja.
Lépés 4. Szükség esetén vegyen be étrendjébe kalóriafokozókat
Fennáll annak a veszélye, hogy nem elegendő kalóriát fogyaszt, ha csökkenti a fehérjebevitelt. Amikor orvosával vagy dietetikusával megtervezte étrendjét, ezt figyelembe fogják venni, és javasolhatják néhány kalóriafokozó használatát. Ez magában foglalhatja az egészséges zsírokat, például olívaolajat, salátaönteteket és napraforgóolajat.
- Kerülje a túl sok szénhidrát hozzáadását az étkezéshez a kalória növelése érdekében. Az egészséges zsírok nagyszerű kalóriafokozók, és elképesztő előnyökkel járnak a szervezet számára.
- Méz, lekvár és egyéb édesítőszerek adhatók az ételekhez és italokhoz, hogy növeljék a kalóriabevitelt.
- Ha cukorbeteg, feltétlenül konzultáljon orvosával, mielőtt bevenné ezeket a cukros erősítőket.
5. lépés Kerülje a magas nátriumtartalmú ételeket
A magas nátriumszint megnehezítheti a szervezetben a vérnyomás és a folyadékszint szabályozását. Ez különösen akkor lesz fontos, ha máj- vagy veseproblémái vannak. A feldolgozott élelmiszerek általában magas sótartalmúak, ami magas nátriumtartalmat jelent. A friss zöldségek jobb választás. Ha kétségei vannak, kérjen tanácsot vagy magyarázatot orvosától vagy dietetikusától.
Lépés 6. Tartsa be az egészséges, kiegyensúlyozott étrendet
Az alacsony fehérjetartalmú étrendjét a szakértők kifejezetten az Ön és egészségi állapotához szabják, és fontos, hogy tartsák magukat ehhez. Az Ön számára előírt diéta kiegyensúlyozza a nagy értékű fehérjebevitel csökkentésének szükségességét, miközben biztosítja a szükséges tápanyagokat, ásványi anyagokat és kalóriákat.
Ha csökkentenie kell a fehérje mennyiségét, orvosa táplálék -kiegészítőket írhat fel, amelyek segítenek az összes szükséges tápanyag biztosításában
7. lépés: Fogyassza az ivóvizet
Hacsak orvosa nem javasolja a folyadékbevitel csökkentését, győződjön meg róla, hogy továbbra is sok vizet igyon egész nap. A víz segít a hidratáltság megőrzésében, valamint segít a kevesebb rágcsálnivalóban. Néha összetévesztjük az éhség szomját és az uzsonnát, amikor vizet kell inni.
