A fahéjat (Cinnamomum velum vagy C. cassia) már régóta "csodatápláléknak" tekintik a különböző kultúrákban, és a tudomány kimutatta, hogy aktív olajkomponensei, mint például a fahéj -aldehid, a fahéj -acetát és a fahéj -alkohol, bizonyos egészségügyi előnyökkel járnak. Míg az orvosi kutatások sokfélék a fahéj egészségügyi előnyei tekintetében, és a zsűri még mindig nem tudja megállapítani, hogy a fahéj valóban képes -e leküzdeni a betegségeket, a fahéjnak terápiás szerepe van bizonyos betegségekben, például emésztési zavarokban és kisebb bakteriális fertőzésekben vagy megfázásban.
Lépések
Módszer 1 /3: Fahéj fogyasztása megfázás vagy influenza esetén
1. lépés Válassza ki a Ceyloni fahéjat
A fahéj két fő fajtája a ceyloni fahéj és a kasszia fahéj. A ceyloni fahéjat néha "igazi" vagy "megfelelő" fahéjnak nevezik, de nem mindig olyan könnyű megtalálni az átlagos szupermarketben, mint a Cassia fahéjat. A ceyloni fahéj azonban a legjobb választás alacsonyabb kumarin tartalma miatt.
A rendszeres kumarinfogyasztás májproblémákat okozhat. Ez befolyásolhatja a cukorbetegség gyógyszereit is, ezért forduljon orvosához, hogy megbizonyosodjon arról, hogy biztonságos a fahéj használata
2. lépés: A fahéj legjobb formájának kiválasztása
Vásárolhat fahéjat porban, rúdban, kiegészítésként és fahéjkivonatként. Mielőtt eldöntené, hogy milyen fahéjat vásároljon, gondolja át, mire használja. Ha valamilyen fahéjat szeretne bevezetni a szokásos étrendjébe, akkor más követelményeknek kell megfelelnie, mint ha inkább gyógyszeresen próbálná bevenni. Próbáljon különféle pálcikákat és porokat használni különböző ételekben és italokban, hogy érdekes legyen.
- Ha az étel ízesítésére vásárol, válasszon egy port.
- Ha rizst főz, tegyen egy rudat a serpenyőbe.
- Ha orvosa azt tanácsolta, hogy a fahéjat vegye be vércukorszintjének szabályozása során, akkor vásárolhat fahéjkivonatot azokból az élelmiszerboltokból, amelyekből teljesen eltávolították a kumarint.
Lépés 3. Adjon hozzá egy teáskanál fahéjat a meleg italokhoz, hogy csökkentse a megfázás és az influenza hatásait
A fahéj jó antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek az immunrendszernek a megfázás vagy az influenza elleni küzdelemben. Segíthet a baktériumok és gombák szaporodásának leküzdésében. Ha egy teáskanál fahéjat ad a forró vízhez, nyugtató italt készít, amely nem gyógyítja meg a megfázást, de segít egy kicsit jobban érezni magát.
Lépés 4. Próbálja ki a forró fahéjas italt, hogy kiszáradjon az orra
A forró fahéjas ital enyhíti a megfázás és az influenza tüneteit, és pontosabban segíthet megszáradni az irritáló orrfolyást. Kombinálhatja gyömbérrel egy extra rúgáshoz.
Lépés 5. Adjon hozzá egy teáskanál fahéjat a levesekhez
Hasonlóan a forró italokhoz, a fahéj hozzáadása a forró leveshez némi ízt ad, miközben potenciálisan enyhülést is hoz az időjárás alatt állóknak.
A fahéj antimikrobiális tulajdonságai olyanok, hogy [természetes élelmiszer] tartósítószerként emlegették
Pontszám
0 / 0
1. módszer kvíz
Milyen előnyökkel jár, ha fahéjkivonatot vásárol az egészséges élelmiszerboltból?
Ez egy erősebb adag.
Nem egészen! A fahéj fogyasztásának számos előnye van, ezért beszéljen orvosával a legjobb felhasználási módról! Míg a fahéjkivonat más fahéjfajtáknak nem előnyös, nem feltétlenül erősebb. Van ennél jobb lehetőség!
Soha nem jár le.
Nem pontosan! Bár a fahéjkivonatnak hosszabb az eltarthatósága, mint a friss fahéjnak, még mindig tartalmaz olyan összetevőket, amelyek végül elromlanak, ezért ne feledje, amikor megvásárolta! Válasszon másik választ!
Nem tartalmaz kumarint.
Úgy van! A kumarin a fahéj természetben előforduló eleme, amely rendszeres fogyasztása esetén májproblémákat okozhat, sőt kölcsönhatásba léphet a cukorbetegség elleni gyógyszerekkel, ezért beszéljen orvosával, mielőtt egészségügyi célokra használja a fahéjat. Olvasson tovább egy kvízkérdéshez.
Jobb az íze.
Próbáld újra! Különböző okokból használhat különböző fahéjformákat, például rudakat, erőt, olajat és kivonatokat, de semmi nem utal arra, hogy az egyik változat lényegesen jobban ízlik, mint a többi. Próbáld újra…
További kvízeket szeretne?
Teszteld tovább magad!
2. módszer a 3 -ból: fahéj fogyasztása az emésztőrendszer egészségének elősegítésére
1. lépés Használja a Ceyloni fahéjat az emésztőrendszer egészségének javítására
Ha szeretne hozzáadni némi fahéjat étrendjéhez, hogy javítsa az emésztőrendszerét, válassza a Ceyloni fahéjat. A választott fahéjforma nem olyan fontos, de ha fűszerként használjuk, akkor a legpraktikusabb olyan port beszerezni, amelyet nagyon könnyű megmérni egy teáskanállal.
A fahéjrúd jó italok készítéséhez, de nehezebb mérni, hogy mennyit fogyaszt
2. lépés Fűszerezze a magas szénhidráttartalmú ételeket fahéjjal
Ha egy teáskanál fahéjat ad hozzá a magas szénhidráttartalmú étkezéshez, csökkentheti ennek az ételnek a vércukorszintre gyakorolt hatását. Evés után a vércukorszint emelkedik, amint a gyomor kiürül, de a fahéj hozzáadásával lassíthatja ezt a folyamatot, és ezáltal csökkentheti a vércukorszint emelkedését. Tudományos kísérletek bizonyították, hogy néhány gramm fahéj hozzáadása a desszerthez hatással lehet a gyomor kiürülési sebességére.
- A túl sok fahéj fogyasztása veszélyeket rejt magában, ezért korlátozza magát napi egy teáskanálra, ami 4 vagy 5 grammnak felel meg.
- Ha cukorbeteg, akkor konzultáljon orvosával a fahéj vércukorszintre gyakorolt hatásáról. Az inzulint soha ne cserélje ki fahéjjal.
Lépés 3. Használjon fahéjat az emésztés segítésére
A fahéjjal való fűszerezés alternatívája, ha kis mennyiségben étkezés utáni emésztést segítő anyagot használnak. Ha gyomorégést vagy emésztési zavarokat tapasztal étkezés után, a fahéj segíthet, mivel serkenti a gyenge emésztőrendszert. A fahéjban található olajok segíthetnek az élelmiszerek lebontásában és ezáltal az emésztésben.
- Próbáljon ki egy fahéjas teát (egy teáskanál fahéjat forró vízben feloldva) étkezés után.
- Vagy adjon hozzá fél teáskanál étkezés utáni kávéjához.
4. lépés. Javítsa a vastagbél működését fahéjjal
A fahéj kiváló kalcium- és rostforrás. E két összetevő kombinációja jótékony hatással lehet a vastagbél egészségére. Egyes epesók magas szintje károsíthatja a vastagbél sejtjeit, és potenciálisan növelheti annak esélyét, hogy vastagbélrákban szenved. Mind a kalcium, mind a rost megkötheti az epesókat, és hozzájárulhat azok eltávolításához a szervezetből, ami viszont segíthet csökkenteni a vastagbélrák kockázatát.
A rost segít az irritált bélben szenvedőknek is, és segíthet a székrekedés vagy a hasmenés enyhítésében
5. Légy fahéj az egészséges étrend részeként, hogy segítsen csökkenteni a koleszterinszintet
Nem bizonyított, hogy a fahéj jelentős hatással van a koleszterinszint csökkentésére. Elméletileg, mivel a fahéj befolyásolhatja a szervezet zsírok és cukrok feldolgozását, ez segíthet a koleszterinszint csökkentésében. Ez azonban továbbra is spekulatív, és a napi 2-3 grammot meg nem haladó korlátozott fahéjbevitelt az egészséges táplálkozás és az aktív életmód egyik részének kell tekinteni.
Bár a fahéj ízletes, ha süteményekkel keverik, a fahéj hozzáadása a zsíros ételekhez nem segít csökkenteni a koleszterinszintet
Pontszám
0 / 0
2. módszer Kvíz
Milyen előnyökkel jár a porított fahéj használata a fahéjrúd felett?
Nem kell előre elkészíteni.
Nem egészen! Bár a fahéjrudak nem feltétlenül keverednek olyan jól az ételekkel, nem kell gőzölni, főzni vagy borotválni, hogy hatékonyak legyenek. Ennek ellenére van előnye a porított fahéj használatának. Van ennél jobb lehetőség!
Le lehet mérni.
Helyes! A túl sok fahéj valójában nagyon veszélyes lehet, ezért határozott elképzelést szeretne kapni arról, hogy mennyit használ a nap folyamán. A porított fahéjat sokkal könnyebb mérni és rögzíteni. Olvasson tovább egy kvízkérdéshez.
Édesebb íze van.
Nem egészen! A fahéjrudak és a fahéjpor lényegében azonos ízűek. Ha beletesszük az ételbe, akkor tényleg nem lesz képes észrevenni a különbséget. Próbáld újra…
Nincs utóíze.
Dehogy! A fahéjnak semmilyen formában nincs sok utóíze. Ha a fahéjat keveri az ételhez, valószínűleg észre sem veszi. Kattintson a másik válaszra, hogy megtalálja a megfelelőt…
További kvízeket szeretne?
Teszteld tovább magad!
3. módszer 3 -ból: A lehetséges kockázatok megértése
1. lépés. Először beszéljen orvosával
Számos oka lehet annak, hogy miért nem jó ötlet az orvosi fahéjbevitel. Először mindig beszéljen orvosával tanácsért. Azt is meg kell kérdeznie, hogy lehetséges -e negatív reakció bármely más, vényköteles és növényi gyógyszerre.
Bár egyes bizonyítékok azt sugallják, hogy a fahéj segíthet a vércukorszint szabályozásában a 2 -es típusú cukorbetegeknél, soha nem szabad az inzulin helyettesítésére használni
2. lépés. Tudja, mennyit és milyen gyakran kell bevennie
A fahéj nem bizonyított kezelés, és ezért nincsenek öntöttvas szabályok arra a mennyiségre vonatkozóan, amelyet meg kell vennie, hogy megtapasztalhassa a lehetséges egészségügyi előnyöket. Az ajánlások napi fél teáskanál, napi hat teáskanál között változhatnak. Ha kétségei vannak, tévedjen az óvatosság mellett, és fogyasszon kevesebbet. A nagy mennyiségű fahéj mérgező lehet, ezért semmilyen esetben sem szabad napi egy teáskanálnál vagy 6 grammnál többre menni.
Mint mindig, konzultáljon orvosával, mielőtt rendszeresen fogyaszt fahéjat az egészség érdekében
Lépés 3. Tudja meg, ki ne vegyen be orvosi fahéjszinteket
Tekintettel arra, hogy bizonytalanság van a fahéj egészségkiegészítőként történő rendszeres használatával kapcsolatban, vannak olyan esetek, amikor nem ajánlott ilyen módon használni. Gyermekek vagy terhes nők nem szedhetik kiegészítőként. A szoptató nőknek is kerülniük kell.
Lépés 4. Kerülje a túl sok fahéjat, ha vérhígítót szed
Nem szabad sok fahéjat enni, ha vérhígítót szed. A fahéj kis mennyiségű kumarint tartalmaz, ami nagy mennyiségben vérhígítást okozhat. A kumarin tartalma magasabb a Cassia fahéjban, mint a ceyloni fahéjban. A túl sok fahéj májproblémákat is okozhat.
5. lépés Tárolja jól és frissen
Zárja le a fahéjat egy szorosan lezárt üvegtartályba, és tárolja hűvös, sötét, száraz helyen. Az őrölt fahéj akár hat hónapig is frissen tartható. A fahéjrudak akár egy évig is frissek maradhatnak. Meghosszabbíthatja a fahéj eltarthatóságát, ha a fűszert jól lezárt tartályban tárolja a hűtőszekrényben.
- Szagolja meg a fahéjat, hogy ellenőrizze a frissességét. Győződjön meg róla, hogy édes illata van - ez igaz annak jelzése, hogy friss.
- Válasszon biotermesztésű fahéjat, hogy ne legyen besugárzva. A fahéj besugárzása a C -vitamin és a karotinoid -tartalom csökkenéséhez vezethet.
Pontszám
0 / 0
3. módszer Kvíz
Hogyan ellenőrizheti a fahéjrúd frissességét?
A fahéj finom porrá morzsolódik.
Dehogy! Nem akarja, hogy a fahéjpálcája összeomoljon, mivel ez egyértelműen azt jelzi, hogy öregszik. Ennek ellenére sokkal megbízhatóbb módja van a frissesség ellenőrzésének. Próbáld újra…
Édes illata van.
Helyes! A fahéj általában körülbelül 6 hónapig tart, de a frissesség szintjét mély lélegzettel ellenőrizheti! Ha a fahéj édes illatú, akkor még friss. Olvasson tovább egy kvízkérdéshez.
Még mindig sima tapintású.
Nem egészen! Fahéja sima tapintású lehet, és még mindig túljut a fénykoron. Vannak más mutatók is, amelyek szerint a fahéj még mindig jó vagy sem. Tippelj újra!
További kvízeket szeretne?
Teszteld tovább magad!
Tippek
A Cinnamomum velum valódi fahéjként is ismert, és elsősorban Srí Lankán, Seychelle -szigeteken, Madagaszkáron és Dél -Indiában termesztik. C. A Cassia Cassia vagy kínai fahéj néven is ismert, és Dél -Kínában őshonos, valamint Indiában, Malajziában, Thaiföldön, Vietnamban és Indonéziában is termesztik. Jelenleg körülbelül 250 fahéjfajt ismernek fel. A fogyasztó számára elérhető fahéj fajták és minőségek keveréke lehet, de mint a legtöbb élelmiszer esetében, ha többet fizet, a minőségnek jobbnak kell lennie
Figyelmeztetések
- A szoptató vagy terhes anyák nem szedhetnek gyógyszeres fahéjat.
- Ha műtétet végez, hagyja abba a fahéj gyógyszeres használatát legalább egy héttel a műtét előtt, hogy elkerülje a vérhígító szövődményeket. Általában kis mennyiségű fűszer használata rendben van, de további információért forduljon orvosához.
- A magas Cassia fahéjbevitel mérgező - a kumarin tartalma miatt. Ez gyakorlatilag hiányzik a ceyloni fajtából.
