Sok oka lehet annak, hogy fontolóra veszi a növényi étrendre való áttérést-talán szenvedélyesen törődik az állatokkal, szeretné csökkenteni a környezetre gyakorolt hatását, vagy javítani szeretne egészségi állapotán. Bármi legyen is az oka, aggódhat, hogy nehéz lesz vegetáriánussá válni. Bár néhány akadályra számíthat az út mentén, a váltás valójában sokkal könnyebb és ízletesebb lehet, mint amire számított!
Lépések
1. módszer a 11 -ből: Kezdje azzal, hogy néhány húsmentes ételt vezet be az étrendbe
0 8 HAMAROSAN
1. lépés: Fokozatosan növelje a heti növényi eredetű ételek mennyiségét
Az egyenes vegetáriánus étrendbe való ugrás kissé nehéz lehet, ha a hét legtöbb napján hozzászoktál a húsevéshez. Ehelyett próbálja hetente átdolgozni néhány kedvenc étkezését, hogy azok vegetáriánusak legyenek. Idővel egyre több ételt helyettesítsen növényi alapú ételekkel, amíg teljesen át nem áll a vegetáriánus étrendre.
- Például, ha szeret spagettit enni, akkor is élvezheti-csak hagyja ki a darált marhahúst. Ehelyett töltse fel a tésztát kiadós zöldségekkel, például cukkinivel, gombával, sárga tökkel, sárgarépával és pirospaprikával.
- Ha szereted a csirke rántást, próbáld helyettesíteni az extra kemény tofut.
2. módszer a 11 -ből: Adjon le egyszerre csak egyféle húst
0 8 HAMAROSAN
1. lépés: Ne próbáljon egyszerre mindent abbahagyni
Próbálja meg ütemezett módon megszüntetni az ételeket, például vágjon ki egy húst hetente. Nem csak akkor lesz könnyebb alkalmazkodnia az étkezéséhez, ha fokozatosan vált, hanem több időt is adhat a szervezetének, hogy alkalmazkodjon a különböző étrendhez. Akár azt is tervezheti, hogy egy „utolsó étkezést” fogyaszt minden egyes összetevővel, amelyről lemond, mielőtt úgy dönt, hogy nem eszi meg újra.
Kezdheti például azzal, hogy kivágja az étrendből az összes vörös húst, például a marhahúst, a bárányt vagy a szarvashúst. Egy hét múlva elhagyhatja a sertéshúst, például a szalonnát és a sonkát, majd a csirkét, majd a halat és a kagylót
3. módszer a 11-ből: Keressen növényi helyettesítőket az élelmiszerboltban
0 10 HAMAROSAN
1. lépés: Tekintse meg a vegetáriánus menüket és a szakácskönyveket új ötletekért
Amikor vegetáriánusként kezdi, általában a legegyszerűbb a már kedvelt recepteket adaptálni. Azonban a vegetáriánus ételek egész világa létezik, ezért ne érezze úgy, hogy csak a már ismert ételekre korlátozódik! Olvassa el a vegetáriánus szakácskönyveket, blogokat és menüket, hogy megtalálja az Önt érdeklő recepteket. Keressen új konyhákat, és például a jól indiai ételek rengeteg ízletes vegetáriánus ételt kínálnak!
- Látogasson el a vegetáriánus éttermekbe, hogy új ételeket találjon, amelyek tetszenek, majd próbálja meg újra elkészíteni ezeket az ételeket otthon.
- Légy kreatív-minél több változatosságot tud beépíteni étrendjébe, annál valószínűbb, hogy megkapja az összes szükséges tápanyagot.
5. módszer a 11 -ből: Döntse el, milyen vegetáriánus szeretne lenni
0 10 HAMAROSAN
1. lépés. Ne csak a tésztára és a gyorsételre támaszkodjon
Technikailag vegetáriánusként egész nap csak chipset, tésztát és krumplit fogyaszthat. Ez azonban nem lesz túl jó a testednek. Ahelyett, hogy sok feldolgozott, magas kalóriatartalmú ételt fogyasztana, ügyeljen arra, hogy sok teljes kiőrlésű gabona, gyümölcs és zöldség kerüljön az étrendbe. Általában minden nap körülbelül:
- 2 1/2 csésze (körülbelül 400 g) zöldség
- 2 csésze (kb. 220 g) gyümölcs
- 6 1/2 oz teljes kiőrlésű gabona (6 szelet kenyérnek vagy 650 g főtt rizsnek vagy tésztának felel meg)
- 3 csésze tejtermék (például 237 ml tej vagy 83 g reszelt sajt)
7. módszer a 11 -ből: Kutatja táplálkozási igényeit
0 9 HAMAROSAN
1. lépés. Nagyon figyeljen a fontos tápanyagok bevitelére
Különösen ügyeljen arra, hogy elegendő B12 -vitamint, kalciumot, fehérjét, vasat, cinket és egyéb vitaminokat és ásványi anyagokat fogyasszon, amelyeket általában a húsból kap. Szerencsére sok szükséges tápanyaghoz juthat, ha minden nap különféle gyümölcsöket és zöldségeket fogyaszt. Például, hogy megkapja:
- Vas: Egyél hüvelyeseket (például csicseriborsót és lencsét), tofut, aszalt gyümölcsöt, brokkolit és vassal dúsított gabonaféléket.
- Kalcium: Igyon tejet, dúsított szójatejet és dúsított narancslevet; egyél tofut és leveles zöldeket, mint a kelkáposzta.
- D -vitamin: Igyál tejet vagy dúsított szójatejet, és egyél dúsított reggeli gabonapelyhet. Ezenkívül töltsön időt a szabadban-a szervezet D-vitamint termel, ha napfénynek van kitéve.
- Fehérje: Egyél tojást, tejterméket, diót, tofut, babot, teljes kiőrlésű gabonát és gabonaféléket, valamint tofut.
- B12: Fogyasszon tojást, tejterméket, dúsított szójatejet, dúsított reggelizőpelyhet és táplálkozási élesztőt.
- Cink: Fogyasszon tejtermékeket, szárított babot, tofut és dúsított gabonaféléket.
- Omega-3 zsírsavak: Növényi olajok, például szójabab, repce és lenmag, valamint tojás, dió és chia mag.
- Jód: Használjon jódozott sót az ételek fűszerezéséhez.
8. módszer a 11 -ből: Óvatosan olvassa el az összetevők címkéit
0 2 HAMAROSAN
1. Légy tudatában annak, hogy néhány meglepő élelmiszer állati eredetű termékeket tartalmaz
Az egyetlen módja annak, hogy biztosan tudja, hogy egy elkészített termék, például mártás, fűszer vagy leves vegetáriánus -e, ha figyelmesen elolvassa a címkét. Kezdéskor segíthet, ha hordoz egy kártyát az állati eredetű összetevők nevével, így összehasonlíthatja a címkével a boltban. Néhány étel, amire figyelni kell:
- Sajt-oltóanyaggal készülhet, amely fiatal állatok gyomornyálkahártyájából készül
- A Worcestershire szósz szardellát tartalmaz
- Curry paszta-tartalmazhat halszószt vagy garnélarákot
- Desszertek-készülhetnek zselatinnal vagy színezhetők cochineallal, amely bogárhéjból készült ételfesték
- Alkoholos italok-állati eredetű termékek felhasználásával szűrhetők
9. módszer a 11 -ből: Ne add fel, ha hússal eszel valamit
0 1 HAMAROSAN
1. lépés. Normális, hogy időnként visszaesés következik be
Sok vegetáriánus időnként vágyik a húsra, különösen az első napokban. Ha ez megtörténik, és megadja magát, ez nem jelenti azt, hogy kevésbé elkötelezett a növényi étrend mellett, ezért ne legyen túl kemény önmagával szemben. Csak emlékeztesse magát arra, hogy miért akart vegetáriánus lenni, és próbálkozzon tovább.
- Még azt is tapasztalhatja, hogy könnyebben fogyaszthat többnyire növényi eredetű étrendet, de időnként mégis hús vagy hal fogyasztható. Ha ez a helyzet, ne aggódjon-még mindig ugyanazokat az egészségügyi előnyöket kapja, mint a teljesen vegetáriánus étrend követése.
- Egy tanulmány kimutatta, hogy a vegetáriánusok 84% -a visszaesik egy év után, így ha mégis megadja magát, és hús alapú ételt fogyaszt, ne feledje, hogy biztosan nincs egyedül.
- Ha hirtelen vágyni kezd a húsra, előfordulhat, hogy nem kap elegendő ételt. Ügyeljen arra, hogy naponta legalább 1200 kalóriát fogyasszon, és diétába vegyen be hüvelyeseket, diót és magvakat, hogy elegendő egészséges zsírt kapjon.
10. módszer a 11 -ből: Kérje családja és barátai támogatását
0 2 HAMAROSAN
1. lépés. Beszéljen a legközelebb álló emberekkel
Tájékoztassa őket az étrendjével kapcsolatos kívánságairól, és röviden fejtse ki a vegetáriánus indokokat. Például tudathatja velük, hogy ez megfelel a vallási meggyőződésének, hogy javítani szeretne egészségi állapotán, vagy hogy mélyen törődik az állatok jólétével, és meg akarja tenni a részét a változás érdekében. Még azt is mondhatná, hogy ez olcsóbb növényi alapú ételek gyakran kevesebbe kerül, mint a hússal készült ételek. Az okoktól függetlenül próbálja meg nyitottnak tartani ezeket a beszélgetéseket, és kérje meg az embereket, hogy tartsák tiszteletben a döntését, még akkor is, ha nem értenek egyet.
- Ne csodálkozzon, ha némi ellenállásba ütközik, amikor az emberek megtudják, hogy vegetáriánus vagy. Sok oka lehet annak, hogy az emberek kritikusak legyenek-védekezőnek érezhetik magukat a húsevés mellett, rosszul tájékozottak lehetnek a vegetarianizmusról, vagy aggódhatnak az egészsége miatt.
- Ajánlja fel, hogy főzzen az életében élő embereknek-meglepődhetnek, milyen finom lehet egy növényi étel! Ha meghívnak összejövetelekre, hozzon vegetáriánus ételeket, hogy tudja, lesz mit enni.
11. módszer a 11 -ből: Tervezzen előre, ha kint fog enni
0 9 HAMAROSAN
1. lépés Nézze meg az étterem lehetőségeit idő előtt
Ha meghívnak egy étterembe, ahol még soha nem járt, lépjen online és tekintse meg a menüjét. Nézze meg, hogy van-e olyan vegetáriánus lehetőség, amely megfelel az Ön számára, például zöldséges hamburgerek, sajt quesadillák vagy húsmentes saláták. Egyes éttermek hajlandóak lesznek apró változtatásokat végrehajtani étkezésükön, hogy azok húsmentesek legyenek, de ha a menüben nincs semmi, amit ehetne, javasoljon más helyet, vagy udvariasan utasítsa el a meghívást.
Ha nyaralni készül, szánjon egy kis időt a környék vegetáriánus éttermeinek kutatására, mielőtt elindul
Tippek
- Sok kedvence vegetáriánus lehet, például lasagna, chili és spagetti hús nélkül vagy húspótlóval. Továbbá sok ismerős étel, mint a mogyoróvaj és zselé, tészta és paradicsomszósz, vagy feketebab és rizs, már vegetáriánus.
- Ha nem kap elegendő tápanyagot az étrendből, előfordulhat, hogy beszélnie kell orvosával a napi multivitamin vagy egyéb kiegészítők szedéséről, hogy egészséges maradjon.
