A kókuszos aminosavak egyre népszerűbbek különféle ételek ízesítésére, különösen sok paleo és gluténmentes diétában. A kókuszos aminosavak egy sós, vegán, gluténmentes fűszer, amelyet főleg érlelt kókuszlevesből és tengeri sóból készítenek. A kókuszos aminosavakat számos egészségügyi élelmiszerboltban vagy egyre több élelmiszerboltban találhatja meg, általában a szójaszósz közelében. Használjon kókuszos aminosavakat egyszerű és kreatív receptekhez. Ne feledje, hogy a kókuszos aminosavak magas sótartalmúak (bár nem olyan magasak, mint a szójaszósz), és előfordulhat, hogy nem megfelelő a használata, ha alacsony sótartalmú étrendet követ.
Lépések
1. módszer a 2 -ből: A kókuszamino egyszerű felhasználásának átfogása
1. lépés Cserélje ki a szójaszószt
Bármikor helyettesítse a kókuszos aminosavakat, ha a recept szójaszószt igényel. Ez csökkenti az étkezés sótartalmát. A kókuszos aminók vegánok, így ez egy nagyszerű lehetőség, ha vegán vagy paleo vagy, és a recepted szójaszószt igényel.
- Próbálja a sushit kókuszos aminosavakba mártani szójaszósz helyett.
- Használja kevergetve.
2. lépés. Só helyett használja
Magas sótartalma (90 mg teáskanálonként) miatt kókuszos aminosavakat használhat a receptekben ahelyett, hogy extra sót adna hozzá. Ez gazdagítja az ízt, és megadja a kívánt sós ízt.
Lépés 3. Add hozzá az edényekhez, hogy elmélyítse az ízét
Adjon hozzá néhány csipet kókuszos aminosavat szinte minden ételhez, hogy gazdagítsa az ízét. Bár a kókuszpálmából készült, a terméknek nincs kókusz íze, és valójában a növény egy másik részéből készül. Enyhén édes, de többnyire gazdag és sós. Kis mennyiségben-1-2 teáskanálnyit-keverjen bele a levesbe, a húslevesbe, a currybe, a sült rizsbe vagy bármi másba, amit megpirít az íz fokozása érdekében.
4. lépés Töltse fel vele a rágcsálnivalókat
Csepegtesse a pattogatott kukoricát kókuszos aminosavakkal. Süss burgonyát vagy édesburgonya chipset kókuszos aminosavakkal, fokhagymával, olívaolajjal és kaporral, hogy finom falatot kapj. Még adjon hozzá kis mennyiségű kókuszos aminosavat egy félédes desszerthez, például pekándiótortához.
2. módszer 2 -ből: Kreatív főzés kókuszos aminosavakkal
1. lépés Pácold meg vele
Próbáljon sós pácot készíteni csirkéhez, lazachoz vagy akár zöldségekhez. Keverje össze a kókuszos aminosavakat növényi olajjal, citrommal, lime -nal, mézzel, fokhagymával és tetszőleges gyógynövényekkel vagy fűszerekkel. Hagyja, hogy a hús vagy a zöldség főzés előtt egy éjszakán át áztassa a pácot.
2. lépés Készítsen sós mártást
Készítsen kókuszos aminosavak, szezámolaj és lime -lé keverékét mártásként. Ez egy nagyszerű lehetőség húsgombócokhoz vagy más, mártogatós előételekhez.
3. Dolgozza bele a paradicsomszószba
Adjon hozzá kókuszos aminosavakat minden mártáshoz vagy paradicsomos alapból készült ételhez. Sötétítheti a színt, gazdagíthatja az ízét, és helyettesítheti a hozzáadott sót.
Próbáld chiliben használni
4. lépés Készítsen salátaöntetet
Illesszen bele kókuszos aminosavakat a salátaöntetbe, hogy sós legyen. Keverje össze mustáros vinaigrette -be, vagy adjon hozzá egy kötőjelet a Caesar -öntethez. Adjon hozzá apróra vágott gyömbért olívaolaj és kókusz aminosavak keverékéhez, hogy csípős legyen.
5. lépés. Add hozzá a véres mary -hez
Dobj egy csipet kókuszos aminosavat egy véres mary -ba, hogy gazdagítsa az ízét. Ezzel helyettesíthető szójaszósz vagy Worcestershire szósz egy véres mary receptben.
Tippek
- A kókusz aminosavak gluténmentesek, vegánok és nem GMO-k.
- Felbontás után tartsa hűtőben a kókuszos aminosavakat.
Figyelmeztetések
- A kókuszos aminosavak gyakran drágábbak, mint a szójaszósz és más fűszerek.
- Annak ellenére, hogy a kókuszos aminosavak nagy hatással vannak az egészségére, nincs tudományos bizonyíték arra, hogy bármilyen egészségügyi előnyük lenne. Akkor használja őket, ha tetszik az íze, vagy vegán vagy paleo étrendet szeretne követni, de ne várjon más fizikai vagy szellemi előnyöket.
- Egy teáskanál kókuszos aminosav körülbelül 90 mg nátriumot (sót) tartalmaz. Bár ez sokkal kevesebb, mint a szójaszósz, mégis sok sót tartalmaz kis mennyiségű termékben. Ha egészségügyi állapot miatt alacsony sótartalmú étrendet követ, beszéljen kezelőorvosával arról, hogy a kókusz aminosavak sótartalma biztonságos -e az Ön számára. A sós étrend fogyasztása hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz, ami számos egészségügyi problémát okozhat.
- Ne használjon kókuszos aminosavakat, ha allergiás a kókuszra. Ha kipróbálja a kókusz aminosavakat, és bármilyen reakciója van, például viszketés vagy duzzanat a torkában vagy a nyelvben, azonnal hagyja abba a használatát, és azonnal keresse fel orvosát. Hívja a sürgősségi szolgálatot, ha légzési nehézségei vannak.
